botanichka (botanichka) wrote,
botanichka
botanichka

Черничный пирог

Во многих кухнях мира готовят черничные пироги, и каждый из них по-своему вкусен. Тесто может быть слоёным, песочным или, как в этом рецепте, со сметаной и маслом. Я считаю, что главное в черничном пироге – сгустить начинку, чтобы он хорошо нарезался на порции и держал форму. Для этого на каждый стакан свежих ягод возьмите примерно две столовых ложки кукурузного крахмала и добавьте яичный белок. Сама я не пробовала, но читала о том, что в выпечку с черникой нельзя добавлять соду, так как тесто может приобрести зеленоватый оттенок.

Черничный пирог
Черничный пирог

Больше никаких премудростей в этой выпечке нет, поэтому обязательно побалуйте себя летним вечером кусочком вкусного черничного пирога. Устоять невозможно!

  • Время: 1 час 15 минут
  • Порции: 8

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Subscribe

Comments for this post were disabled by the author