September 1st, 2021

ботаничка

Как сохранить урожай корнеплодов

Непростая борьба за урожай не заканчивается выкопкой корнеплодов с грядки. Ведь хочется как можно дольше сохранить овощи свежими, а не в консервированных заготовках или в замороженном виде. Чтобы они имели хороший внешний вид и максимальную пищевую ценность, нужно всегда иметь продуманный план подготовки корнеплодов к хранению и условий их содержания.

Как сохранить урожай корнеплодов
Как сохранить урожай корнеплодов

Как хранят корнеплоды зимой

В большинстве случаев собранные на огороде корнеплоды (морковь, свёклу, картошку, редьку и пр.) в осенне-зимнее время держат в подвальных помещениях, погребах и овощехранилищах. В месте хранения должны поддерживаться определенные климатические условия: температура в пределах +2…+6 °С, влажность около 80-90% и хорошая приточная вентиляция.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Кисло-сладкий чатни из кабачков

Чатни из кабачков — густой, кисло-сладкий соус с кусочками овощей, который подойдет к мясному, рыбному или вегетарианскому блюду. Видов чатни не счесть, есть фруктовые, есть овощные. В этом рецепте острый, пряный овощной чатни. Достаточно добавить 2-3 чайные ложки к вареному рису, чтобы превратить скучную кашу в восхитительное блюдо. Чатни я храню в холодильнике, в течение недели не портится, а вкус не меняется. Для заготовки на зиму советую разложить в стерильные банки, укупорить и стерилизовать.

Кисло-сладкий чатни из кабачков
Кисло-сладкий чатни из кабачков
  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: 6-8

Ингредиенты для чатни из кабачков

  • 600 г кабачков;
  • 100 г моркови;
  • 100 г зелёного лука или лука порея (светлая часть стеблей);
  • 150 г красного сладкого перца;
  • 150 г желтых помидоров;
  • 35 г зелени петрушки и сельдерея;
  • по 1 чайной ложке зерен горчицы и тмина;
  • ½ чайной ложки семян пажитника;
  • по ½ стручка красного и зелёного чили;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 25 мл растительного масла;
  • 20 мл белого винного или яблочного уксуса;
  • сахар, соль, гвоздика, черный перец.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Какие бывают тилландсии и как их выращивать?

Среди всех комнатных бромелиевых тилландсии неслучайно считаются самыми изящными. Яркие плоские соцветия, из которых торчат сбоку одиночные контрастные диковинные цветки, привлекают восхищенные взгляды всегда и везде. Не совсем простой нрав тилландсий не мешает растениям оставаться популярными. Но всеобщая любовь имеет и обратную сторону — тилландсии часто покупают на несколько недель и бездумно выбрасывают. Этот эпифит заслуживает большего. При правильном подборе освещения и не таких уж и больших усилиях по организации оптимальной влажности тилландсия щедро отблагодарит и красивыми листьями, и крупными соцветиями.

Какие бывают тилландсии и как их выращивать?
Какие бывают тилландсии и как их выращивать? © anders milling

Тилландсия синяя — описание растения

Одна из самых именитых представительниц семейства Бромелиевые (Bromeliaceae), тилландсия синяя (Tillandsia cyanea) является и самым популярным видом из тилландсий, и типичным травянистым эпифитом. Вечнозеленая, эффектная, с красивыми листьями, она неслучайно считается одним из наиболее декоративных видов для современного интерьера.

У тилландсий корни редуцированы, иногда полностью отсутствуют, играют только роль опоры. Укороченные стебли, как правило, незаметны. Все внимание у растения привлекают собранные по спирали в розетки жесткие листья. Розетки в ширину чаще всего крупнее, чем в высоту, у сильных, здоровых тилландсий «размах» розетки может достигнуть 60 см в окружности. Мечевидные, тонкие, сероватые из-за особенного серебристого покрытия из чешуек-трихом, листья тилландсии выглядят безупречно и благородно, часто красуются красноватым отливом. Их длина — до 25 см при ширине всего до 1,5 см.

Период цветения тилландсий — лето и осень. У многих гибридных сортов цветение легко смещается, в продаже цветущие тилландсии есть весь год. Комнатные растения чаще всего цветут летом. Как и у других Бромелиевых, после отцветания материнская розетка у тилландсии отмирает, замещаясь на протяжении 1-2 лет дочерними розетками, способными зацвести в среднем через 3-4 года.

Цветки тилландсий привлекают куда меньше внимания, чем прицветники в соцветиях. Тонкие, с длинной трубкой, изящные, с элегантным отгибом диаметром до 2-х — 3-х см «колокольчики» интенсивно ультрамаринового окраса бросаются в глаза на фоне огромных массивных «шишек». Колосья плотного плоского соцветия длиной до 16 см и шириной до 7 см сформированы массивными толстыми, чаще всего розовыми или лиловыми прицветниками. То, что в соцветии распускается около двух десятков цветков, оценить сложно. Ведь даже пара цветков вместе раскрываются редко, чаще всего на тилландсии раскрыт лишь один-единственный цветок.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке