April 13th, 2020

ботаничка

Быстрый пасхальный кулич без дрожжей

Быстрый пасхальный кулич без дрожжей — это выпечка из бисквитного теста с изюмом и пряностями. Несмотря на отсутствие дрожжей пасхальный кулич получится достаточно высоким, а самое главное — невероятно вкусным. Дрожжи в этом рецепте заменяет сода, уксус, разрыхлитель и взбитый в крепкую пену яичный белок. Такое сочетание ингредиентов позволяет быстро приготовить пасхальную выпечку. Кулич небольшой, ингредиенты указаны для формы 11-12 сантиметров, можно печь в металлической или в специальной бумажной пасхальной формочке. Пропорционально увеличивайте количество продуктов для большего числа порций.

Быстрый пасхальный кулич без дрожжей
Быстрый пасхальный кулич без дрожжей
  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество: 1 кулич

Ингредиенты для пасхального кулича без дрожжей

  • 130 г пшеничной муки;
  • 5 г имбирного порошка;
  • 35 г изюма;
  • 1 яйцо;
  • 25 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 50 мл молока;
  • ⅓ чайной ложки разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки соды;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • щепотка соли, ванилин.

Для украшения:

  • сахарная пудра, молоко, глазированное шоколадное драже.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Аллергия на пыльцу растений, или поллиноз — кто виноват и что делать?

Потрясающее время года — весна! Это такое удивительное ежедневное счастье видеть, как деревья покрываются прозрачной зелёной, золотистой или розоватой дымкой, а среди прошлогодней жухлой травы пробиваются жизнерадостные зелёные росточки. У нас на Кубани весна начинается в феврале сиреневым ковром цикламенов в лесу и золотистым дождём цветущих фундуков. И продолжается до конца мая последовательным и долгим цветением самых разных деревьев. Но, оказывается, не всем это время в радость. С каждым годом растущие ряды аллергиков не только не способны наслаждаться ежегодным весенним чудом, но и склонны к депрессиям из-за недуга, имя которому — поллиноз. Вот об этой неприятности и поговорим. Заодно и о её связи с вирусными заболеваниями.

Аллергия на пыльцу растений, или поллиноз — кто виноват и что делать?
Аллергия на пыльцу растений, или поллиноз — кто виноват и что делать?

Что такое поллиноз?

Собственно, поллиноз — это разновидность аллергии, преувеличенный ответ организма на вещества, которые в норме у людей никакой негативной реакции не вызывают. В случае поллиноза — на пыльцу растений, вернее, на белки и даже на небелковые субстанции, которые в пыльце содержатся.

Самое частое проявление поллиноза – аллергический ринит вместе с аллергическим конъюнктивитом. В последние годы часто добавляется пыльцевой бронхит и астма. Впрочем, есть варианты поражения и других органов. Чем дольше человек болеет, тем  тяжелее симптомы и больше органов вовлекается в заболевание.

У детей поллиноз нередко «самоликвидируется» — очень уж мощные перестройки происходят в период роста и, особенно, полового созревания.

Если говорить об аллергии вообще, то сегодня в лидерах по аллергическим заболеваниям — США, страны Западной Европы, Япония, Канада. Мировой рынок средств от аллергии уже сопоставим с рынком декоративной косметики и компьютерных игр. По оценкам специалистов, продажи лекарств и стоимость лечения будут только расти.

Параллельно взрывным образом растёт рынок сопутствующих товаров: климатической техники, гипоаллергеной одежды, игрушек, бытовой химии, декоративной косметики, всевозможных приложений для гаджетов, продуктов питания, средств механизированной уборки. Количество аллергенов расширяется с каждым годом.

К сожалению, человечество всё дальше уходит от тесного сосуществования с природой в сторону техногенного существования. Наш организм к этому не готов, генетическая перестройка – процесс очень долгий.

К счастью, исследования не стоят на месте и знания становятся всё доступнее. А это значит, что проблемы решаемы и путей, как всегда, много: от вложения денег до  изменения себя, тут каждый определяется сам.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке