Оригинал статьи на «Ботаничке». Комментарии здесь.
Существует доказательство того, что цивилизация инков выращивала помидоры как продовольственную культуру, но на протяжении веков помидор потом был выращен как декоративное растение, потому что это растение стало считаться ядовитым.
Томат (Tomato)
К началу девятнадцатого века томат был вновь рассмотрен в качестве достойного кандидата продовольственных культур и множество предпринимателей ели помидоры в общественных местах, чтобы доказать – эти овощи были на самом деле съедобны и могут быть без опасения употреблены в пищу. Первое упоминание рецепта томатного кетчупа относится к 1818 году.
Так как помидор растение самоопыляющееся, оно, как правило, не меняло свой внешний вид. Именно поэтому сейчас существуют как очень «старые» сорта, так и много новых гибридов во всех видах форм и цветов.
