November 16th, 2020

ботаничка

Тёплый салат с курицей, морковью и сельдереем

Вкусный тёплый салат с курицей, морковью и сельдереем готовим по мотивам корейской кухни. Придумала я этот салат экспромтом, получилось вкусно, сытно, калорий в блюде немного, советую его тем, кто следит за фигурой. Готовила салат из куриных бедер, из грудки тоже получится вкусно, если не пересушивать. Индейка, телятина, молодая говядина и нежирная свинина подойдут для рецепта, если нет под рукой куриных бёдрышек. Жареное мясо со свежими овощами, зеленью и пикантной заправкой – всегда беспроигрышный вариант, особенно если нужно приготовить что-нибудь сытное и вкусное быстро.

Тёплый салат с курицей, морковью и сельдереем
Тёплый салат с курицей, морковью и сельдереем
  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 3

Ингредиенты для салата с курицей, морковью и сельдереем

  • 6 куриных бёдер;
  • 300 г моркови;
  • 150 г сельдерея (корень);
  • 200 г помидоров;
  • 1 стручок чили;
  • 4-5 сантиметров корня имбиря;
  • 130 г лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 чайные ложки сладкой паприки;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • 1 чайная ложка приправы для корейской моркови;
  • 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима;
  • соль, красный и черный перец;
  • руккола.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Картошка, которую не ест жук — мой опыт

Колорадский жук — страшный сон большинства огородников, которые самостоятельно предпочитают выращивать картофель. И все они мечтают, чтобы жук испарился с лица земли или хотя бы разлюбил употреблять в пищу ботву картошки. А селекционеры не только мечтают, но и неустанно работают в этом направлении. И вот сравнительно недавно садово-огородный мир облетела новость о создании сортов, которые колорадский жук будет обходить стороной. Но так ли это? Свой опыт выращивания картофеля, которого не ест колорадский жук, я опишу в этой статье.

Картошка, которую не ест жук — мой опыт
Картошка, которую не ест жук — мой опыт

Какой картофель не ест колорадский жук?

Все мы наслышаны о достижении генной инженерии, позволяющей внедрять в геном культурных растений токсичные гены, которые позволяют уничтожить или отвадить вредителя. Но, к счастью, в данном случае речь идет не об этом. Новые сорта картофеля не имеют отношения к ГМО и созданы методом естественной гибридизации.

Первые попытки создания устойчивых к жуку сортов картошки потерпели фиаско. Метод был основан на скрещивании культурных сортов с дикой картошкой, у которой более грубые листья. Однако получившиеся сорта оказались с очень низкими вкусовыми качествами.

Современные сорта устойчивого к вредителю картофеля не имеют такого недостатка. Выводились такие культивары методом отбора экземпляров с более жесткой и плотной листвой и максимально покрытой волосками. Конечно, это не сделает картофель ядовитым и полностью несъедобным для жука. Однако, считается, что колорадскому жуку будет сложнее употреблять в пищу подобный картофель, и он предпочтет искать кусты повкуснее.

Селекционная работа, направленная на защиту картофеля от колорадского жука, еще продолжается, и селекционеры отбирают экземпляры, обладающие определенными признаками в максимальной степени. Помимо плотных, опушенных листьев, чтобы поедание занимало как можно больше времени, такой картофель должен быстро восстанавливаться. Если жуки его все-таки объедят, листочки должны быть отогнутыми вниз, чтобы жуку было неудобно откладывать на них яйца. Кроме того, подбираются растения с высоким содержанием гликоалкалоидов, которые могут снижать рост,  активность и плодовитость колорадских жуков.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке