April 27th, 2020

ботаничка

Тёплый салат с курицей в восточном стиле

Тёплый салат с курицей в восточном стиле с корейской морковкой, сладким перцем и пекинской капустой — отличное блюдо на обед или на ужин. Основа салата — сочное куриное филе, жаренное на сковороде. Готовится блюдо очень быстро, понадобится всего 15-20 минут, и обед уже можно подавать на стол. Курочка кисло-сладкая, золотистая, с чуть хрустящей, аппетитной корочкой. Её удачно дополняют свежие овощи. Жарить можно в воке, это классический способ быстро приготовить небольшие кусочки мяса в восточном стиле. Однако и на обычной сковородке всё получится!

Тёплый салат с курицей в восточном стиле
Тёплый салат с курицей в восточном стиле
  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для тёплого салата с курицей

  • 350 г филе куриной грудки;
  • 2 столовые ложки картофельного крахмала;
  • 2 чайных ложки мёда;
  • 30 мл соевого соуса;
  • 50 мл красного вина;
  • ½ чайной ложки сладкой паприки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ сладкого перца;
  • 4-5 листьев пекинской капусты;
  • 130 г корейской моркови;
  • 15 мл оливкового масла;
  • яблочный или винный уксус, морская соль, растительное масло для жарки, зелёный лук для подачи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Клещи — какие бывают, почему нас кусают и как себя защитить?

Во время моего проживания на Дальнем Востоке прививка от энцефалита постоянно была на слуху и проводилась в массовом порядке. Мероприятие это не одномоментное, а растянутое по времени. Первая вакцинация, как правило, в начале зимы, вторая – в начале весны (в мае уже можно без особой боязни идти в лес за папоротником), и третья – через год. Ревакцинация повторяется через 3 года и нужна для формирования стойкого многолетнего иммунитета. Клещи и сами-то по себе неприятные существа, а тут ещё столько мороки из-за них. В статье постараюсь рассказать, что они из себя представляют, и как оградить себя от связанных с ними осложнений.

Клещи — какие бывают, почему нас кусают и как себя защитить?
Клещи — какие бывают, почему нас кусают и как себя защитить? © nrdc

Кто такие клещи и где они живут?

Клещи — не насекомые, а паукообразные. И строение у них соответствующее — головогрудь и брюшко, и ног во взрослом состоянии 4 пары, плюс хелицеры (такие наружные челюсти).

Подавляющее большинство клещей в природе ведут порядочную жизнь, поедая отмершие части растений, или хищничая, подобно паукам. Но в семье не без урода. Знакомьтесь: иксодоидные клещи – паразиты, любители чужой кровушки. Причём этот образ жизни оказался настолько привлекательным, что прижился повсеместно – даже на пингвинах они паразитируют!

В России иксодоидных клещей также хватает всем и распространены они по всей территории страны. В изначальной форме это паразиты диких животных. Нынешняя ситуация такова, что диких животных всё меньше, а люди и собаки попадаются всё чаще. Клещи переквалифицировались.

Основных семейств два – аргасовые и иксодовые, а подвидов порядка 900, но это уже «хлеб с маслом» для арахнологов. Аргасовые распространены южнее Белгорода, южнее Хабаровска, встречаются в забайкальских степях; иксодовые – везде, даже в тундре.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке