Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

ботаничка

5 лучших рецептов блинов на Масленицу

Масленица, согласно христианским традициям — это неделя подготовки к Великому посту. Даты празднования современной Масленицы каждый год разные, ведь они привязаны к «мигрирующей» дате Воскресения Христова. А традиция массовых гуляний на Масленицу пришла к нам еще с дохристианской эпохи. Она была приурочена к весеннему равноденствию и символизировала начало нового года и победу весны над зимой. И уже тогда, как и сегодня, блины были обязательным атрибутом праздника.

5 лучших рецептов блинов на Масленицу
5 лучших рецептов блинов на Масленицу

Вообще, скорее всего, именно блины можно считать первыми изделиями из муки, которые приготовил человек. То есть это блюдо, пришедшее к нам из доисторических времен! В этой статье мы собрали 5 лучших рецептов блинов на Масленицу, которые вы сможете легко приготовить дома.

И пусть Масленица у вас в этом году будет самой вкусной и счастливой!

1. Традиционные блины на дрожжевом тесте

Тонкие, нежные, ажурные (со множеством дырочек) — такие блины можно сделать только на дрожжевом тесте! Они вкусны и сами по себе — с пылу с жару, но можно завернуть в них и любую начинку, как сладкую, так и солёную.

Главное в этом рецепте блинов: тесто готовится на опаре. Приготовление таких блинов займет немного больше времени, но результат того стоит!

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Запеченная форель в сливочном соусе с кокосом к празднику

Запеченная форель в сливочном соусе с кокосом — быстрое и вкусное рыбное блюдо для праздничного стола. На приготовление нужно всего полчаса, в результате — полноценное горячее, к которому можно подать на гарнир запеченный сладкий картофель, картофельное пюре или салат из свежих овощей. За несколько часов до прихода гостей можно приготовить сливочный соус, замариновать в лимонном соке форель, а перед подачей быстро обжарить рыбку (на это понадобится всего 2 минуты) и запекать в духовке ещё несколько минут, полив ее соусом.

Запеченная форель в сливочном соусе с кокосом к празднику
Запеченная форель в сливочном соусе с кокосом к празднику
  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для запеченной форели в сливочном соусе с кокосом

  • 300 г охлажденной форели;
  • 200 мл жирных сливок;
  • 30 г сливочного масла;
  • 10 г пшеничной муки;
  • 1 лимон;
  • 1 столовая ложка кокосовой стружки;
  • черный перец;
  • масло для жарки;
  • соль;
  • свежий укроп.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Лучшие виды и сорта хвойных в горшке на роль новогодней ёлки

Однажды в новогодние каникулы друзья обратились ко мне с вопросом, как им спасти ёлочку. Взглянув на серо-зеленое деревце в дальнем углу комнаты, окруженное ковром из осыпающихся иголок, я с грустью констатировала, что ёлочка уже не жива. К сожалению, для крошечных хвойных, поступающих в продажу в качестве новогодних ёлок, изначально не запланирована долгая счастливая жизнь. Но многие намеренно приобретают подобные хвойные деревья, чтобы не только порадовать себя в Новый год, но и обзавестись новым обитателем сада, которого можно высадить на постоянное место весной. В этой статье расскажу о том, как правильно выбрать саженец и сохранить ёлочку в квартире до весны.

Лучшие виды и сорта хвойных в горшке на роль новогодней ёлки
Лучшие виды и сорта хвойных в горшке на роль новогодней ёлки

В качестве новогодних деревьев крупные гипермаркеты закупают как теплолюбивые экзоты, так и вполне морозостойкие сорта, которые после праздника смогут надолго обосноваться в саду. Давайте сначала разберемся, что за деревья, чаще всего, попадаются на новогодних витринах и определим наиболее перспективные из них.

Канадская ель «Коника»

В большинстве случаев в роли новогоднего украшения можно встретить ель канадскую карликового сорта «Коника». Крошечный размер, плотная пушистая крона и короткие иголки делают эту ёлочку совершенно очаровательной и желанной в качестве украшения интерьера.

Для большей привлекательности ее часто украшают небольшими игрушками и мишурой. Этот вид ели относится к 5 зоне морозостойкости, то есть выдерживает морозы до –30 градусов. Из этого следует, что при правильном уходе «Коника» довольно перспективна в садах средней полосы, и имеет смысл попытаться сохранить деревце до его высадки в сад.

У некоторых садоводов ель Канадская этого сорта произрастает уже около 10 лет и представляет собой густое пирамидальное деревце метровой высоты. Единственным недостатком характерным для «Коники» можно назвать подгорание хвои в зимнее время, но эта проблема легко решается укрытием кроны мешковиной.

В основном, такая ёлочка относится к неприхотливым растениям, требует минимального ухода, выносит полутень и умеренный полив. В качестве новогодних в продажу поступают ели канадские с зеленой хвоей (собственно сама «Коника»), но у этой ели есть и другие разновидности.

Сорта Rainbow’s End и Daisy’s White внешне мало чем отличаются от «Коники», но ранней весной молодой прирост этих елочек имеет очень красивый ярко-желтый прирост. Ель Blue Wonder отличается необычным голубым цветом при характерной конической форме и густом расположении ветвей.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Печенье на Хэллоуин «Тыква Джек»

Уже много-много лет, в канун Дня всех святых, отмечают Хэллоуин. Джек-фонарь является главный символ этого праздника. Резная тыква с уродливым лицом — стала неотъемлемой частью Хэллоуина, её изображение в этот праздник повсюду! Выпрашивание угощений, пожалуй, одна из самых приятных традиций Хэллоуина. Когда дети в масках и костюмах выкрикивают шуточные угрозы «сладость или гадость», «проделка или угощение», принято раздавать конфеты и печенья.

Печенье на Хэллоуин «Тыква Джек»
Печенье на Хэллоуин «Тыква Джек»

Печенье на Хэллоуин в виде злого светильника Джека можно приготовить дома. Для этого понадобятся совсем простые приспособления: кондитерский мешок, кремовые насадки, пищевые краски и набор самых обычных продуктов.

  • Время приготовления: 1 час 45 минут
  • Количество: 10 штук

Ингредиенты для печенья на Хэллоуин «Тыква Джек»

Для песочного теста:

  • 185 г пшеничной муки высшего сорта;
  • 75 г размягченного сливочного масла;
  • 90 г мелкого сахара;
  • 1 сырой желток;
  • корица, имбирь по вкусу.

Для сахарной глазури:

  • 300 г сахарной пудры;
  • 50 г сырого яичного белка;
  • пищевые краски.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Ель — вечнозеленая красавица из леса

Вряд ли можно отыскать взрослого, а тем более малыша, равнодушного к этому чудесному вечнозеленому растению. Самый веселый праздник Новый год немыслим без пушистой, сверкающей огнями нарядной елки. С 1700 года отмечается у нас этот замечательный праздник. Даже если к новогодним торжествам приходится наряжать сосну или пихту, их все равно называют елкой. Нашим морякам, часто встречающим Новый год в далеких тропических или южных широтах, нередко приходится украшать фикус или пальму, но и тогда перед их глазами стоит елка — частица родной земли, пушистая красавица наших лесов.

Ель обыкновенная, или европейская
Ель обыкновенная, или европейская. © rasadnik_instituta

Использование ели

У лесоводов к ели особое чувство. Хоть они и разделяют со всеми людьми радость новогоднего веселья, но по-человечески им жалко своих так рано срубленных растений. Губится ведь, по существу, могучее еловое дерево, которым могла бы со временем стать каждая новогодняя елочка, а взрослое дерево ели — целое богатство. Еловые кряжи идут на лучшие сорта бумаги, искусственный шелк, шерсть, кожу, спирты, глицерин и пластмассы. Один кубический метр еловой древесины можно превратить в шестьсот костюмов, или 4000 пар вискозных носков, или в шпалы, тару.

Часто ель зовут еще и музыкальным деревом. Ее белая, слегка блестящая древесина незаменима при изготовлении музыкальных инструментов. Вот отчего лесоводы побаиваются новогодних торжеств и ищут поддержки у чудесницы химии. Ей ведь под силу «растить» елочки не менее красивые, чем в природе, да и к тому же еще и долговечные: искусственные деревца могут служить украшением несколько лет. Но лесоводы не только надеются на химиков. Каждый год на специальных плантациях они выращивают на радость людям все больше нарядных, пушистых новогодних красавиц без ущерба для леса.

Ель голубая, или Ель колючая
Ель голубая, или Ель колючая. © Mark Bolin

Виды ели

С наибольшим усердием растят лесоводы ели всерьез, на века. Здесь они трудятся самозабвенно. Поэтому из года в год все больше еловых деревьев встречается на огромной территории от Кольского полуострова до Южного Урала и Карпат. Среди них преобладает, конечно, ель обыкновенная, или европейская, естественно растущая на этих просторах. Искусственно выращивают ее теперь и в засушливых степях Украины, например, в Аскании-Нова, и на Южном берегу Крыма, и в Средней Азии.

Другие виды ели, а их целых 45, привольно расселились по территории трех континентов: в Европе, Азии и Северной Америке. Среди них ель финская и сибирская, корейская и тянь-шаньская, японская и индийская, канадская и сербская, черная и красная.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке