Category: искусство

Category was added automatically. Read all entries about "искусство".

ботаничка

Какие сладкие перцы самые полезные, и что о плодах расскажет их цвет?

Сладкий перец прочно вошёл в наше меню во всех видах: свежем, консервированном и в тепловой обработке. Так же всерьез и надолго обосновался он и на наших участках, а рассада — на подоконниках. И не только потому, что перец в тарелке — это всегда ярко, празднично, ароматно, сочно, хрустко и вкусно. И не только из-за замечательного разнообразия, красоты заготовок из этих плодов, а также с их участием. Невероятная польза перцев прямо-таки удваивает удовольствие от их употребления. Цветные перцы не только расширяют цветовую палитру на тарелках и в банках, но и привносят разные целебные элементы в нашу еду. Стоит присмотреться к ним повнимательнее. Об этом и пойдёт речь: что прячут в себе плоды разного цвета, как «убедить» перцы набрать больше полезного и как лучше их съесть.

Какие сладкие перцы самые полезные, и что о плодах расскажет их цвет?
Какие сладкие перцы самые полезные, и что о плодах расскажет их цвет?

Перечная палитра

Благодаря творчеству селекционеров, плоды у перца в биологической спелости могут иметь красный, кремовый, жёлтый, оранжевый, шоколадный или фиолетовый цвета разной степени насыщенности и оттенков. За окраску плода отвечают различные пигменты в пластидах растительных клеток.

Зелёный болгарский перец — это просто плоды большинства сортов перца в технической спелости, то есть, когда кушать можно, но плоды ещё окончательно не созрели. Окончательно созревшие будут иметь другой цвет.

Это совершенно не означает, что зелёные плоды нужно игнорировать. У зелёного перца свой, особенный, с горчинкой свежий вкус и отличимый от зрелых плодов аромат. Ярким зелёным цветом плоды обязаны хлорофиллу. Поскольку это не окончательно созревшие плоды, сахара они ещё не накопили и хороши в диетическом питании. Кроме этого, именно зелёные плоды перца способствуют выведению из организма канцерогенных веществ и, за счёт высокого содержания фитостеринов, регулируют жировой обмен. Так что есть плоды перца нужно начинать, когда они уже выросли, но ещё зелёные.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Крышки для люков и септиков

Мирный пейзаж ухоженного садового участка очень легко испортить посторонними элементами, за которые цепляется глаз. Если на участке организована канализация или подведена водоочистительная система, снаружи обязательно обнаружатся крышки канализационных люков, смотровых шахт, колодцев и септиков. Эти уродливые угловатые сооружения из железа и бетона, как назло, вылезают в самых неподходящих местах, портят общий вид участка и мешают любоваться газонами и клумбами, не говоря уже о том, что о них запросто можно споткнуться или удариться. Чтобы подобные следы технических коммуникаций не мешались под ногами и не мозолили глаза, их нужно грамотно вписать в интерьер.

Крышки для люков и септиков
Крышки для люков и септиков

Многие начинающие садоводы маскируют крышки люков и септиков клумбами, садовыми скульптурами и камнями, но мы крайне не рекомендуем такой подход: в любой момент может понадобиться быстрый доступ к этому месту, и тогда все нагромождения придётся разбирать. Но что же тогда делать? Лучший выход — декоративная крышка.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Пряные травы – палитра для гурманов. Часть 3

Мы продолжаем знакомиться с пряными травами и особенностями их выращивания на участке с помощью нашего консультанта, селекционера Михаила Циунеля. Мы выбрали два интересных ароматических растения, которые пока не так широко известны нашим дачникам – это иссоп лекарственный и лофант.

Пряные травы – палитра для гурманов – Иссоп
Пряные травы – палитра для гурманов – Иссоп

Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis L.) издавна находил широкое и разнообразное применение как лекарственная культура и пряность. В России иссоп выращивали наряду с базиликом, душицей и майораном. В избах и банях висели пучки душистого иссопа. Его добавляли во многие блюда, готовили напитки — например, крепкий абсент, и лечились отварами. Он входит в фармакопеи многих стран. В России применяется в народной медицине. Действие иссопа на организм подобно действию шалфея — известен как мягчительное средство, входит в состав грудного сбора. Верхушки побегов с молодыми листьями, бутонами можно использовать как пряную приправу с терпким горьковатым привкусом.

Иссоп лекарственный – многолетний полукустарник семейства Яснотковые (Lamiaceae) высотой 25-50 см и диаметром 20-40 см. Стебли 4-х гранные, ветвистые, у основания одревесневшие. Листья супротивные, ланцетовидные на коротких черешках, небольшие (длина 2-4 см, ширина 0,4-0,9 см). Верхушечные ещё более мелкие. Цветки мелкие, расположены по 3-7 шт. в пазухах листьев, в верхней части стебля образуют колосовидное соцветие. Венчик синий или фиолетовый, иногда розовый или белый. Семена – мелкие продолговато-яйцевидные орешки. Всхожесть сохраняют 4-5 лет.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Пряные травы – палитра для гурманов. Часть 2

Одна из самых известных приправ – прованские травы. Вряд ли найдется человек, который бы не слышал о них. Что же они из себя представляют? Прованские травы – специи, состоящие из сушеной травы розмарина, тимьяна, душицы, мяты, базилика, майорана. Также в этот состав могут добавлять шалфей, чабер, эстрагон, лаванду. Известно, что прованские травы получили распространение и популярность во многих странах, а первоначально их выращивали и стали использовать в кулинарии во французской провинции Прованс. Возможно ли вырастить эти травы в условиях средней полосы России?

Пряные травы – палитра для гурманов
Пряные травы – палитра для гурманов

Мы уже получили консультацию селекционера компании «Гавриш» Михаила Циунеля по выращиванию розмарина, тимьяна и майорана. Теперь рассмотрим технологию возделывания базилика, мяты, эстрагона и душицы.

Первая часть статьи о прованских травах: Пряные травы — палитра для гурманов. Часть 1

Базилик Ocimum basilicum L. (душки, душистые васильки, рейган) – однолетнее теплолюбивое растение семейства Яснотковые. Родом из Индии. Размножается семенами. Под базилик отводят участок с хорошо дренированными и плодородными почвами. Почву готовят так же, как и под майоран.

В южном регионе базилик выращивают прямым посевом в грунт. Перед посевом почву прикатывают. Высевают на глубину 1-1,5 см. Норма высева – 6-8 кг/га. Схема посева 45 х 20 см. Семена хорошо всходят при температуре 20-30оС через 7-12 дней. При 10оС они не всходят. Уход заключается в прореживании, рыхлении, прополках и рыхлении.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Мискантус — декоративный злак для парадных и фоновых композиций

Среди декоративных трав мискантусы сегодня фавориты. Великолепные мощные куртины, способность быстро расти, роскошные метелки и красота весь год — их главные достоинства. Мискантусы хорошо адаптируются к разным условиям и отзывчивы на уровень влажности. Их мощь, музыкальность, текстурность преображают ландшафты и задают тон всему оформлению. И заменить мискантусы в современном дизайне сада очень сложно. Единственное, чем могут неприятно удивить мискантусы — агрессивность. Но и ее можно легко проконтролировать.

Мискантус — декоративный злак для парадных и фоновых композиций
Мискантус — декоративный злак для парадных и фоновых композиций

Описание растения

В природе мискантусы можно встретить по всей Азии, Африке и Австралии, среди них есть как растения умеренного климата, так и тропические травы. Свое название мискантусы получили за почти незаметную характеристику – способ крепления цветков (от греческих «ножка» и «цветок»).

Мискантусы (Miscanthus) – многолетние крупные декоративные злаки с очень мощными, горизонтальными, ползучими корнями, на влажной почве способные создавать заросли и массивы. Мискантусы прославились своими прямыми устойчивыми побегами и крупными, пышными, разлогими дерновинами.

Листья линейные или ланцетно-линейные, очень жесткие, шириной как минимум в 5 мм (у самых крупнолистных сортов ширина листовой пластинки может превышать 2 см). Листья красиво изгибаются, часто закручиваются на концах. Белая полоса вдоль средней жилки характерна почти для всех видов.

Сегодня вариации окрасов мискантусов не ограничиваются только темными и средне-зелеными колерами. В палитре окрасов — сотни пестрых, пятнистых, полосатых, окаймленных и «цветных» вариаций, у которых к зеленым тонам добавляется белый, кремовый, желтый, золотой, коричневый, медный и все вариации пурпура. Осенью любой мискантус перекрашивается в желто-бордово-коричневую палитру.

Вееровидные метелки из колосков соцветий с короткой осью и длинными боковыми ответвлениями, в зависимости от вида и сорта, достигают от 10 до более чем 30 см в длину. Колоски очень красивые благодаря длинным колосковым чешуям и шелковистым волоскам.

Окраска изящных соцветий мискантуса меняется от розовой или белой до всех оттенков коричнево-красной гаммы, часто также трансформируется с приходом осени.

Метелки мискантусов отлично смотрятся в срезке (сбор соцветий проводят в стадии полной зрелости – «пушистости»).

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Пестролистные ивы в моём саду — красивы в любое время года

Ива — чрезвычайно многоликая древесная порода. Ивы могут быть гигантами, достигающими 40 метровой высоты, и карликами, чьи стелющиеся ветви едва приподнимаются над землей. Эти растения — не только плакучие, но и шаровидные, прямостоячие и ползучие кустарники или деревья. Не менее широка и палитра окрасок листовых пластинок ив. На моем дачном участке с влажной почвой образовалась целая коллекция декоративных ив с различной формой куста и окраской листвы. Каждый вид и сорт имеет свою особую привлекательность. Но самыми любимыми я могу назвать уникальные пестролистные ивы, чьи листовые пластинки сочетают в себе сразу три цвета и их оттенки: салатовый, белый и нежно-розовый.

Пестролистные ивы в моём саду — красивы в любое время года
Пестролистные ивы в моём саду — красивы в любое время года

Ива цельнолистная «Хакуро Нишики»

Самая популярная и доступная в продаже разновидность пестролистной ивы. Те, кто ни разу не встречал эту ивушку, издали легко перепутают «Хакуро Нишики» (Salix integra ‘Hakuro Nishiki’) с цветущим кустарником, усыпанным розовыми и белами цветками. Вблизи многочисленные тонкие дуговидные побеги, покрытые небольшими разноцветными листиками, напоминают струи сказочного фонтана. Облик этой ивы переменчив и в разные периоды времени она привлекательна по-своему.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Рутарий в интерьере

Рутарии считаются сравнительно новым веянием флористики, объединившим использование растений и классические методы аранжировок. Они родились из симбиоза ландшафтного дизайна и искусства составления флорариумов. Сад на коряге или корнях — оригинальный, выразительный, некогда воспринимался как объект сугубо садовый, затем — как атрибут восточных интерьеров, но сегодня он превратился в модный способ не просто использовать растения в интерьере, но и создавать с ними целый арт-объект.

Рутарий для комнатных растений
Рутарий для комнатных растений. © WoS

Содержание:

Рутарии — растения на корнях, перебравшиеся из сада в комнаты

Рутарии — композиции, основой для которых служат корни, пни, ветви крупных древесных, обычно в форме очень декоративных, живописных коряг. Изначально рутарием называли участок сада, оформленный при помощи декоративных растений и корней древесных (даже его название происходит от английского «корень» — «root»).

Это прием ландшафтного оформления, чаще всего применяемый в пейзажных стилях ландшафтного дизайна для оформления террас и зон отдыха. Но недолговечные и сугубо декоративные, садовые рутарии сегодня активно захватывают и флористику, меняют формат — с ландшафтного на комнатный. В комнатном формате рутарий — это композиция из высаженных на древесную основу растений, дополнительно декорированная и превращенная в живую скульптуру.

Одно из главных достоинств любого рутария — уникальность. Повторить композиции дважды, создать полностью идентичные рутарии абсолютно невозможно. Объясняется такая уникальность очень просто: рутарий готовят только на основе натуральных фрагментов дерева, а в природе двух одинаковых корней не встретишь. Как и одинаковых растений, при помощи которых декорируются корни.

Редкие, неповторимые и запоминающиеся, рутарии — это живые скульптуры и настоящие произведения искусства, созданные на симбиозе ландшафтного дизайна, скульптуры и флористики. И выглядеть они должны как посвящение, ода природе и ее красоте. Необычные и интересные, они словно накладывают искусство декорирования на неповторимое и недостижимое совершенство природы.

Рутарии — один из тех вариантов озеленения, в котором философия, духовная составляющая не менее важны, чем функциональность. Они не играют сугубо практической роли, а служат только для эстетического удовольствия и создают определенное настроение, наталкивая на размышления, воплощая наши жизненные позиции. Наполненный символизмом, рутарий возвращает нас к корням, к природе, символизирует осознание и познание своих истоков, важность сохранения природных ресурсов, любовь к природе во всем ее величии.

Традиционно рутарии используют для украшения оранжерей, зимних садов, гостиных и холлов, крупных, просторных помещений, в которых такой сад на корнях играет роль броского декора, аналогичного по влиянию на интерьер скульптуре. Чаще всего рутарий выбирают для восточных стилей интерьера и в современном дизайне со ставкой на экоматериалы.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Определение готовности компоста

Создание компоста — хотя и не самое сложное, но тоже своего рода искусство. Для того чтобы получить качественные органические удобрения, необходимо не просто собрать растительные материалы и другие компоненты в каком угодно месте, а соблюсти технологию, позволяющую отходам перегореть и вызреть, превратившись в лучшее (и самое универсальное) из доступных для сада органических удобрений. Но неожиданные трудности могут возникнуть не только в процессе непосредственного приготовления компоста. Понять, когда ваше долгожданное удобрение наконец-то готово, не так просто. Особенно если не хватает опыта. Впрочем, есть характерные признаки изменений, которые подскажут вам, что ваш компост уже находится в идеальном состоянии.

Готовый компост
Готовый компост. © Saosis

Готовность компоста к использованию невозможно определить с первого взгляда или вычислить по определенным срокам. На процесс его созревания влияют десятки разных факторов – от состава его самого до погоды. И в каждом отдельном случае определить, хорошо ли вызрел компост и можно ли его использовать в своем декоративном саду и на огороде, не всегда просто. Ориентироваться при этом никогда не стоит лишь на один из факторов. О том, что компост полностью готов к непосредственному применению, свидетельствуют несколько важных показателей, которые отличают перепревший компост от несозревшего:

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Английские коттеджные рабатки

Англия и сегодня остается признанным лидером ландшафтного дизайна. И дело не только в том, что именно в этой стране проводится легендарная цветочная выставка в Челси, задающая тон развитию садового искусства. Сады Великобритании поражают нас образцовой элегантностью и необыкновенным романтическим духом. Один из объектов, без которого невозможно представить себе ни один английский сад – пышные цветочные рабатки. Английские образцовые рабатки легко узнаются с первого взгляда. Розы, кустарники и травянистые многолетники вместе создают неповторимый образец стиля и канонического совершенства. Но не стоит думать, будто подражать английским садам невозможно. Романтический дух пышных рабаток родом из Великобритании можно воссоздать и на своем участке.

Цветник рабатка в английском стиле
Цветник рабатка в английском стиле. © Heike Berres

Секрет идеальной гармонии и шарма английских рабаток

Рабатки и английский сад при сельском доме – понятия неразделимые. Создание красочных многоцветных рабаток является одной из основных традиций английского садового искусства. Даже с развитием новомодных течений британского стиля рабатки из коттеджных садов не потеряли своего престижа и привлекательности. В поиске идей для создания в своем саду истинной английской коттеджной рабатки стоит вспомнить о том, в чем именно состоит суть незабываемых цветников. Не случайно именно эти миксбордеры во всем мире известны как символ уникального английского стиля Cottage Garden!

В особом искусстве подбора цветовой гаммы и форм, пышноцветности и удивительной романтики лежит главный секрет чудесных рабаток из типичного английского коттеджного сада. Они словно созданы для того, чтобы контрастировать с идеальными газонами, укромными местами и таинственными уголками для отдыха, образцовыми стильными дорожками, классическим прудом и высокими стенками из клинкерного кирпича или камня. Будучи одним из неотъемлемых элементов сада у неподражаемых коттеджей и маленьких поместий, именно рабатки стали основным типом многоцветных композиций в английском саду. Они несут на себе главную функциональную (или смысловую) нагрузку. Именно в рабатках высаживают большинство цветущих растений и создают красочную пышность, которая словно создана художником для обрамления строгих рамок коттеджного сада.

Чтобы создать красивую рабатку, необходимо помнить и об окружении, и о тщательном подборе растений. Но прежде чем вдохновляться лучшими фото красочных английских миксбордеров, помните, что создать такую композицию без тщательного ухода и грамотного планирования не получится. Такие композиции, в которых используются типичные английские краски, знаменитые на весь мир мотивы и сочетания растений, требуют тщательной заботы, а не просто – «посадить и забыть» про них.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Чертополох, колючка как образ человека с израненной душой и трагической судьбой… и не только.

Здесь мы предлагаем любезному читателю вспомнить вместе с нами два эпизода из повести Л.Н.Толстого «Хаджи Мурат».

Хаджи-Мурат Хунзахский (Hadji Murad) Гравюра с литографии 1851 года.

Хаджи-Мурат Хунзахский (Hadji Murad)
Гравюра с литографии 1851 года.

Вот как начинается эта повесть:

«Я возвращался домой полями. Была самая середина лета. Луга убрали и только что собирались косить рожь.

Есть прелестный подбор цветов этого времени года: красные, белые, розовые, душистые, пушистые кашки; наглые маргаритки; молочно-белые с ярко-желтой серединой «любишь-не-любишь» с своей прелой пряной вонью; желтая сурепка с своим медовым запахом; высоко стоящие лиловые и белые тюльпановидные колокольчики; ползучие горошки; желтые, красные, розовые, лиловые, аккуратные скабиозы; с чуть розовым пухом и чуть слышным приятным запахом подорожник; васильки, ярко-синие на солнце и в молодости и голубые и краснеющие вечером и под старость; и нежные, с миндальным запахом, тотчас же вянущие, цветы повилики.

Я набрал большой букет разных цветов и шел домой, когда заметил в канаве чудный малиновый, в полном цвету, репей того сорта, который у нас называется «татарином» и который старательно окашивают, а когда он нечаянно скошен, выкидывают из сена покосники, чтобы не колоть на него рук. Мне вздумалось сорвать этот репей и положить его в середину букета. Я слез в канаву и, согнав впившегося в середину цветка и сладко и вяло заснувшего там мохнатого шмеля, принялся срывать цветок. Но это было очень трудно: мало того что стебель кололся со всех сторон, даже через платок, которым я завернул руку, — он был так страшно крепок, что я бился с ним минут пять, по одному разрывая волокна. Когда я, наконец, оторвал цветок, стебель уже был весь в лохмотьях, да и цветок уже не казался так свеж и красив. Кроме того, он по своей грубости и аляповатости не подходил к нежным цветам букета. Я пожалел, что напрасно погубил цветок, который был хорош в своем месте, и бросил его, «Какая, однако, энергия и сила жизни, — подумал я, вспоминая те усилия, с которыми я отрывал цветок. — Как он усиленно защищал и дорого продал свою жизнь».

Иллюстрации Е.Е.Лансере к повести "Хаджи-Мурат". "Хаджи-Мурат с мюридами спускается с гор"

Иллюстрации Е.Е.Лансере к повести “Хаджи-Мурат”. “Хаджи-Мурат с мюридами спускается с гор”

Дорога к дому шла паровым, только что вспаханным черноземным полем. Я шел наизволок по пыльной черноземной дороге. Вспаханное поле было помещичье, очень большое, так что с обеих сторон дороги и вперед в гору ничего не было видно, кроме черного, ровно взборожденного, еще не скороженного пара. Пахота была хорошая, и нигде по полю не виднелось ни одного растения, ни одной травки, — все было черно. «Экое разрушительное, жестокое существо человек, сколько уничтожил разнообразных живых существ, растений для поддержания своей жизни», — думал я, невольно отыскивая чего-нибудь живого среди этого мертвого черного поля. Впереди меня, вправо от дороги, виднелся какой-то кустик. Когда я подошел ближе, я узнал в кустике такого же «татарина», которого цветок я напрасно сорвал и бросил.
 
Куст «татарина» состоял из трех отростков. Один был оторван, и, как отрубленная рука, торчал остаток ветки. На других двух было на каждом по цветку. Цветки эти когда-то были красные, теперь же были черные. Один стебель был сломан, и половина его, с грязным цветком на конце, висела книзу; другой, хотя и вымазанный черноземной грязью, все еще торчал кверху. Видно было, что весь кустик был переехан колесом и уже после поднялся и потому стоял боком, но все-таки стоял. Точно вырвали у него кусок тела, вывернули внутренности, оторвали руку, выкололи глаз. Но он все стоит и не сдается человеку, уничтожившему всех его братий кругом его.

«Экая энергия! — подумал я. — Все победил человек, миллионы трав уничтожил, а этот все не сдается».

И мне вспомнилась одна давнишняя кавказская история, часть которой я видел, часть слышал от очевидцев, а часть вообразил себе. История эта, так, как она сложилась в моем воспоминании и воображении, вот какая»…

(Заметим, что одно из названий у Толстого повести «Ходжи Мурат» было – «Колючка»).

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке