August 3rd, 2020

ботаничка

Универсальная томатная заправка для первых блюд на зиму

Томатная заправка для первых блюд всегда пригодится в хозяйстве. С такой приправой и борщ получится вкусный, и щи с капустой изумительные, да и обычный томатный суп на основе этой густой, концентрированной приправы можно сварить очень быстро. В соус к мясу или рыбе достаточно добавить 1 столовую ложку томатной заправки, чтобы усилить вкус и придать аромат. В общем, приправа универсальная, и в сезон созревания овощей советую заготовить ее побольше — зимой не найдешь! Пропорционально увеличивайте количество ингредиентов и всегда пробуйте соус, возможно понадобится чуть больше или чуть меньше приправ (соли, сахара, уксуса) ведь конечный результат зависит от содержания сахаров в томатах и сладком перце, а также от вашего вкуса.

Универсальная томатная заправка для первых блюд на зиму
Универсальная томатная заправка для первых блюд на зиму
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Количество: несколько банок по 0.4 л

Ингредиенты для томатной заправки для первых блюд на зиму

  • 2 кг спелых помидоров;
  • 1 кг сладкого красного перца;
  • 1 стручок перца чили;
  • 1 головка чеснока;
  • 60 г сахара;
  • 30 г соли;
  • 2 чайных ложки сладкой паприки;
  • 40 мл красного винного уксуса.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Как бороться с колорадскими жуками без пестицидов?

С одной стороны, за картошку, которая приехала к нам из другого полушария, надо сказать Америке большое спасибо. С другой стороны, когда её листья доедают колорадские жуки вместе со своими неприятными детишками-личинками, никакой благодарности не испытываешь, а наоборот, в голову лезут всякие нехорошие слова. И, главное, мало им картошки! Баклажаны-то как уплетают — только хруст стоит! В общем, напасть. Как с ней бороться так, чтобы без негативных последствий для себя и своих близких, расскажу в этой статье.

Как бороться с колорадскими жуками без пестицидов?
Как бороться с колорадскими жуками без пестицидов?

Кто, собственно, объедает нашу картошку?

Только яйца колорадского жука, яркие, жёлто-оранжевого цвета, висят кучкой с обратной стороны листа картофеля (или ещё какого-либо паслёнового растения) и ничего не едят одну–две недели. Зато сразу после выхода из яйца на личинок нападает жор: они съедают, прежде всего, яйцевую оболочку и могут при этом прихватить несколько соседних яиц с зародышами. Доев своих, не успевших вылупиться родственников, приступают к поеданию листа, на котором сидят, и доводят его до скелетообразного состояния.

За время роста личинки линяют трижды, набирая всё больше аппетита, и в последнем личиночном возрасте (жёлто-оранжевого цвета) едят, уже не останавливаясь, днём и ночью. Если листья на одном растении закончились, перебираются на другое.

При этом младшая группа (личинки красного цвета) ест лист с нижней стороны, там, где были прикреплены яйца, средняя — объедает всё до жилок. Это у них групповое занятие. Старшие становятся индивидуалистами и перебираются на соседние стебли и даже соседние кусты. За две-три недели, успев объесть большую часть куста, со спокойной совестью зарываются в почву для окукливания. Неглубоко, сантиметров на 10. И одну-две декады там отлёживаются, превращаясь во взрослых насекомых.

Взрослые жуки грызут картофельные (баклажановые, физалисовые, табачные и прочие паслёновые) с чуть меньшим азартом, чем юное поколение, но тоже довольно активно. По крайней мере, по ночам не едят.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке