November 23rd, 2020

ботаничка

Вегетарианские котлеты с полентой и овощами

В нежных вегетарианских котлетах с полентой и овощами всего понемногу: баклажаны, лук, морковка, сладкий перец, скрепляет овощи варёный картофель и густая кукурузная каша — полента. Это блюдо подходит для постного меню, так как не содержит продукты животного происхождения.

Вегетарианские котлеты с полентой и овощами
Вегетарианские котлеты с полентой и овощами
  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 4-5

Ингредиенты для котлет с полентой и овощами

  • 250 г вареного картофеля;
  • 50 г кукурузной крупы;
  • 100 г лука репчатого;
  • 30 г лука зелёного;
  • 110 г моркови;
  • 100 г сладкого перца;
  • 70 г баклажанов;
  • 50 г панировочных сухарей;
  • 30 мл оливкового масла;
  • масло для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Как правильно ввести лекарственные травы в сад?

Большинство садоводов не приходят в восторг от перспективы выращивания в саду «диких» лекарственных растений. Полынь, ромашка, любисток, зверобой и другие «аптечные» травы — виды агрессивные, часто вытесняют своих соседей и не подчиняются строгим планам композиций. Среди ценных лекарственных растений встречаются даже хорошо знакомые сорняки! Но отказываться от выращивания целебных растений на своем участке не обязательно. Несмотря на всю свою репутацию агрессоров, большинство лекарственных трав просто требуют к себе особого подхода и правильного введения в сад.

Как правильно ввести лекарственные травы в сад?
Как правильно ввести лекарственные травы в сад?

Преимущества выращивания лекарственных трав в саду

У самостоятельного выращивания лекарственных и пряных растений есть немало преимуществ. В своем саду легко собирать лекарственное сырье вовремя, правильно его сушить и хранить, используя в период наибольшей эффективности. Да и контроль за почвой, отказ от минеральных удобрений и «химии» гарантирует экологичность и «чистоту» полученных трав и специй.

Но решаются завести свой аптекарский садик далеко не все. Основная причина — плохая репутация некоторых видов растений, например, полыни, которая, попадая в благодатную почву на участке, быстро вытесняет конкурентов и бесконтрольно распространяется.

Не все целебные травы таковы. Пряные и чайные фавориты — мята, мелисса, календула, эхинацея, лофант, котовник — активно вводятся даже в цветники. Но большинство лекарственных трав остаются на участках, скорее, исключением.

Лекарственные травы и пряные растения — универсальны и многогранны. Помимо своих целебных свойств, они могут использоваться и как пряность, и как декоративная культура. Это лучшие кандидаты для создания естественных композиций, создания эффекта дикой, первозданной природы. Но есть у таких растений еще одно несомненное преимущество: они почти не требуют ухода, более выносливы, долговечны и непритязательны, чем все их «культурные» конкуренты.

Среди лекарственных растений есть летники, двулетники и многолетники, растения высокие и низкие, ценные своими соцветиями, листьями или корнями. И благодаря этому невероятному разнообразию можно составлять из них самые разные композиции на цветниках и грядках.

Вопрос создания своего садика целебных растений всего лишь в правильном подходе. И продуманности: такие растения требуют взвешенного выбора, внимательного изучения и подбора идеального способа выращивания. Ввести лекарственные травы в сад без опасных последствий и разочарований куда проще, чем кажется.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке