September 14th, 2021

ботаничка

Простые виноградные кексы к завтраку

Виноградные кексы — простой рецепт, по которому можно испечь кексы к завтраку. Ведь нет ничего вкуснее свежей домашней выпечки. Ну, если не в будний день, то хотя бы в выходной! На всю готовку уйдёт около получаса. Вам понадобятся небольшие бумажные капсулы для выпечки кексов или пергамент, из которого можно вырезать прямоугольники и застелить металлические кексовые формочки бумагой.

Простые виноградные кексы к завтраку
Простые виноградные кексы к завтраку
  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для виноградных кексов к завтраку

  • 1 стакан красного винограда;
  • 160 г пшеничной муки сорта EXTRA;
  • 170 г сахарного песка;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя теста;
  • 20 г сливочного масла;
  • 25 г оливкового масла;
  • 60 мл молока или воды;
  • 2 куриных яйца;
  • щепотка соли;
  • сахарная пудра;
  • виноградное желе или сироп;
  • ванилин на кончике ножа или чайная ложка ванильного экстракта.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Наша морозостойкая акебия — цветёт, но не плодоносит

Со стороны нашего прежнего места проживания (Хабаровский край) участок на Кубани, в предгорьях, смотрелся землёй обетованной, где один месяц — зима, остальное — лето. Где растёт всё, только сажай. Где, самое главное, не надо формировать в расстил и укрывать яблони. Пять лет садовых экспериментов наглядно показали, что не всё так просто и надо скрупулёзно изучать матчасть. Вот, к примеру, сирень совершенно неприхотливое растение, вроде бы. А добиться хорошего цветения у неё в этом климате довольно проблематично: просыпается в зимние оттепели, а потом заморозки бьют почки. Зато акебия, о которой пойдёт речь в статье — не такая уж и «тропиканка», оказывается! Расскажу о том, как она нас удивила поведением, потом морозостойкостью, и совсем уж поразила возможностями использования.

Наша морозостойкая акебия — цветёт, но не плодоносит
Наша морозостойкая акебия — цветёт, но не плодоносит

Особенности роста акебии

Начать стоит с того, что у нас растёт акебия пятерная (Akebia quinata), иначе называемая шоколадной лианой. Что это за растение и как с ним обращаться, распространяться не буду, потому что на сайте есть о ней большая и подробная статья.

Свою акебию мы посадили 4 года назад. Начитавшись, что лиана не любит излишней влажности, но предпочитает солнце, высадили её с южной стороны дома у опоры, поддерживающей навес, таким образом, что она оказалась фактически под кровлей. И на свежем воздухе, и лишний дождь не попадает. Посадили осенью, и всю зиму я носилась с ней, как с писаной торбой: при похолодании — укрыть, при потеплении — открыть. Учитывая, что большую часть зимы здесь минусовые температуры ночью и плюсовые днём, мероприятие это было практически ежедневным. Погода, примерно, как в Хабаровском крае — начало апреля. Только целых 4 месяца.

В марте эти раздевания-одевания, наконец, закончились. И нельзя сказать, что лиана бодро тронулась в рост — она и весь первый сезон никуда особо не торопилась. Отрастила два полуметровых побега и на этом успокоилась. Обилие тепла, солнца, заботливый уход нисколько не добавили ей роста и пышности. Натянутые специально для неё бечёвочки лиана как бы и не заметила, вольно разбрасывая свои веточки по сторонам. Даже подвязка не простимулировала её цепляться. Так и болталась в зажимах, поскольку сидит на сквозняке.

Отросшие веточки не производили впечатления угнетённых или больных: яркие гладкие зелёные листики-ладошки весело топорщились на тех самых двух полуметровых побегах. Ну и ладно. Значит, пусть дальше сама справляется. Следующую зиму погода нас баловала, температура ниже -7°С не опускалась, и лиана, сбросив листики, зимовала уже без укрытия. С наступлением тепла бодренько зазеленела и, зацепившись за бечёвку, полезла вверх. Двумя неветвящимися побегами. Третий вылезший побег укрылся в траве и там самостоятельно укоренился. Обнаружился при покосе, когда верхушку уже смахнули триммером. После этого затаился и практически не рос ни вверх, ни в стороны. То есть, в нашем случае укорачивание макушки остановило рост. Кстати, после зимы он пропал и больше я его не видела.

К третьей зиме два побега доросли до навеса (2,5 м), там немножко разветвились и в таком виде ушли в зиму. Нижние листья облетели, сохранились только те, что под самой крышей. Наверное, так ей удобнее.  Утренние понижения температуры до -8°С  лиана переживала спокойно, так же как и выпадавший и таявший снег.

В начале февраля лёг обильный снег, температура опустилась до -15°С, а потом продержалась на минусовых значениях три дня. На четвёртый день, когда снег на крыше начал подтаивать, акебия обнаружилась в том же состоянии, что и была: голые стебли на бечёвке с зелёными листиками под крышей. Неделю после таяния снега я вокруг неё ходила, ждала, когда осыплются листья. А они не осыпались и выглядели совершенно живыми. Буддлея, кстати, этого мороза не пережила — обмёрзла по уровень снега.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке