botanichka (botanichka) wrote,
botanichka
botanichka

Бисквитный рулет с кардамоном и джемом из голубики

Такой рулет называют классическим швейцарским рулетом к завтраку. Рецепт очень прост, а результат восхитителен. Нежный, жёлтый бисквит из кукурузной муки с ароматом кардамона и апельсина, а внутри спираль из голубичного джема.

Бисквитный рулет с кардамоном и джемом из голубики
Бисквитный рулет с кардамоном и джемом из голубики

Секрет приготовления правильного рулета — скорость. Обязательно разогрейте вначале духовой шкаф, быстро взбейте яйца с сахаром, смешайте тесто и пеките тонкий бисквит не более 7-8 минут, затем сразу сверните его в рулон, чтобы бисквит «запомнил», как он должен выглядеть. Подробно все действия описаны в этом рецепте.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для бисквитного рулета с кардамоном и джемом из голубики

  • 50 г кукурузной муки;
  • 50 г пшеничной муки;
  • 3 г соды или разрыхлителя;
  • 5 г ванилина;
  • 2 яйца;
  • 110 г мелкого сахара;
  • 200 г джема из голубики;
  • кардамон, апельсиновая цедра;
  • какао порошок и сахарная пудра для украшения.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

Subscribe

Comments for this post were disabled by the author