Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

ботаничка

Нежное творожное печенье «Розочки»

Нежное творожное печенье «Розочки» из песочного теста с творогом и апельсиновой цедрой и праздничный стол украсит, и к вечернему чаю сгодится. Творожное печенье готовится очень легко. Возможно, в первый раз у вас не получатся розочки идеальной формы, но ведь в природе не бывает одинаковых цветов, а вкус в любом случае будет бесподобным. Перед подачей творожное печенье вкусно посыпать сахарной пудрой. К ней можно добавить молотую корицу или обмакнуть бутоны в растопленный белый шоколад.

Нежное творожное печенье «Розочки»
Нежное творожное печенье «Розочки»
  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 5-6

Ингредиенты для творожного печенья «Розочки»

  • 160 г пшеничной муки;
  • 200 г творога;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сахарного песка;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • цедра 1 апельсина;
  • щепотка соли;
  • сахарная пудра.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Простой рыбный салат с сайрой

Простой рыбный салат с сайрой легко приготовить меньше чем за полчаса, даже если у вас нет в запасе отваренных в мундире овощей. В этом рецепте расскажу, как быстро отварить морковь и картофель для салата. Думаю, способ пригодится и для традиционного оливье. Такой способ варки овощей используют, когда нужно приготовить не только вкусную, но и красивую закуску — сырые овощи проще нарезать одинаковыми кубиками. Рыбный салат с сайрой получается очень вкусным, это отличная идея для быстрого ужина!

Простой рыбный салат с сайрой
Простой рыбный салат с сайрой
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для рыбного салата с сайрой

  • 2 средних картофелины;
  • 1 морковь;
  • 2 куриных яйца;
  • 200 г горошка консервированного;
  • 1 банка сайры в собственном соку;
  • 60 г маринованных огурчиков;
  • небольшой пучок шнитт-лука;
  • 100 г майонеза;
  • сладкая паприка, соль, листик лавра.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Клубничные маффины — быстрый и простой десерт

Быстро и просто — клубничные маффины на десерт за полчаса! Захотелось чего-нибудь сладкого к чаю? Приготовьте маффины с клубникой! На приготовление подобной домашней выпечки, действительно, понадобится всего 30 минут. Важно всё правильно спланировать: сразу нагреть духовку до нужной температуры, подготовить форму, взвесить ингредиенты и разложить в отдельные мисочки. Затем быстро замесить тесто и испечь клубничные маффины. Если ячейки в форме небольшие, то для выпекания достаточно 18-10 минут. Для рецепта подойдет свежая или сублимированная клубника, важно чтобы ягоды были плотными.

Клубничные маффины — быстрый и простой десерт
Клубничные маффины — быстрый и простой десерт
  • Время приготовления: 35 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для маффинов с клубникой

  • 40 г сливочного масла (+ масло для формы);
  • 25 г сметаны;
  • 100 г сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 яйцо;
  • 120 г пшеничной муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • миндальные лепестки;
  • кукурузная мука или манная крупа для формы.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Огурцы на балконе — как добиться урожая?

Сегодня на подоконниках и балконах разбивают настоящие мобильные огороды, а в сериях семян овощей и зелени характеристики «горшечный» или «балконный» давно перестали быть новинкой. Но пока всех соблазняют рискованные перцы и томаты, куда менее капризные огурцы не так уж и популярны. А ведь требовательный к освещению, теплу и влажности этот огородный любимец дает небольшой урожай даже в горшке. Но для этого не стоит пытаться перенести в горшечный формат привычные сорта из огорода. И нужно заранее подготовиться к тому, что огурцы все же потребуют немало внимания, времени и места.

Огурцы на балконе — как добиться урожая?
Огурцы на балконе — как добиться урожая

Три «кита», без которых огурцы на балконе не вырастить

Собираясь выращивать огурцы на балконе, не ждите слишком многого. В том числе от урожая, который просто не может быть таким же, как на грядке. Так вы всегда будете приятно удивлены полученным результатом. Балконные огурцы — скорее бонус и приятное дополнение к меню, лакомство, которому равных по ароматности просто нет. И особенный праздничный сюрприз к столу, который можно сорвать прямо с куста.

Проблемы с выращиванием огурцов на балконе чаще всего связаны с освещением и размещением, с емкостью, почвой и доступом к влаге.

Освещение и место для огурцов на балконе

Освещение — ключ к получению урожая огурцов на балконах. Оно должно быть максимально ярким, но не экстремальным: на южных балконах воздействие жары нивелирует все преимущества обилия света (и палящий зной не скроют даже экраны).

Идеальными для огурцов считаются восточные или юго-восточные балконы с их мягким утренним солнцем. Даже на западном и юго-западном балконе растениям может не хватать прямого солнца, а на северном рассчитывать на урожай будет сложно. При этом сквозняки настолько же противопоказаны «городским» огурцам, как и притенение.

На ветреных местах при постоянных скачках температуры и без стабильного тепла огурцы не вырастить. На открытом балконе их размещают в углах (или дополнительно изучают ветровую «обстановку» для поиска оптимального места) и устанавливают защитные экраны.

Горшок и почва

Выбор емкостей и почвы для огурцов также непрост. Одному растению для нормального развития необходимо, как минимум, 5 л субстрата, и в любых горшках или ящиках их не разместить.

Выбирая емкости, лучше сразу рассмотреть варианты с двойными контейнерами и системами автополива, иначе огурцы летом придется поливать по несколько раз в день для защиты от пересыхания и перегрева. Балконные огурцы можно выращивать в ампелях, позволяя стеблям способно свешиваться вниз или высаживать в ящики, горшки, специальные двойные пакеты, ведра, кадки и пр. Наличие хороших дренажных отверстий и крупного поддона — условие обязательное.

Для огурцов нужен рыхлый, универсальный и питательный субстрат с высоким содержанием гумуса и показателями кислотности 6,3-6,8 рН. Даже нейтральную почву известкуют доломитовой мукой или мелом. В грунт желательно вмешать влагоудерживающие и разрыхляющие добавки — сфагнум, перлит, вермикулит, гидрогель.

Дезинфекция почвы — лишь желательная мера, а вот слой дренажа в 3-5 см — обязательная.

При высадке растений до края горшка оставляют не менее 5 см пространства (по высоте) для постепенного досыпания субстрата по мере роста и мульчирования летом для защиты от перегрева.

Для огурцов в контейнере обязательно устанавливают опору. Можно размещать отдельные опоры для каждого растения или предусмотреть общую шпалеру у стены, к которой можно будет подвязывать огурцы по мере роста растения.

Читайте также нашу статью Комнатный сладкий перец — выращиваем паприку на подоконнике!

Полив огурцов на балконе

Поливы для огурцов требуют системности и усердия. Быстро развивающиеся, крупные, влаголюбивые огурцы не будут расти без обильных и частых поливов. Даже короткие засухи — большая для них проблема. Летом для огурцов часто недостаточно 1 полива в день. Их придется поливать утром или вечером, давая подсыхать только верхнему слою почвы в емкостях и никогда не пересушивая ее полностью.

А от жары растения придется защищать увлажнением воздуха. Опрыскивание по вечерам и установка поддонов и емкостей с водой для постоянного увлажнения — меры, без которых и рост зелени, и урожайность огурцов снизятся в разы.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Сочный шницель по-министерски

Сочный шницель по-министерски легко приготовить за 20 минут. Рецепт родом из советского прошлого. Министерский шницель наряду с салатом оливье, селёдкой под шубой и заливной рыбой — частый гость на традиционном праздничном столе. В министерских столовых мне бывать не доводилось, поэтому, к сожалению, вкус сравнивать не с чем. Однако рецепт этот очень люблю — быстро и очень вкусно! Для приготовления нескольких порций пропорционально увеличьте количество ингредиентов.

Сочный шницель по-министерски
Сочный шницель по-министерски
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 1

Ингредиенты для шницеля по-министерски

  • половина куриной грудки;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовых ложки пшеничной муки;
  • 2 столовых ложки панировочных сухарей;
  • 2 веточки петрушки;
  • соль, перец, рафинированное растительное масло.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Щавелевый суп с курицей — просто и по-весеннему

Вкусный щавелевый суп с курицей, пожалуй, самый любимый многими весенний супчик. Легкая кислинка щавеля и простота приготовления делают суп из щавеля неизменным фаворитом весеннего меню. Кислое сочетается со сладким. В этом рецепте «сладкими» ингредиентами считаются лук, картофель и курица, а свежий щавель отлично их дополняет. Приправить щавелевый суп с курицей сметаной, посыпать перцем и зелёным луком и можно подавать на стол — просто, полезно, недорого и так по-весеннему свежо!

Щавелевый суп с курицей — просто и по-весеннему
Щавелевый суп с курицей — просто и по-весеннему
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Количество порций: 4-5

Ингредиенты для щавелевого супа с курицей

  • 700 г курицы;
  • большой пучок свежего щавеля;
  • 1 луковица;
  • 3 средних картофелины;
  • ½ маленького кочана ранней капусты;
  • пучок укропа;
  • сметана, перец, соль и зелёный лук для подачи;
  • коренья, приправы и специи для бульона.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Вкусное печенье с творогом из простых ингредиентов

Домашнее печенье с творогом легко испечь меньше чем за час. Это один из самых простых рецептов, поэтому для приготовления не нужны ни особенные ингредиенты, ни кондитерские навыки. Готовое печенье можно сложить в стеклянную или металлическую банку и хранить 2-3 дня. Если есть желание разнообразить вкус, то подойдёт лимонная или апельсиновая цедра, молотая корица или ванильный сахар. Из указанных ниже продуктов получится примерно 600 г печенья.

Вкусное печенье с творогом из простых ингредиентов
Вкусное печенье с творогом из простых ингредиентов
  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 6-8

Ингредиенты для печенья с творогом

  • 200 г творога;
  • 100 г сахара;
  • 100 г масла сливочного;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • соль, сахарная пудра.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Лёгкий крабовый салат в тарталетках

Самая быстрая и простая закуска на праздничный стол — салат с крабовыми палочками и сладким перцем в тарталетках. Этот лёгкий крабовый салат можно приготовить за считанные минуты, что особенно актуально, когда гости приходят неожиданно, а готовых угощений в холодильнике нет. Нарезать ингредиенты, смешать, приправить, разложить в тарталетки и украсить — с такой задачей справятся неопытные и неискушенные в кулинарии люди. Конечно, закуски из крабовых палочек не самые изысканные, но вкусные! А в тарталетках, украшенный листиками зелени или ложечкой красной икры, крабовый салат выглядит вполне презентабельно! Кроме икры, для украшения можно взять маленькие ломтики форели, креветки, красиво порезанные свежие овощи или оливки.

Лёгкий крабовый салат в тарталетках
Лёгкий крабовый салат в тарталетках
  • Время приготовления: 15 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для крабового салата в тарталетках

  • 200 г крабовых палочек;
  • 2 куриных яйца;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • 5-6 листьев пекинской капусты;
  • 1 красный сладкий перец;
  • несколько веточек петрушки;
  • 60 г майонеза;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 6-8 больших тарталеток;
  • соль и перец по вкусу.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Как вырастить вкусные, крупные, красивые корнеплоды?

К корнеплодам относятся овощи, у которых съедобна подземная часть. Из дайкона, репы, редиса делают витаминные свежие салаты, а морковь и свекла – вообще, фавориты на нашей кухне. Их добавляют не только в салаты, но и в маринады, первые и вторые блюда, и даже в выпечку! Не удивительно, что корнеплоды в огороде любого дачника – практически обязательная «программа». Но не всегда эти овощи вырастают красивыми, как на картинке. Бывает, мы собираем урожай мелких, кривых, невкусных, пораженных болезнями корнеплодов. Чтобы этого не произошло, нужно знать, когда, чем и как подкармливать эти растения. О правильных и удобных подкормках с «Системой питания для корнеплодов» от Буйских удобрений и поговорим в статье.

Как вырастить вкусные, крупные, красивые корнеплоды?
Как вырастить вкусные, крупные, красивые корнеплоды?

«Система питания для корнеплодов» — залог хорошего урожая

«Система питания для корнеплодов» – набор из 4-х пакетированных удобрений, каждое из которых поможет росту и развитию растений этой группы на разных стадиях их вегетации. Помимо свеклы, моркови, дайкона, при помощи составляющих этого набора можно получить отличный урожай турнепса, репы, редьки, брюквы, редиса и даже корневого сельдерея.

В набор входят:

  • микроэлементный комплекс «Аквамикс 5 г», который применяют для предпосевной обработки семян;
  • комплексное гранулированное органоминеральное удобрение ОМУ «Для моркови, свеклы и других корнеплодов» в количестве 1 кг – основное удобрение для корнеплодов;
  • водорастворимое комплексное минеральное удобрение «Акварин для рассады» (4 пакета по 20 г) используется на начальной стадии развития растений;
  • водорастворимое комплексное минеральное удобрение «Акварин для плодоношения» (4 пакета по 20 г) – для корневых подкормок.

«Система питания для корнеплодов» — это не только удобрения. Это еще и удобная для огородников, составленная профессионалами инструкция, в которой четко расписано, какие удобрения, в какие сроки и в каком виде вносить.

Сбалансированные удобрения из «Системы питания для корнеплодов» предоставят растениям необходимые микро- и макроэлементы на всех этапах развития, помогут получить здоровые корнеплоды идеального размера, отменного вкуса, с хорошей лёжкостью.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Чем подкормить растения в мае

Май – во многих регионах время посадки основных овощных культур. И от того каким будет старт, зависит успех сезона. В этот же период необходимо провести подкормки в саду, подпитать газон и декоративные растения. По этой причине хорошо заранее знать, чем, когда и что удобрять на своем участке, ведь каждая культура имеет свои потребности в элементах питания, и просчитать их, без определенных знаний, – очень сложно. В данной статье мы расскажем об основных подкормках мая, подскажем, как и под какие культуры их вносить.

Удобрение для подкормки овощных культур
Удобрение для подкормки овощных культур

Чтобы упростить задачу садоводам-огородникам, «Буйские удобрения» разработали линию продукции органоминеральных удобрений – ОМУ, в состав которых входит не просто комплекс основных микро- и микроэлементов, но и полезные для почвы и растений гуминовые соединения, эффективные микроорганизмы. Многие из них специализированы под отдельные культуры, что значительно упрощает выбор и обеспечивает грамотный подход к подкормкам.

Чем подкормить сад в мае

Весеннюю подкормку сада необходимо проводить за несколько недель до начала цветения плодовых деревьев и кустарников. Обычными сроками для этого выступает середина марта-первая декада апреля. Но если удобрения по каким-то причинам не были внесены в ранневесенние сроки, мероприятие можно перенести и на май, на момент завершения цветения.

Практически все выращиваемые в наших садах культуры нуждаются в примерно одинаковом количестве микроэлементов, а вот потребность в основных – азоте, фосфоре и калии у них разнится. Это объясняется тем, что за период вегетации они в разном количестве выносят тот или иной элемент из почвы. Поэтому все культуры подкармливаются по-разному, и все их можно разделить по приоритетной необходимости в азоте, фосфоре или калии.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке