July 5th, 2020

ботаничка

Хала, или плетёнка с маком из дрожжевого теста

Хала с маком из дрожжевого теста — батон с маком или плетёнка. Это традиционный еврейский белый хлеб, который пекут из сдобного дрожжевого теста к праздникам и в шаббат. В этом рецепте тесто готовим безопарным способом. Дрожжи используем сухие быстродействующие, они не требуют дополнительной активации, поэтому время приготовления немного сокращается. Из указанного количества продуктов получится примерно 900 г теста. Для одной халы с маком это многовато, советую разделить тесто на две, а то и на четыре части.

Хала, или плетёнка с маком из дрожжевого теста
Хала, или плетёнка с маком из дрожжевого теста
  • Время приготовления: 3 часа 30 минут
  • Количество порций: 8

Ингредиенты для плетёнки с маком из дрожжевого теста

  • 500 г пшеничной муки;
  • 2 чайных ложки сухих быстродействующих дрожжей;
  • 1.5 чайных ложки соли;
  • 1 столовая ложка сахарного песка;
  • 40 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 220 мл молока
  • мак;
  • растительное масло.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Монстера — крупнолистный гигант с незаслуженно плохой репутацией

Среди комнатных растений нет вида со столь же плохой репутацией, как монстера. В разные десятилетия ее считали «убийцей» и пытались вытеснить из интерьеров из-за мифической плохой энергетики и «вампиризма». Но эти сомнительные слухи ничуть не умаляют ни таланта улучшать воздух, ни неповторимой атмосферы, привносимой древним лесным исполином. Особенная и незаменимая, монстера покоряет гигантскими листьями с прорезями, быстрым ростом и изяществом. Эта нетребовательная комнатная великанша способна вписаться куда угодно и выдержать почти любые условия.

Монстера — крупнолистный гигант с незаслуженно плохой репутацией
Монстера — крупнолистный гигант с незаслуженно плохой репутацией

Гигантская лиана с особенными листьями

Визитная карточка всего семейства Ароидные (Araceae) монстера — настоящий комнатный гигант. Она как будто перекочевала в интерьеры из первобытных джунглей. За несколько лет монстера из скромного побега с парой листьев может превратиться в настоящего исполина и легко затмит даже пальмы, едва вписавшись в высоту потолка. От нее буквально веет первозданностью, прохладой и спокойствием.

Монстеры (Monstera) — тропические крупнолистные вечнозеленые лианы. Даже в комнатах они способны вырасти до 5 м без контроля (и при достаточной высоте потолка). Рстения выпускают мощные, но тонкие и неустойчивые побеги и огромные длинночерешковые листья, по мере роста меняющие форму. Длинные и толстые воздушные корни монстеры только добавляют растению очарования: во многом именно благодаря им монстеры выглядят как древнее, реликтовое украшение интерьера.

Кожистые блестящие листья с прославившей монстеру перфорированностью появляются не сразу. Цельные «молодые» пластинки трансформируются в перисто-рассеченные, глубоко изрезанные огромные листья диаметром до 50 см и более. Надрезы и окошки появляются хаотично и неравномерно, каждый лист абсолютно уникален. Для монстеры характерна самая лесная палитра из холодных темно-зеленых оттенков.

Это одно из ядовитых растений: сок всех частей вызывает раздражение кожи и слизистых. Обращаться с ней лучше аккуратно.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке