February 1st, 2020

ботаничка

Японская, савойская, брюссельская и другая капуста

Капуста – одна из древнейших овощных культур, обладающая профилактическими и лечебными свойствами в отношении многих болезней. Сам Пифагор занимался селекцией капусты и очень ценил ее способность заживлять раны, язвы, улучшать пищеварение. В наши дни насчитывается сотни сортов этой культуры. Возделывается капуста как однолетнее растение во всех странах с умеренным климатом. Капуста является не только популярным огородным растением, предназначенным для употребления в пищу. Декоративные сорта капусты успешно используются в ландшафтном дизайне. Разновидностей капусты много. Предлагаем вам познакомиться с некоторыми из них.

Капуста – одна из древнейших овощных культур, которая обладает лечебными свойствами
Капуста – одна из древнейших овощных культур, которая обладает лечебными свойствами

Капуста брокколи

Брокколи происходит от предков, выведенных итальянскими овощеводами в провинции Калабрия. Субтропическое происхождение брокколи обусловило в дальнейшем ее распространение преимущественно в районах с мягким климатом. Брокколи больше всего потребляется в развитых странах — там, где население заботится о своем здоровье. Лидерами по потреблению являются: Великобритания (5 кг на человека в год), США и Канада (3,5 кг на человека в год). На сегодня потребление брокколи возрастает во всем мире, в т.ч. и в России.

По ценности химического состава капуста брокколи занимает ведущее место не только среди всех видов капуст, но и среди всех овощных культур. Овощ богат протеином (5,9 %), а по содержанию большинства незаменимых аминокислот не уступает белку говяжьего мяса, по наличию лизина, изолейцина и триптофана — белку куриного яйца. Ее рекомендуют в прикорм малышам и для питания пожилых и ослабленных людей. Особенно актуальна эта капуста в диетическом питании, для страдающих подагрой и желчнокаменной болезнью.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Огород на подоконнике — мифы и реальность

Получать собственный урожай зелени, трав и даже овощей на подоконнике — идея очень соблазнительная. И неизбежно — связанная с мифами, заблуждениями и историями о разочарованиях. Сегодня выращивание зелени на балконе или в кухне не просто популярно, а модно. Но прежде чем высевать латук, петрушку и мяту в горшочки, стоит здраво оценить свои возможности. Добиться урожая от огорода на подоконнике можно только при обеспечении идеальных условий. И в первую очередь — правильного освещения. В статье развенчиваем мифы о выращивании зелени и овощей в домашних условиях и «рисуем» реальную картину огорода на подоконнике.

Огород на подоконнике — мифы и реальность
Огород на подоконнике — мифы и реальность

Миф 1. Овощи и зелень легко выращивать дома круглый год

Мода, которая началась с естественного желания даже зимой кушать свежие, самостоятельно выращенные зелень и овощи, для многих переросла в настоящее разочарование. Перенесенные осенью в горшки из огорода или сразу посеянные в помещении травы и зелень, вместо бурного роста и долгожданного урожая, выглядят, как слабое подобие своих сородичей на грядке.

Даже зелень, которая успешно росла летом на балконе, с приходом зимы страдает — вытягивается, теряет листья. И если не зачахнет совсем, то с приходом весны вновь оживает, а после обрезки радует и цветением, и урожаем.

Причина «зимнего кризиса» домашнего огорода очень проста – недооценка поставленной задачи. Растения в горшках, ящичках и контейнерах и правда можно выращивать в помещении. Но нужно осознавать, что для достижения столь желаемого результата даже самые неприхотливые виды салатов и зелени нужно обеспечить всем необходимым для нормальной активной вегетации.

И здесь-то и кроется главная проблема с огородами на подоконниках. Их хозяева не осознают, что овощам и зелени в доме для урожая понадобится сочетание всех тех же условий, что и на грядках:

  • яркое освещение и длительный световой день;
  • стабильное тепло;
  • доступ свежего воздуха;
  • восполнение всех необходимых питательных веществ;
  • достаточное количество влаги;
  • своевременное формирование.

Задача воссоздания лета на подоконнике далеко не тривиальная. Ведь не случайно на Западе для выращивания трав и зелени дома стали использовать автоматические установки с климат-контролем. Это своеобразные декоративные вертикальные мини-теплицы.

Обеспечить растения всем необходимым внутри помещения осенью и зимой, действительно, под силу только «роботам». Или тем, кто готов потратить немало времени и сил на получение не такого уж впечатляющего урожая. Ведь ограниченная площадь посевов означает и ограниченный урожай. Зелень и овощи с подоконника — это приятное и полезное, но очень маленькое дополнение к рациону.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке