ботаничка

Правила качественного компоста

Компост – самое доступное, эффективное и универсальное органическое удобрение. Возможность самому из отходов создать лучший почвоулучшитель есть у каждого садовода. Но чтобы получить качественный компост, нужно не полагаться на удачу и придерживаться правил. Компостирование определяется не только сырьем, но и условиями. И требует немалого терпения. Если соблюдать базовые принципы закладки компоста, уже к следующему сезону будет готово эффективное удобрение. А умные помощники из числа биопрепаратов ускорят и оптимизируют процесс приготовления компоста.

Аккуратный контейнер для компоста на участке
Аккуратный контейнер для компоста на участке

Компостирование – несложный, но требующий времени природный процесс создания идеального органического удобрения. В результате жизнедеятельности червей, бактерий и грибов органические остатки разлагаются и превращаются в однородный, зрелый компост. В основе процесса компостирования лежат те же процессы, которые происходят и в почве, но многократно усиленные и ускоренные правильными условиями.

Оставаясь лучшим из удобрений, компост – куда больше, чем способ сэкономить и «бесплатный» вариант универсальных удобрений. Он является самым простым, безопасным, надежным и рациональным способом утилизации органических отходов. И незаменим для повышения и восстановления плодородия почвы и урожайности.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Как эффектно использовать садовые лилии в дизайне сада?

Царственные лилии — одни из самых узнаваемых садовых растений. Несмотря на часто неказистую зелень и непростой характер, лилии остаются одними из самых распространенных луковичных. Крупные, эффектные, элегантные цветки этих истинных аристократок способны бесконечно удивлять деталями строения и окраса. А, навязчивый в помещении, аромат лилии в саду создает особую атмосферу и воспринимается по-другому. Лилии — не самые сложные в выращивании луковичные, но они требуют правильного выбора условий и правильного использования. Лилии способны стать истинными звездами ансамблей и затмить любых партнеров, а могут затеряться, так и не раскрыв подлинной красоты. Как эффектно использовать лилии в дизайне сада, расскажу в этой статье.

Как эффектно использовать садовые лилии в дизайне сада?
Как эффектно использовать садовые лилии в дизайне сада?

Садовая лилия — описание растения

Лилии (Lilium) многими воспринимаются как европейские и дальневосточные растения, но распространены они и в Северной Америке. Это многолетние луковичные, достаточно долговечные, быстро развивающиеся, способные зацвести уже на второй год. Они не выращиваются как одиночные растения, но даже при посадке одной луковицы со временем наращивают целые гнезда или семейки, состоящие из материнских и дочерних луковиц.

Достаточно плотные группы создают красивые пятна и могут на одном месте без разделения расти до 5 лет. Чтобы лилии могли нормально развиваться и формировать гнезда, при их посадке очень важно соблюдать рекомендуемые расстояния.

Побеги

Побеги у лилий всегда прямые и достаточно густо облиственные, крепкие и очень жесткие. В зависимости от сорта, они могут быть как зелеными, совпадающими по оттенку с листьями, так и более светлыми, пурпурными, темно-фиолетовыми или покрытыми темными штрихами. Побеги наклоняются только на ветреных площадках под весом многочисленных цветков, но в комфортных защищенных местах поразительно устойчивы.

Выбор лилий столь велик, что среди них можно найти растения высотой и 20, и 150 см. Толщина стеблей — от нескольких миллиметров до 3 см. Есть виды, у которых в пазухах листьев развиваются дочерние растения — воздушные бульбочки.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Густой красный борщ с курицей

Густой красный борщ с курицей по этому рецепту получается наваристым и сытным. Классический борщ готовят на любом мясном бульоне — подойдет баранина, говядина, свинина, также можно сварить овощной борщ. Красный борщ с курицей — это золотая середина между наваристым мясным борщом с заправкой из сала и вегетарианской версией рецепта. Он питательный и вместе с тем не такой калорийный, как суп с жирным мясом. Начинайте приготовление с бульона. Одновременно с бульоном отварите в мундире свёклу, на её варку уйдет примерно столько же времени. Получается замечательно вкусный борщ, попробуйте!

Густой красный борщ с курицей
Густой красный борщ с курицей
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Количество порций: 4-5

Ингредиенты для борща с курицей

  • ½ небольшого цыплёнка;
  • 150 г лука;
  • 150 г моркови;
  • 200 г свёклы;
  • 200 г капусты;
  • 100 г сельдерея;
  • 200 г картофеля;
  • 80 г томатного пюре;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль, перец, парика;
  • приправы, коренья и специи для бульона.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Мята и не мята — как различать, использовать и где посадить?

Начинающий садовод обязательно сажает мяту — для чая, для приправы, в крюшон летний кинуть несколько листиков, для мохито или муравьёв отпугивать. Мята в саду смотрится прямо-таки острой необходимостью. Потом оказывается, что бороться с расползающейся во все стороны мятой – то ещё удовольствие. Чай с мятой семья пить отказывается, посушить для приправы как-то руки не доходят, крюшон и мохито смаковать некогда — морковка не прополота, а муравьи ползают невдалеке от кустов… Встаёт вопрос — как теперь её извести? А, может, попробовать найти ей применение? Может, мы просто не умеем с ней обращаться? Ведь мята очень разная, она может удивить и вкусом, и ароматом, и цветом, и кучей неожиданных полезных применений. Об этом и поговорим — о разных мятах (некоторые из них и не мяты вовсе), куда посадить и как извлечь максимальную пользу.

Мята и не мята — как различать, использовать и где посадить?
Мята и не мята — как различать, использовать и где посадить?

Какой бывает мята?

Да какой только ни бывает! Но по нашим садам кочуют, передаваемые отросточками из рук в руки, чаще всего: мята перечная, мелисса лекарственная, или Лимонная мята, и котовник кошачий, или Кошачья мята.

При этом ни мелисса, ни котовник никаким боком к мятам не относятся. Они просто в том же семействе – Яснотковые. В этом замечательном семействе, кроме мяты, есть много чего ароматного: чабрец,  шалфей, иссоп, душица, змееголовник, базилик,  лаванда, розмарин, перилла, монарда, и ещё всякое малознакомое и незнакомое совершенно.

Так вот, сначала про настоящую мяту. Видов мяты насчитывается 20, а гибридов 22. Имеются в виду естественные гибриды: растение перекрёстноопыляемое и роднится с кем придётся. Но садоводам всё это разнообразие без особой надобности, пусть ими селекционеры занимаются. Поэтому остановимся на самых применимых видах.

Настоящая мята

Мята перечная

Мята перечная (Mentha × piperita), гибрид мяты водной и колосистой — самая распространённая, наверное, не только по причине доступности, но и по причине агрессивности. У меня, посаженная в смеси с болотной, колосистой и круглолистной, перечная уже через год придушила своих соседок, а случайно выросшая в зарослях мелиссы, сейчас занимает площадь большую, чем сама мелисса. Чувствую, и её она намерена придушить.

Листики у перечной мяты удлинённые, цветочки розово-фиолетовые. У перечной мяты сильный запах и резкий остро-ментоловый вкус. Её сорта активно используются для производства эфирного масла, ментола, лекарственного сырья.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Жуки-пожарники — чем полезны для сада и могут ли навредить?

Практически каждый садовод, наверняка, сталкивался с жуками-пожарниками. Эти насекомые довольно широко распространены едва ли не повсеместно. В детстве мы называли таких жуков «кровососами» из-за их красно-оранжевого брюшка, которое, как нам казалось, стало таким от употребления в пищу крови. Таких насекомых мы побаивались и нередко целенаправленно давили. Когда выросла и стала садоводом, мне стало интересно узнать, как же, действительно, называется этот черно-оранжевый жук, является ли он вредителем, нейтрален или же полезен для сада? О результатах своих поисков рассажу в этой статье.

Жуки-пожарники — чем полезны для сада и могут ли навредить?
Жуки-пожарники — чем полезны для сада и могут ли навредить? © Linda Peall

Жук-пожарник — внешний вид и основные особенности

Научное название такого жука мягкотелка (Cantharidae), и эти насекомые являются родственниками жуков-щелкунов, светлячков и древоедов. В разных странах они имеют различные народные названия, где-то их называют «кожевники» или «солдатики» (как у нас называют клопов-солдатиков). В нашей стране их чаще всего называют «жуки-пожарники».

Облик мягкотелки очень узнаваем — у них черные ноги, черные крылья и черная голова с оранжевой отметиной. Они имеют мягкое и тонкое тело, около 2-х сантиметров в длину. Окраска брюшка варьирует от бледно-желтого до ярко-красного, но обычно бывает ярко-оранжевой. Усики у жука длинные, нитевидные, состоят из отдельных сегментов. На лапках у них имеются «коготки», благодаря чему они могут легко лазать.

Хотя классический облик жука — черные крылья и оранжевое брюшко, на самом деле их окрас может варьировать. Встречаются также коричнево-рыжие экземпляры или оранжевые жуки с темным рисунком на спине, наподобие клопов-солдатиков.

Такой яркий окрас жуки-пожарники имеют неслучайно. Это предупреждение о том, что они непригодны в пищу, ведь мягкотелки защищают себя от других хищных насекомых, насекомоядных птиц и животных, выделяя неприятные на вкус и ядовитые химические соединения, в том числе, кантаридин.

Продолжительность жизни у мягкотелки небольшая, они приступают к спариванию будучи в возрасте одного месяца. После спаривания самка отложит яйца в рыхлое укромное место, например, в лиственный опад, трухлявые пеньки, гниющие доски и т. д. После этого самка и самец достаточно быстро погибают.

Весной можно найти личинок жука-пожарника, которые передвигаются в кучах растительного мусора или по рыхлой земле в саду. Иногда из-за внешности личинки сравнивают с маленькими крокодильчиками, хотя они напоминают гусениц, зауженных со стороны головы. Обычно они темного цвета и покрыты заметными густыми волосками, иногда могут иметь грязно-оранжевые отметены.

В начале лета личинки мягкотелки окукливаются. В июне-июле они выйдут из состояния куколки в облике взрослых жуков. В середине лета, приблизительно в июле, у жуков-пожарников начнется период спаривания. Взрослые насекомые становятся особенно активными в августе-сентябре, и именно в этот период садоводы могут заметить их в очень большом количестве.

Жуки-пожарники очень активны, они летают, перелетая от цветка к цветку, ползают по растениям и спариваются. В конце осени из яиц вылупится новое поколение жуков, и личинки будут подыскивать места для зимовки.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

10 потрясающе ярких сортов колеуса

Колеус — уникальное неприхотливое растение, прославившееся именно простотой выращивания. Но современные колеусы, благодаря селекционерам, внешне преобразились почти до неузнаваемости. Это самое многоцветное из всех декоративно-лиственных растений! Нет оттенка, эффекта или сочетания красок, которые нельзя было бы встретить на листьях некогда почти исчезнувшей с подоконников «крапивки». При этом даже на фоне невообразимого многообразия есть уникальные культивары, которые буквально ослепляют неожиданным взрывом цвета.

10 потрясающе ярких сортов колеуса
10 потрясающе ярких сортов колеуса

Невообразимо богатая палитра листьев колеуса

У сортов колеуса (Solenostemon) можно найти желаемый оттенок если не в основном окрасе, то в деталях. Листья расцвечивают металлические серебро и медь, бронза и золото, холодный изумруд, все оттенки зеленого (от почти черного до анисового) и даже нетипичные для лиственных культур яркие розово-фуксиевый, лимонно-желтый или оранжевый.

Именно богатая цветовая гамма делает колеус идеальным «текстильным» растением, позволяя подбирать зеленые акценты под интерьер представленные в нем текстуры и ткани. Но и красоту бархатной, морщинистой, удивительно приятной на ощупь поверхности листьев не стоит недооценивать.

У этого растения даже форма, напоминающая листья крапивы — вовсе не обязательная черта. Листья колеусов бывают ланцетными, сердцевидными, овальными, крупными и мелкими (от 2 до 20 см как в длину, так и в диаметре), морщинистыми и гладкими, рельефными, с разной степенью зубчатости краев (от пильчатых до городчатых, зубчатых, глубоко надрезанных, волнистых и фестончатых) и даже с лопастными и перистыми вариациями.

Сотни разных вариаций форм листьев и окрасок — главное, что привлекает в колеусах и садоводов, и цветоводов. Ни один из десятков сортов, которые можно встретить в цветочных лавках и садовых центрах, нельзя назвать сугубо комнатным или предназначенным только для выращивания в открытом грунте. Удивительная пластичность, способность одинаково хорошо выглядеть и в горшках, и в цветочницах, и в почве, делает колеусы еще более уникальными и желанными.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Тёплый диетический салат с куриной грудкой и шпинатом

Тёплый диетический салат с куриной грудкой и шпинатом — полноценное второе блюдо. В этом диетическом салате есть все необходимые продукты, чтобы насытится, но не набрать лишний вес. Филе куриной грудки без кожи, сладкий болгарский перец, свежий шпинат, зелёный лук, редис, зелень и совсем немного оливкового масла — вот все ингредиенты, которые понадобятся для вкусного диетического салата. Однако всегда помните, что даже порцию салата из самых низкокалорийных продуктов лучше взвесить и сосчитать калории, а большую порцию салата разделить на два приёма пищи. Только так лишний вес будет понемногу уходить .

Тёплый диетический салат с куриной грудкой и шпинатом
Тёплый диетический салат с куриной грудкой и шпинатом
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для салата с куриной грудкой и шпинатом

  • 250 г филе куриной грудки;
  • ½ сладкого мясистого перца;
  • 3 стебля зелёного лука;
  • 80 г свежего шпината;
  • 20 г петрушки или кинзы;
  • 2 небольших свежих огурчика;
  • 4-5 редисок;
  • 2 чайных ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • черный, белый и красный перец;
  • морская соль;
  • белый винный уксус;
  • несколько листиков мяты для подачи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Кореопсис мутовчатый — солнечный многолетник для бедных и сухих почв

Многим цветоводам, наверняка, известен такой яркий многолетний цветок, как кореопсис. Чаще всего в садах встречается кореопсис ланцетолистный (крупные ярко-желтые ромашки с зазубренными лепестками) или однолетний кореопсис красильный, цветущий россыпью небольших, но очень нарядных желто-красных цветков. В этой статье мне хотелось бы рассказать о другом виде кореопсиса — мутовчатом, который только начинает завоевывать доверие цветоводов и ландшафтных дизайнеров нашей страны. В чем его особенности и хорошо ли он зимует в средней полосе?

Кореопсис мутовчатый — солнечный многолетник для бедных и сухих почв
Кореопсис мутовчатый — солнечный многолетник для бедных и сухих почв. © Людмила Светлицкая

Кореопсис мутовчатый — ботаническая справка

Кореопсис мутовчатый (Coreopsis verticillata) представляет собой многолетнее корневищное растение, которое обычно растет в виде плотных ветвистых кустиков от 20 до 50 сантиметров высотой. Чаще всего имеет желтые, немахровые, напоминающие ромашки цветки (3-4 сантиметра в диаметре) с длинными язычковыми лепестками. У них заостренные, либо слегка скругленные края, а центр соцветия — желто-коричневый.

Помимо желтого, окраска боковых цветков (лепестков) может быть также оранжево-красной, кремовой, бордовой и двухцветной. Цветы обычно одиночные либо собраны в рыхлые гроздья. Цветение обильное и продолжительное, начинается в конце весны и продолжается до конца лета. Стрижка растений в середине сезона будет способствовать более обильному повторному цветению, тем не менее отцветшие цветочные головки вполне декоративны и не портят внешний вид цветника.

Листья этого кореопсиса похожи на листья укропа и придают растению тонкую текстуру и воздушный вид.

Название рода происходит от греческих слов «koris», означающих «жук» и «opsis», обозначающего «подобный». Такое название указывает на семенные головки растения, которые отдаленно напоминают жука или клеща. Видовое название мутовчатый имеет отношению к листьям, собранным в мутовки на тонких стеблях. Род является аборигеном Северной Америки.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Что не забыть сделать в июле садоводу?

Ну, вот и макушка лета! Правда, лето в этом году странное какое-то во всех регионах: то жара, то холод. Впрочем, и весна была не лучше. Високосный год отметился по полной программе, осложнив жизнь всем: растениям — скачками температур, засухами/ливнями, а садоводам — коронавирусом и непривычными (из-за скачков погоды) заболеваниями растений. Синоптики жизнерадостно сообщают, что погодные качели в июле продолжат раскачиваться, надо быть готовым ко всему. Но ничего, мы все выкрутимся и получим-таки свой урожай! О том, как помочь растениям в такое непонятное лето, что не забыть сделать в саду, огороде и цветнике, будет эта статья. В июле у каждого дня — свои заботы.

Что не забыть сделать в июле садоводу?
Что не забыть сделать в июле садоводу?

Плодовые деревья

На большей территории страны в плодовом саду созревают вишня и черешня. Яркие ягодки привлекают массу птиц – они сидят на окрестных деревьях и проводах, караулят момент, чтобы полакомиться. И нет бы, выбрали несколько ягодок и обклёвывали до косточки, так ведь каждую стараются клюнуть! Совести нет совсем.

Надо отпугивать или защищать. Лучший вариант для колонновидных, некрупных или молодых деревьев – укрыть сеткой от птиц. На большие деревья придётся вешать что-то отпугивающее: шелестящий блестящий ёлочный «дождик», шелестящие и блестящие детские «вертушки». Неплохо организовать детей нарисовать большие мордочки с крупными глазами и развесить их на деревьях вместе с блестящими дисками. В общем, нарядить свой сад, чтоб птички удивились до потери аппетита.

Читайте также нашу статью Как защитить черешню и вишню от птиц?

После сбора урожая нужно облагородить кроны: те ветки, которые обломали дети, лазая по дереву, спилить «на кольцо», вырезать неплодоносящие скелетные ветки, которые растут не там и не так: в июле начинается закладка цветочных почек следующего года — пусть дерево закладывает их там, где нужно садоводу!

Если уж крутимся в плодовом саду, неплохо обратить внимание на вредителей, которые, под шумок борьбы с птицами объедают листья и плоды. Падалицу – убрать, деревья, при необходимости, опрыскать, ловушки с бражкой и пивом очистить от пойманных насекомых-«алкоголиков» и обновить. Заодно посмотреть на предмет болезней и опрыскать при необходимости.

Использовать в это время нужно либо народные способы борьбы с  болезнями и вредителями, либо максимально щадящие урожай препараты с короткими сроками ожидания.

При обильном урожае, когда «ветки ломятся» от плодов, не надо допускать, чтобы они ломились! Лучше своевременно поставить подпорки.

Закладка почек будущего урожая будет более эффективной, если деревья покормить фосфорно-калийными удобрениями или настоем золы. Зольный настой – универсальная вещь: отцеженным прозрачным настоем можно опрыскивать деревья и кустарники от  многих заболеваний (заодно и подкормка по листу), а гущу вылить под корни.

И в июле уже можно начинать окулировку (прививку почкой): сначала яблони, груши, сливы, вишни, а к концу месяца – персики и абрикосы. Также пора собирать выплюнутые косточки для выращивания собственных саженцев-подвоев.

Читайте также нашу статью Мои прививки, или Как я разнообразила свой сад новыми сортами.

К концу месяца везде, кроме юга, пора прекратить поливы растений, чтобы древесина успела вызреть к зиме.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Освежающий десерт из рикотты с клубникой

Десерт из рикотты с клубникой — легкий и освежающий! Жарким летом печь пироги и торты охота пропадает, а сладкого всё равно хочется. Десерт из рикотты с клубникой, взбитыми сливками и печеньем савоярди отлично покажет себя даже в знойный полдень, а ведь не каждый десерт может этим похвастаться. К примеру, пирожные с масляным кремом, десерты с желатином и мороженым довольно быстро теряют «прочность» в жару. Рикотта форму держит, и взбитые 33%-е сливки — тоже. Правда, сливки лучше долго на прочность не испытывать и украшать десерт перед подачей. Можно смешать рикотту с маскарпоне, будет ещё вкуснее.

Освежающий десерт из рикотты с клубникой
Освежающий десерт из рикотты с клубникой
  • Время приготовления: 15 минут
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для десерта из рикотты с клубникой

  • 250 г рикотты;
  • 1 столовая ложка сахарной пудры;
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара;
  • 200 г клубники;
  • 1 столовая ложка мёда;
  • 200 г 33%-х сливок;
  • 2 печенья савоярди;
  • 2 палочки цукатов из ананаса;
  • какао, мята.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке