botanichka (botanichka) wrote,
botanichka
botanichka

Category:

Суп-гуляш из курицы с молодым картофелем и зелёным луком

Суп гуляш из курицы – первое блюдо, которое получается настолько густым и сытным, что второе готовить к обеду уже не нужно. Это блюдо венгерской кухни, в которое я привнесла немного своего, поскольку готовила его летом. А летом, как известно, столько разных овощей и приправ вокруг, что остаётся только уповать, чтобы места в кастрюле хватило для вмещения в нее всех своих идей!

Суп-гуляш из курицы с молодым картофелем и зелёным луком
Суп-гуляш из курицы с молодым картофелем и зелёным луком

В общем, вместо репчатого лука добавила зелёный, плюс молодая картошечка, которую никогда не чищу ножом, только мою абразивной мочалкой. В картофельной кожуре масса полезных микроэлементов, в особенности это касается молодой картошки, выращенной в собственном огороде.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для приготовления супа-гуляша из курицы с молодым картофелем и зелёным луком:

  • 2 л куриного бульона;
  • 700 г куриной грудки;
  • 200 г молодого картофеля;
  • 100 г цуккини;
  • 150 г моркови;
  • 200 г помидоров;
  • 130 г зелёного лука;
  • 1 стручок перца чили;
  • 60 г томатного пюре;
  • 100 г сметаны;
  • 20 г пшеничной муки;
  • 30 г подсолнечного масла;
  • 5 г молотой красной паприки;
  • соль, сахар, лавровый лист, кориандр, гвоздика, кардамон.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Subscribe

Comments for this post were disabled by the author