May 3rd, 2020

ботаничка

Пряный зельц из рульки с яйцом

Зельц из рульки с яйцом и пряностями — блюдо бюджетное, при этом невероятно вкусное и простое в приготовлении. Конечно, чтобы отварить свиную рульку, нужно потратить много времени, но этот процесс идёт сам по себе и пристального внимания не требует. Рульку для зельца и холодца я всегда выбираю заднюю, она мясистая, когда мяса мало, зельц не очень получается вкусным . Обязательно добавляю желатин, так зельц можно нарезать порционно, почти как колбасу. Всю варёную рульку не обязательно использовать для этого рецепта, для зельца понадобится вся кожа, мягкие хрящи, половина мяса и немного бульона. Из оставшегося бульона советую сварить вкусные щи, а из мяса приготовить деревенский салат — из одной свиной ноги можно приготовить много всего вкусного! Застывает зельц 8-12 часов, рулька варится примерно 3 часа. Учитывайте эти временные отрезки, если готовите блюдо к определённой дате.

Пряный зельц из рульки с яйцом
Пряный зельц из рульки с яйцом
  • Время приготовления: 24 часа
  • Количество порций: 6-8

Ингредиенты для зельца из рульки с яйцом

  • 1 задняя рулька;
  • 4 яйца;
  • 1 столовая ложка желатина;
  • пучок петрушки;
  • 1 луковица;
  • морковная ботва;
  • головка чеснока;
  • кориандр, зира, черный перец, лавровые листики;
  • молотая куркума и белый перец;
  • соевый соус;
  • соль, вода.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Почему орхидея сбрасывает цветки и бутоны?

Комнатные орхидеи способны цвести круглый год. Но даже у неприхотливых фаленопсисов все равно в цветении рано или поздно наступают паузы. Если уход правильный, роста цветоносов и появления новых бутонов ждать долго не придется. Но даже после начала роста бутонов цветение вовсе не гарантировано. На стадии бутонизации орхидеи крайне чувствительны и могут сбросить долгожданные бутоны в считанные дни. Да и слишком неожиданное опадание цветков — вовсе не редкость. Причина сбрасывания бутонов орхидей всегда одна — неправильные условия содержания и уход. И предупредить их куда проще, чем преодолеть разочарование от последствий.

Почему орхидея сбрасывает цветки и бутоны?
Почему орхидея сбрасывает цветки и бутоны?

Разные причины — одна проблема

Сбрасывание бутонов и цветков у орхидей — естественная защитная реакция, свидетельствующая о стрессовых факторах или нехватке ресурсов. Сколько бы разочарования не приносил вид желтеющих и опадающих бутонов, не стоит считать это трагедией. Один из самых очевидных признаков и сигналов поможет быстро определить проблему и своевременно ее решить .

Причин, по которым у орхидей могут опадать бутоны или уже распустившиеся цветки, десятки. И почти всегда такое явление связано с «экстренными» факторами — сменой или подбором условий и факторов ухода. За одним исключением: ослабленные и старые растения сбрасывают цветки и по вполне естественным причинам.

Чтобы обнаружить источник проблем, достаточно поставить себе 6 основных вопросов:

  1. Сменяли ли место размещения орхидеи и условия содержания в последние недели?
  2. В каком состоянии находится субстрат и подходит ли он и емкость орхидеям?
  3. Соответствует ли освещение и температура требуемым значениям?
  4. Правильно ли проводится полив и насколько сухой воздух?
  5. Соблюдаются ли нормы подкормок?
  6. Нет ли признаков поражения вредителями или заболеваниями?

Именно ответы на эти вопросы подскажут не только возможного «виновника» в сбрасывании бутонов, но и последующие шаги. На какой бы стадии бутонизации и цветения орхидея не находилась, реагировать на такой сигнал нужно как можно быстрее и без паники.

1. Вредители и болезни

Как и с любым комнатным растением, при первых же признаках проблем стоит сразу исключить самые опасные и требующие кардинальных мер факторы — заражение вредителями или заболеваниями. Внимательный осмотр самого растения, всех листьев, корней, бутонов поможет найти следы мучнистых червецов, гнилей и пр.

Если есть малейшее подозрение, растение нужно сразу изолировать и предпринять меры — от обмывания и биосредств, применения инсектицидов и фунгицидов до экстренной пересадки с обрезкой поврежденных корней.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке