Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

ботаничка

Легендарная дыня «Шаранте» — удивительные плоды с историей

Не каждая огородная культура может похвастаться особыми почестями. А вот дыня «Шаранте» удостоилась не только 9-тонной скульптуры (на въезде в Кавайон — маленький городок на юге Франции), но и ежегодных фестивалей, включающих даже лошадиные бега. Чем же так хороша эта небольшая дынька, что она стала так популярна у себя на родине и по всему миру? Об особенностях дыни «Шаранте» и о том, как ее выращивать у себя на участке, расскажу в своей статье.

Легендарная дыня «Шаранте» — удивительные плоды с историей
Легендарная дыня «Шаранте» — удивительные плоды с историей

История дыни «Шаранте»

Каждый год в июле в выходные перед Днем взятия Бастилии в центре французского городка Кавайон выпускают 100 лошадей в честь масштабного праздника, посвященного местной дыне. И это не просто дыня. Дыня «Шаранте» (Charentais) из Кавайона считается одной из лучших дынь в мире. Гонка на лошадях — это грандиозный финал фестиваля Fête des Melons, во время которого в маленьком прованском городке собираются толпы людей, чтобы почтить легендарный плод.

В рамках мероприятия по всему городу разложены небольшие круглые дыньки в зеленую полоску, а горожане посещают дегустации дынь, осматривают тематические работы, посвященные дыням, совершают экскурсии по бахчевым фермам, дегустируют блюда из дыни. А их множество! Одно из самых популярных — типичная прованская летняя закуска — маленькие шарики «Шаранте», залитые портвейном.

Плоды дыни «Шаранте» были частью местной истории, как минимум, пять веков и приносили городу процветание и славу. В XIV веке семена этой дыни были привезены в Прованс (Франция) из Канталупо (Италия). Говорят, что монарх Карл VIII привез плоды из папских садов недалеко от Рима, где священнослужители выращивали эти великолепные дыньки.

Документально подтверждено — высокопоставленных гостей в 16 веке уже встречали ломтиками дыни «Шаранте», что говорит о том, что во Франции фрукт очень полюбился. Но по-настоящему широкая известность этой дыни началась в середине 19 века (с возможностью поставлять её во французскую столицу).

Поскольку впервые на территории Франции эти дыни начали выращивать в городке Кавайон, одно из названий этой дыни — Кавайонская. С середины 1920-х годов появился сорт кавайонской дыни «Шаранте», который первоначально был выведен в регионе Шаранта (запад центральной части Франции), и на сегодняшний день Шаранта остается крупным производителем дынь.

Хотя дыня «Шаранте» выращивается по всему миру, считается, что настоящие кавайонские дыни должны происходить только из региона Прованс, чтобы получить право на официальное имя «Кавайонская дыня». При этом у дыни «Шаранте» есть посвященное «Братство рыцарей», поклявшихся поддерживать доброе имя дыни, проверяя урожай на вкус, плотность и внешний вид, и таким образом заверяя ее подлинность.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Органические удобрения — нестареющая классика

Органические удобрения известны человеку с давних времён. Они относительно доступны, позволяют поддерживать плодородие при интенсивном земледелии. Ещё 100 лет назад использовались только натуральные удобрения для огорода и сада. Сейчас органическое земледелие, при котором в качестве удобрений используются натуральные компоненты, переживает ренессанс. И если раньше просто не было выбора, то теперь многие садоводы в применении органики видят единственный путь получения экологически чистых овощей и фруктов.

Органические удобрения — нестареющая классика
Органические удобрения — нестареющая классика

Что такое органические удобрения

Органическими удобрениями являются продукты растительного и животного происхождения, которые содержат в своём составе питательные вещества, преимущественно, в органических соединениях.

Виды органических удобрений:

  • компосты;
  • навоз;
  • помёт птичий;
  • торф;
  • перегной;
  • сапропель;
  • опилки древесные;
  • зелёные и сухие части растений, в том числе, сидераты.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Душистый горошек — особенности выращивания и лучшие сорта

Я обожаю душистый горошек и думаю, что изысканный аромат, оригинальные крылатые цветки и богатая палитра ярких красок делают его самым запоминающимся вьющимся однолетником. Мягкий сладкий запах душистого горошка — это «секрет» природы, аналога которому нет среди искусственных ароматов в парфюмерии. В этой статье мне хотелось бы рассказать об особенностях душистого горошка и его сортах, среди которых можно найти даже компактные кустовые формы.

Душистый горошек — особенности выращивания и лучшие сорта
Душистый горошек — особенности выращивания и лучшие сорта

Группы сортов душистого горошка и история их создания

Сегодня существуют десятки разновидностей душистого горошка в широком диапазоне окрасок: от нежнейшей сладкой пастели до богатых, ярких и глубоких оттенков, включая полосатые и двухцветные. Можно выбрать одну из каскадных разновидностей для подвесных корзин, кустовые карликовые сорта для горшков и бордюров и классический, высокий, быстрорастущий душистый горошек, который легко обвивает опоры.

У душистого горошка (Lathyrus odoratus) как садового растения долгая и интересная история. В 1699 году монах-ботаник Франциск Купани впервые собрал семена душистого горошка в дикой природе на острове у побережья Сицилии. Купани разослал посадочный материал этого растения в различные ботанические станции, и коллекционерам в разных странах на основании его были выведены первые садовые формы цветка.

Старинные сорта

Позднее, в 19 веке, английский ботаник по имени Генри Экфорд начал селекционную работу, направленную на создание крупноцветковых сортов душистого горошка с более широкой цветовой гаммой. Как результат появилась группа душистого горошка «Грандифлора» (Grandiflora). Крупноцветковые растения, которые вошли в эту группу, были широко известны как цветы для срезки, из которых создавали небольшие букетики. Сегодня эта разновидность душистого горошка известна как «старинная».

Эти сорта отличаются небольшими изящными цветками самых разных оттенков, включая двухцветные, а также прекрасным ароматом, который напоминает запах цветков апельсина с медовыми нотками. При этом они заслужили репутацию более жаростойких, по сравнению с другими культиварами. Самые популярные сорта старинной группы душистого горошка: «Парфюм Делайт» (Perfume Delight), «Квин оф Хартс» (Queen of Hearts), «Квин оф зе Найтс» (Queen of the Night), «Дживелс оф Альбион» (Jewels of Albion).

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Уникальные породы кур, которые поразят ваше воображение

Домашняя курица — самая распространенная птица на нашей планете. По разным данным, поголовье этих птиц в мире насчитывает более 25 миллионов особей. Разнообразие пород кур не просто приносит владельцам эстетическое удовольствие, так сохраняется генетическое разнообразие, в том числе и для выведения новых промышленных пород и кроссов. Кроме того, неспециализированные породы кур часто устойчивы к заболеваниям и неблагоприятным условиям среды. Ну, а разведение наиболее редких пород может не только окупить их содержание, но и принести прибыль. В этой статье расскажу об уникальных и редких зарубежных и отечественных породах кур, на которые стоит обратить внимание.

Уникальные породы кур, которые поразят ваше воображение
Уникальные породы кур, которые поразят ваше воображение

Куры в жизни человека до нашей эры

Происхождение все породы кур ведут от азиатской джунглевой (банкивской) курицы. Есть мнение специалистов, что в выведении кур поучаствовали также азиатские дикие куры с островов Цейлон и Ява. Одомашнены куры около 5-6 тысяч лет назад.

Сначала птица использовалась для боев, до сих пор бои петухов чрезвычайно популярны в Азии и Южной Америке. Да и в европейских странах бои петухов были запрещены лишь в 19 веке.

Часто кур использовали для жертвоприношений в религиозных и колдовских обрядах. Недаром в сказках и преданиях крик петуха отпугивает нечистую силу. От бойцовых птиц с развитыми грудными мышцами произошли мясные породы кур и бройлерные кроссы.

Также отбор велся в декоративном направлении — именно так появилась древняя порода маленьких китайских курочек с пушистым оперением (как шерсть у кошек). Их называют шелковыми курочками, у них черная кожа, мясо и кости, на голове — хохолок, а на лапках не 4, а 5 пальцев. Яйца и мясо этой породы считались целебными, но наибольшее распространение они получили, как аккуратные наседки, под которых можно подложить яйца фазанов. Эти курочки — отличные приемные матери, они трогательно заботятся о любых цыплятах, которых высидели. Интересно, что в Европу их завезли около 200 лет назад и выдавали за помесь курицы и кролика. А еще этих курочек стригут для получения пуха.

Другая древняя порода одомашнена в Египте около 3-х тысячелетий назад. Эта курочка носит название файоуми, она очень подвижна и устойчива к вирусным заболеваниям кур.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Йошта — почему я предпочла ее крыжовнику

На своей первой даче я собрала небольшую коллекцию сортов крыжовника, устойчивого к мучнистой росе. Все сорта были неплохими и меня, в целом, устраивали. Но, к сожалению, минусов у крыжовника оказалось больше, и я так и не нашла «тот самый» сорт, от которого было бы невозможно оторваться (как в детстве). Поэтому я приняла решение, что на моем новом участке не будет ни одного кустика крыжовника, а сажать я буду его альтернативу — йошту. Что же это за ягоды и чем они лучше крыжовника? Расскажу в своей статье.

Йошта — почему я предпочла ее крыжовнику
Йошта — почему я предпочла ее крыжовнику

Что такое йошта?

У нас эту необычную культуру иногда полушутя называют «сморжовник» — от сокращения двух слов, «смородина» и «крыжовник». Настоящее название этого растения, по сути, так и образовалось. Но поскольку создали гибрид в Германии, то в основу его имени легли два корня немецких слов «Йоханнесберри» (смородина) + «Штахельберри» (крыжовник). Как и ее прародители, культура принадлежит к семейству Крыжовниковые (Grossulariaceae).

Казалось бы, смородина и крыжовник — два близко родственных растения из одного семейства внешне похожие между собой, и их гибридизация не должна составлять проблемы. Однако, на самом деле, селекционерам далеко не сразу удалось создать подобную культуру, поскольку растения получавшиеся от такого союза, оказывались бесплодными.

Первые скрещивания между смородиной (Ribes × succirubrum) и несколькими сортами крыжовника проводил выдающийся советский биолог Эрвин Бауэр еще в 1922 году. Тогда он назвал результат своей работы «ига». Цель ученых в то время заключалась в выведении ягод, устойчивых к мучнистой росе, но действительно достойных сортов тогда создать не удалось. Успехом подобная работа увенчалась только в 1970 годах, когда селекционеру Рудольфу Бауэру из Южной Германии (ФРГ) удалось получить плодовитое потомство смородины и крыжовника, которое давало обильные и вкусные ягоды.

Йошта (Jostaberry) является сложным гибридным видом, полученным путем скрещивания черной смородины (Ribes nigrum) с крыжовником (Ribes uva-crispa) и американским «диким» крыжовником (Ribes divaricatum). Она представляет собой раскидистый негустой кустарник высотой до 180 см. Побеги практически без шипов, дуговидно изогнутые, листья мелкие по форме, как у крыжовника, но немного мельче, чем у него.

Плоды больше схожи с некрупным, несильно опушенным крыжовником, но отдаленно могут напоминать и смородину. Средняя масса ягоды около 3-х граммов, хотя отдельные плоды могут достигать и 5 грамм. Плоды растут в небольших гроздьях по три-пять штук. Окраска варьирует от коричнево-бардовой до почти черной. По вкусу ягоды сладкие с очень легкой кислинкой, которая при полном созревании практически пропадает, и при этом усиливается характерный мускатный привкус плодов.

Если собирать йошту слегка недоспелой, то за счет кислинки по вкусу ягоды будут больше напоминать крыжовник. Но поспевая, они становятся ближе к сладким сортам черной смородины (хотя смородиновым их вкус не назовешь, он получается более самобытным и интересным).

Срок созревания йошты — середина июня-июль, плодоношение растянуто, плоды созревают не одновременно. Урожайность регулярная и довольно высокая. Помимо употребления в свежем виде, плоды йошты подходят для приготовления компотов, джемов, желе и соков. Также могут использоваться для приготовления ликеров. Ягоды выносят длительное замораживание без снижения качества. Плоды богаты витамином С, но его содержание несколько меньше чем в смородине.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Содержание перепелов — диетические яйца и мясо при минимальном уходе

Перепёлки — домашняя птица, которую можно содержать и круглогодично, и только в теплый период года. То есть перепела при желании можно завести летом на даче. Эти птицы отличаются высокой яйценоскостью и дают ценную продукцию, богатую полезными веществами — не только яйца, но и диетическое мясо. Одно из важных достоинств перепелок в том, что им нужно совсем мало места для обитания. Те, кто держат перепелов не один год, советуют начинающим использовать брудеры высотой не более 15-23 см. Что еще понадобится для разведения перепелов, расскажу в своей статье.

Содержание перепелов — диетические яйца и мясо при минимальном уходе
Содержание перепелов — диетические яйца и мясо при минимальном уходе

Породы перепелов

Если желаете получать полезные яйца в течение только дачного сезона, тогда лучше обратить внимание на породы, которые дают крупные яйца и несутся ежедневно. Такой считается порода перепелов «Фараон». В год каждая самка несет 220 яиц весом 12-18 г. Сами тушки тоже крупные для перепелок. Живой вес самца – 160-270 г, а самочки –190-310 г.

Эта порода обеспечит вас не только довольно крупными яйцами, но и полезным мясом. Кроме того, эти перепела устойчивы ко многим болезням. Начинающим птицеводам стоит обратить внимание именно на «Фараонов».

Если вы решите круглогодично держать перепелок, тогда обратите внимание на породу «Японские». Плодовитость каждой самки – более 300 яиц в год. Яички не такие крупные, как у «Фараонов», но зато в течение 10 месяцев на вашем столе каждый день будет диетический продукт. Вес каждого яйца примерно 11 г. Эти птички не очень большие, живой вес самца – около 150 г, а самки – до 180 г.

Интересны также другие породы перепелов:

  1. «Английские белые». Каждая самка может снести до 280 яиц в год. Эту породу перепелов взяли за основу, чтобы вывести бройлерных птиц, вес которых может достигать 300 г в живом виде.
  2. «Эстонские» перепела отличаются крепким здоровьем, неприхотливостью к условиям содержания. Выживаемость молодняка до 98%. У самок живой вес доходит до 200 г, но самые откормленные могут вырасти и до 320 г.
  3. «Маньчжурские золотистые» дадут в год 280 яиц весом до 16 г каждое. В среднем самка весит 200 г, а самец – 180 г.
  4. «Техасские белые» перепела в последнее время стали пользоваться большой популярностью, хотя это относительно новая порода для нашей страны. Самки в среднем весят 450, а самцы – 360 г. Нередко бывают случаи, когда эти мясные перепела весят полкило и даже немного больше. «Техасские белые» перепёлки имеют спокойный характер, они неприхотливы к условиям обитания. Но у них низкая яйценоскость.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

7 секретов большого урожая земляники садовой

Пусть и небольшая грядочка земляники садовой, но все же присутствует в каждом огороде. Да, немного ягод она даёт, но растут они без «химии». И это чудесно! Но почему же мы соглашаемся с тем, что «немного»? А потому что не до конца понимаем эту культуру. Не зная её происхождения, часто не можем объяснить рекомендуемые для нее агротехнические приемы, а значит — игнорируем их или считаем не важными. Но если обернуться назад и узнать о «родителях» садовой земляники, то многое становится понятно. И оглянуться нужно не так уж и далеко, всего на несколько столетий, ведь земляника садовая — это совсем молодая культура.

7 секретов большого урожая земляники садовой
7 секретов большого урожая земляники садовой

История земляники садовой

История клубники, а именно так мы привыкли называть землянику садовую (Fragaria ananassa) начинается с XVI века, когда из Южной Америки французский офицер Фрезье привез несколько женских кустиков мелкоплодной чилийской земляники. Не способная опыляться без мужских растений она провела более 150 лет в ботаническом саду, только лишь радуя своим цветением. Пока в 1766 году была случайно опылена другим видом – земляникой виргинской. В результате, впервые в истории на землянике появились крупные ягоды. Это было началом рождения новой культуры!

Почему началом? Потому что та земляника садовая, с которой мы знакомы сегодня – это результат тройной гибридизации, а тогда произошло лишь двойное скрещивание. Далее полученный результат закреплялся, скрещивался с другими европейскими видами земляники, и благодаря этим трудам мы и имеем современное разнообразие этих растений.

Одним из первых настоящих сортов земляники садовой стал сорт «Виктория», полученный в Англии. Именно он первым попал в Россию. И как раз из-за этого в северных регионах нашей страны в народе клубнику до сих пор называют викторией.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Мы открыли биовегетарий. Рассказываем зачем он нужен

Идея биовегетария не нова, еще в 30-х годах прошлого столетия солнечный вегетарий на Украине придумал учитель физики Александр Васильевич Иванов. Иванов разработал гелиотеплицу, пропускающую внутрь себя до 87% солнечных лучей. Поэтому в ней растениям практически не требовалось досвечивание и дополнительное тепло для высокого плодоношения.

Вегетарием, в отличие от теплицы, можно пользоваться круглый год
Вегетарием, в отличие от теплицы, можно пользоваться круглый год

Учитель физики сумел поставить солнце на службу урожаю. Результаты его работы описаны в книге «Солнечный вегетарий»: «С площади 16,5 кв. м снимал за год более 200 кг лимонов. Еще там росли ананасы и мандарины. А уж огурцов и помидоров с 1 кв. м собирал по 43-44 кг. И это требовало очень малых затрат на отопление, да и то лишь в холодные зимы 40-х и 50-х годов».

Вегетарием, в отличие от теплицы, можно пользоваться круглый год. Он всегда со скатом, обычно с крутизной от 14-16 до 18-19 градусов, благодаря этой конструкции поглощение солнечной энергии выше, чем в теплице, в утренние и вечерние часы осенью, весной и зимой.

Кроме того, у вегетария одну стенку нужно делать капитальной, можно использовать в качестве неё стену, например, дома. Стена выполняет роль отражателя и особенно эффективна при низко расположенном на небосклоне солнце, то есть утром, вечером и в зимнее время. Это поможет увеличить количество солнечных лучей, обращенных к почве в это время. Теплицу-термос можно делать с заглублением в почву, так как на глубине около двух метров грунт в течение года имеет почти одинаковую температуру.

В целом вегетарий хорошо теплоизолируют. Способствует теплообразованию также замкнутый цикл воздушного и теплового обмена. Для этого обогрев идёт и через систему отопления в почве, которая обычно проходит на глубине от 30 см до метра.

Такое устройство вегетария должно обеспечивать высокую температуру внутри помещения, даже если за его пределами мороз.

Биовегетарий практически безэнергозатратен, но только при температуре до -10 градусов, — отмечают практики. В наших же широтах не редка температура до минус 50. Поэтому взяв за основу лучшие наработки Иванова, энтузиасты адаптируют их под наши реалии.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Декабрист — как добиться обильного цветения?

У меня дома живет много экзотических растений. Увлекшись ими, я упустила из виду, так сказать, традиционные. Как-то зашла к соседке и была потрясена роскошным каскадом нежно-розовых ярусных цветков декабриста. Конечно, вскоре у меня появился отросточек, который быстро дал корешки. Я с нетерпением ждала зимнего цветения, но многочисленные бутоны внезапно осыпались. Причину искала недолго, она оказалась до обидного банальной. Теперь я знаю, какой уход декабристу обеспечить, чтобы он цвел обильно. С удовольствием поделюсь секретами его выращивания в этой статье.

Декабрист — как добиться обильного цветения?
Декабрист — как добиться обильного цветения?

За что мы любим декабрист?

Сегодня любое растение можно приобрести в цветочных магазинах или заказать по Интернету. А в былые времена большинство цветов добывалось в виде отростков у знакомых. И декабрист, уход за которым несложный, был одним из самых распространенных видов в квартирах советских граждан. Благодаря неприхотливости, он прекрасно приживался и в поликлиниках, и библиотеках, и в агитационных уголках.

Это комнатное растение, которое на самом деле носит название шлюмбергера (Schlumbergera), буквально соткано из противоречий:

  1. Относится к кактусам, но не имеет колючек.
  2. Цветет в зимний период, когда другие растения пребывают в состоянии покоя.
  3. В природе растет, как эпифит, на других более высокорослых растениях, а в домашних условиях неплохо укореняется в обычной почве.
  4. Не любит обильный полив, но обожает теплый душ.
  5. Имеет хрупкие сегментированные отростки, но удобнее себя чувствует в качестве ампельного растения.

Родиной декабриста считаются высокогорные районы Бразилии. Там, под сенью тропических деревьев, цветут удивительные растения, не имеющие привязки к почве. Удивительно, но шлюмбергера отлично адаптировалась к комнатным условиям и стала любимицей многих цветоводов.

Да, декабрист относительно неприхотлив к уходу и условиям выращивания, хорошо переносит нерегулярные поливы, очень красиво цветет в самый разгар зимы, но имеет свои маленькие слабости. При нарушении некоторых правил ухода цвести декабрист не будет или в короткое время сбросит бутоны и уже раскрывшиеся цветы.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Ретро-ирисы — старые сорта, но не устаревшие касатики

Старые сорта среди цветущих растений всегда проигрывают новинкам. Но только не у бородатых ирисов. Хотя их каталоги и поражают воображение богатством формы и палитры, названия проверенных временем, надежных, выносливых и долговечных ирисов из числа первых выведенных культиваров не забыты. Старые, или ретро сорта ирисов могут похвастаться и красотой, и куда меньшей капризностью. Они подходят даже тем, кто хочет максимально упростить уход за садом и предлагают вспомнить времена, когда в ирисах больше всего ценили их образцовую акварельную расцветку.

Ретро-ирисы — старые сорта, но не устаревшие касатики
Ретро-ирисы — старые сорта, но не устаревшие касатики

Преимущества ретро-ирисов перед новыми сортами

Пока у большинства многолетников проверенные временем названия вытесняют более устойчивые, крупноцветные и пышноцветные конкуренты, выведенные в последние годы, бородатым ирисам эта тенденция не свойственна. В отличие от своих конкурентов, самые первые, старые сорта у бородатых ирисов характеризуются куда большей выносливостью, чем последние культивары, главным достоинством которых является именно декоративность цветения.

Ради последней многие селекционеры жертвуют и выносливостью, и устойчивостью к заболеваниям, и долговечностью. Пока новые сорта требуют частого разделения, старые цветут даже там, где о них совершенно забыли.

Ретро-ирисы – особая категория в секции бородатых ирисов, которую можно вполне справедливо называть также старинными, винтажными или первыми ирисами. В группу ретро-ирисов входят все сорта, представленные на рынке до 1950 года. Все сорта этой категории являются гибридами, происхождение которых установить достаточно легко.

Большинство старых сортов бородатых ирисов – это одни из первых, самых старых и исторически ценных культиваров. Свою карьеру они начинали не как сорта ирисов бородатых, а как сорта ириса германского (Iris x germanica), одного из базовых видов, с которого и начался легендарный «ирисовый бум». Даже сегодня самые старые сорта ирисов часто рекламируют как ирисы германские, хотя со времени их дебюта прошло как минимум семь десятилетий.

Ретро-ирисы, или исторические ирисы всегда воспринимаются невзрачными, не такими эффектными, как лучшие модные новинки, но у них есть немало преимуществ. Это одни из самых ценных сортов, значимость которых для современной селекции ирисов трудно переоценить. Статус диковинки, раритета старинного растения усиливает и подчеркивает шарм растений, благодаря которому они выделяются на фоне более современных сортов, очаровывая своей элегантностью.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке