April 6th, 2020

ботаничка

Куличи на Пасху с курагой и миндалём — пышные и ароматные

Куличи на Пасху с курагой и миндалём получаются пышными, ароматными и высокими. Украсим наши куличи глазурью из лимонного сока и сахарной пудры и жаренными лепестками миндаля. Используем только качественные натуральные продукты, никаких пищевых красок и кондитерской фурнитуры! Для выпечки понадобятся небольшие круглые формы из металла или бумаги. Тесто делаем на сухих дрожжах, их нужно активировать перед приготовлением, в отличие от быстродействующих сухих дрожжей, которые можно сразу смешивать с мукой.

Куличи на Пасху с курагой и миндалём — пышные и ароматные
Куличи на Пасху с курагой и миндалём — пышные и ароматные
  • Время приготовления: 3 часа 30 минут
  • Количество порций: 5-6

Ингредиенты для куличей с курагой и миндалём

  • 1 ½ стакана пшеничной муки;
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 1 куриное яйцо;
  • ¼ стакана воды;
  • ¼ стакана молока;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 100 г кураги;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 40 г сахарной пудры;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • хлопья миндаля.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Жужелицы — неутомимые помощники в нашем саду

Гуляли по кубанскому лесу, весна в разгаре: птички поют, цветочки цветут, жуки бегают. Красивые жуки — с зелёными и синими переливчатыми спинками. Каждому садоводу, помимо знаний об агротехнике растений, надо бы ещё немножко быть энтомологом. Потому как, умиляясь, например, божьей коровкой, надо обязательно пересчитать точки на её надкрыльях: 7 точек — кушает тлю и паутинного клеща, умиляемся дальше. А вот 28 точек — надо быстро принимать меры, пока она не слопала картошку, томаты, баклажаны и огурцы (менее специализированный аналог колорадского жука). Или жуки вот те красивые с переливчатыми надкрыльями — как определить, кто из них вредитель, а кто садоводу друг и помощник? Статья о них и будет, о жужелицах-помощниках, и о том, как с начала сезона привлечь их в сад.

Жужелицы — неутомимые помощники в нашем саду
Жужелицы — неутомимые помощники в нашем саду. © Animalia Life

Какие бывают жужелицы?

Жужелицы — это жуки. О том, насколько они разнообразны, говорят их русские названия: быстряк, тускляк, бегунчик, бомбардир, красотел, моховик, скакун, брызгун, шееголов, бородач и, собственно, жужелицы — от  волосистой до хлебной. В России сейчас их известно более 3000 видов и регулярно обнаруживаются новые.

Жужелица кавказская

Самая крупная российская жужелица – кавказская, длиной со спичечный коробок и даже чуть больше. Распространена от Анапы до Сочи. Там, где мы сейчас живём (район Горячего ключа), тоже бегает.

Поначалу было жутковато, когда такое мимо несётся, но узнав, что питается жук преимущественно брюхоногими моллюсками, я прониклась к нему добрыми чувствами. Потому что от улиток виноградных в первый сезон натерпелась достаточно. Теперь весной и летом порой по утрам переворачиваю жуков, каким-то образом оказавшихся под навесом возле крыльца лежащими на спине, и отношу поближе к грядкам. Возле грядок обычно отираются виноградные улитки.

Личинки жука тоже питаются моллюсками. Совместными усилиями с жуками, птицами, ящерками, жабами и кротом мы привели популяции виноградных улиток и слизней на участке к приемлемой численности, не приносящей заметного урона.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке