September 5th, 2021

ботаничка

Яркий рататуй из патиссонов на зиму

Рататуй из патиссонов на зиму — вкуснейшее овощное рагу с патиссонами, сладким перцем, помидорами, морковью и луком. Патиссоны, так же как кабачки и тыкву, жарят, маринуют, солят. Попробуйте приготовить рататуй из патиссонов по этому рецепту, невероятно вкусно! Такие заготовки требуют стерилизации. Чтобы вкусные овощи хорошо хранились зимой и не портились, соблюдайте чистоту в процессе заготовки и стерилизуйте готовые консервы даже чуть дольше указанного времени. На вкус и количество сохранённых витаминов это влияния не окажет, а консервы гарантированно не испортятся.

Яркий рататуй из патиссонов на зиму
Яркий рататуй из патиссонов на зиму
  • Время приготовления: 1 час
  • Количество: 1 л

Ингредиенты для рататуя из патиссонов на зиму

  • 1 кг патиссонов;
  • 150 г лука репчатого;
  • 200 г моркови;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 150 г сладкого болгарского перца;
  • 1 чили;
  • 300 г помидоров;
  • 1 столовая ложка молотой сладкой паприки;
  • 70 г растительного масла;
  • 2 столовых ложки белого винного уксуса;
  • сахар и соль по вкусу.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Орхидея дракула — особенная во всём

Очаровательная орхидея с крупными цветками, напоминающими забавные обезьяньи мордочки, не просто так считается одной из самых особенных. Дракулу, или обезьянью орхидею не вырастить по тем же принципам минимального ухода, что и фаленопсисы. Это одна из самых требовательных и непростых орхидей. Теплолюбивая и влаголюбивая, она требует еще и прохладного содержания. Прежде чем решиться завести орхидею с готической репутацией, стоит здраво оценить свои шансы предоставить ей правильные условия.

Орхидея дракула — особенная во всём
Орхидея дракула — особенная во всём. © Thomas Ditlevsen

Описание растения

Дракула (Dracula, аббревиатура — Drac) — одна из орхидей, цветки которой вызывают ассоциации с мордочками животных, недаром ее второе имя — Обезьяна. Но и ботаническое имя у дракулы весьма яркое и запоминающееся. Орхидею за драматичную, готическую внешность одного из видов — почти черные лепестки с кровоточащими краями — назвали по аллюзии с мифическим персонажем графом Дракулой (от «маленький дракон», dracula). Любопытно, что почти все виды дракул также называют в честь демонических сил и чудищ. Хотя в жизни изящество этого растения вызывает только восхищение, удивление и радость, а мрачные имена часто кажутся весьма неподходящими.

Дракулы — невысокие симподиальные эпифиты из трибы Эпидендровые с укороченными прямыми стеблями (до 5 см), не формирующие псевдобульб и растущие плотными группами или пучками. Снизу стебель защищен тонкой, папиросной чешуей. На каждом стебле растет один крупный, тонкий, складчатый, ремневидно-заостренный лист длиной до 25 см при ширине до 5 см с ярко выделяющейся срединной жилкой. Тонкость листьев часто вводит в заблуждение, скрывая их губчатую структуру. У разных видов окрас светлый или темный.

Эта орхидея выпускает всего один, реже до трех, распускающихся револьверно, с очень большим промежутком времени цветков на крепком цветоносе, растущем горизонтально или вниз, пробиваясь через воздушные корни. Природный цикл цветения — с июня до августа — в комнатах превращается в непредсказуемую авантюру. Дракулы могут не цвести годами или цвести несколько раз за год.

Необычные, яркие соцветия дракулы воспринимаются как своеобразное сокровище. Зигоморфные цветки диаметром до 25 см почти у каждого вида отличаются деталями строения и формами. Но дракулы легко узнать по треугольной основе-чаше, в которую срастаются у основания три чашелистика с сильно вытянутыми наружу выростами-хвостами, часто украшенными нежными волосками.

Пятнистые, крапчатые «капюшоны» создают интересный фон для массивной, часто белой или светлой, с тончайшими едва заметными прожилками, волнистой или ровной, расположенной под прямым углом губы с округлой нижней частью. Губа вместе с мясистой верхней колонкой и миниатюрными крылышками-поллиниями над ней и формирует тот самый эффект «мордочки», которая одним напоминает драконов, другим — обезьянку.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке