February 8th, 2021

ботаничка

Диковинные и очень вкусные — какими бывают баклажаны

Среди овощей есть один, который по полному праву можно назвать «царским». Среди его достоинств – красота, разнообразие вкусов в готовом виде, большое количество витаминов в составе и даже способность заменять мясо, неоценимое качество для вегетарианцев и православных христиан, соблюдающих пост. Догадались, о чем речь? Конечно, это все про баклажан! В этой статье мы расскажем о самых вкусных, популярных и необычных сортах баклажанов.

Диковинные и очень вкусные — какими бывают баклажаны
Диковинные и очень вкусные — какими бывают баклажаны

Баклажан завоевал Россию не сразу. Попал к нам в XVII веке и, прежде чем получить свое нынешнее имя, как только не именовался. Пакистан, подлижанка, бадаржан, баглажан, синенький, демьянка – это все о нем. Выращивался он поначалу совсем не для еды. Сваренным баклажаном лечили зубную боль, соком – подагру, а есть отказывались – из-за горечи. Несколько столетий понадобилось этой ягоде (да-да!), чтобы прочно занять свое место в меню у россиян.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Полезный салат из зелёной редьки с запеченной тыквой — едим и худеем

Что бы съесть такое, утолить голод, при этом не поправиться, да ещё и похудеть? На переваривание некоторых сырых овощей организм действительно тратит много энергии, поэтому лишним сантиметрам на талии просто не из чего вырасти, если блюдо в основном состоит из таких продуктов. В число жиросжигающих овощей или овощей с так называемой «отрицательной калорийностью» традиционно попадает сельдерей, редис или редька, сырой лук, тыква — и это не полный список. В моём рецепте тыква запеченная, желудочно-кишечный тракт лучше справляется с тыквой запеченной, нежели с сырой. Тыква хорошо сочетается с чуть сладковатой зелёной редькой и луком, получается полезно и вкусно!

Полезный салат из зелёной редьки с запеченной тыквой — едим и худеем
Полезный салат из зелёной редьки с запеченной тыквой — едим и худеем
  • Время подготовки: 1 час
  • Время приготовления: 15 минут
  • Количество порций: 3-4

Ингредиенты для салата из зелёной редьки с запеченной тыквой

  • 400 г зелёной редьки;
  • 200 г запеченной мякоти тыквы;
  • 100 г лука репчатого;
  • пучок петрушки;
  • 2 столовых ложки яблочного уксуса;
  • 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима;
  • морская соль, чёрный перец.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Правила закладки малинника для стабильного урожая на много лет

Малина требует в саду особого места. И не только потому, что ее колючие побеги и разрастание не позволяют включать кустарник в смешанные посадки. Чтобы собрать хороший урожай любимых сладких ягод, придется постараться создать для малины особенные условия. И выделить специальную площадку, где за малиной будет удобно ухаживать — малинник. Для него важны качество грунта, его питательность и расстояние при посадке кустов. Гарантировать стабильность урожая и здоровье растений на долгие годы поможет соблюдение базовых правил закладки малинника.

Правила закладки малинника для стабильного урожая на много лет
Правила закладки малинника для стабильного урожая на много лет

Малинники большие и маленькие — во всем похожи

Выбор сортов часто считают ключом к успеху в выращивании малины. Поиску саженцев, и правда, стоит уделять особое внимание. «Обычные» и ремонтантные, плодоносящие до поздней осени сорта, оригинальные штамбовые растения и даже малиновые деревья подбирать можно и нужно не только на вкус, размер и цвет, но и по срокам плодоношения и устойчивости к климату, болезням и вредителям. Но при закладке малинника есть о чем позаботиться и помимо поиска районированных растений, анализа сортов и выбора здоровых саженцев. Ведь в самом обустройстве участка под малину есть немало важных нюансов.

У многих слово «малинник» вызывает ассоциации с промышленными плантациями. Но на самом деле малинником можно назвать любое место для выращивания малины, если его приготовили специально для этого особенного ягодного полукустарника и «очертили» (ограничили).

Малинники бывают маленькими (до 10 кустов), средними и большими (от 30 кустов). Но все они остаются одинаковыми по своей сути — площадкой с грамотно посаженными кустами, за которыми удобно ухаживать.

Процесс закладки малинника — простой, но очень ответственный. Ведь обустраивается он на десяток лет (от 7 до 12, в зависимости от сортов и ухода). И качество, стабильность урожая, здоровье кустов во многом зависят именно от предварительной подготовки места. Если допустить критические ошибки на этапе закладки малинника, то никаким уходом их компенсировать не удастся.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке