Category: технологии

Category was added automatically. Read all entries about "технологии".

ботаничка

Квашеные огурцы в собственном соку с чесноком и чили

Квашеные огурцы в собственном соку с чесноком и чили — оригинальный рецепт, в котором вместо воды используется измельченная огуречная масса. Обычно для приготовления огуречной массы используют перезрелые огурцы или некондицию. В рассол я добавила молодой чеснок и стручок чили. Ещё на стадии приготовления запах просто обалденный! Технология приготовления квашеных огурцов в собственном соку немного отличается от классической. Сначала квашеные огурчики выдерживают в тёплом помещении 1-2 дня, укрыв банки тканью. Затем примерно 2 недели при температуре около 12 градусов Цельсия. А когда активное брожение прекратится и остановится выделение газа, огурцы убирают на хранение в холодное место, закрыв банки полиэтиленовыми крышками.

Квашеные огурцы в собственном соку с чесноком и чили
Квашеные огурцы в собственном соку с чесноком и чили
  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество: рецепт на банку вместимостью 1 л

Ингредиенты для квашеных огурцов в собственном соку

  • 400-500 г небольших огурцов;
  • 400 г огурцов (некондиция);
  • 4 зубчика молодого чеснока;
  • 1 стручок красного перца чили;
  • 1 столовая ложка поваренной соли;
  • листья черной смородины.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Живая изгородь из липы

Давным-давно это было: прогуливали мы с приятелем уроки и забрели в Кусковский парк, благо, он был недалеко. «Гляди, какие кусты густые и подстрижены, как в геометрии», – воскликнул мой друг. Правда, были это не кусты, а молодая, идеально сформированная изгородь из липы мелколистной. Но об этом я узнал позже, а плотная бархатная зелень живой стены запомнилась уже тогда. Технология посадки и выращивания живой изгороди вырабатывалась на протяжении столетий. Усилиями талантливых мастеров создавались все новые методы, а порой и современные садовники вносят свою лепту. Как создать живую изгородь из липы, расскажем в этой статье.

Живая изгородь из липы
Живая изгородь из липы. © Nick

Какие виды липы подходят для живой изгороди?

Но прежде чем сажать растения, нужно из всего многообразия видов (а род липа насчитывает их около полусотни) выбрать подходящие. Для средней полосы России – это липы мелколистная, крупнолистная и войлочная.

Липа мелколистная, или сердцевидная (Tilia cordata), – теневынослива, морозостойкая, не слишком требовательна к почвам, но чувствительна к засухе. Лист у нее некрупный, до 6 см в длину. Пересадку переносит хорошо и способна прожить четыре века, а порой и больше. Листовой опад очень обильный, быстро разлагается, образуя мягкий гумус.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке