November 11th, 2019

ботаничка

Ароматные куриные колбаски в соусе с грибами и баклажанами

Куриные колбаски в соусе с грибами и баклажанами — рецепт по мотивам французской кухни. Первую скрипку в соусе играют тимьян, розмарин и красное вино, сочетание ароматов просто бесподобное, это французская классика. Поздним летом и осенью можно усилить грибную нотку и заменить шампиньоны белыми грибами. Блюдо получается сытным, можно подавать без гарнира, просто с багетом или чибаттой, кусочки хлеба так вкусно макать во вкуснейший и густой соус. Кстати, куриные колбаски для этого рецепта просто приготовить в домашних условиях, скоро сделаю и поделюсь опытом.

Ароматные куриные колбаски в соусе с грибами и баклажанами
Ароматные куриные колбаски в соусе с грибами и баклажанами
  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 2-3

Ингредиенты для куриных колбасок в соусе с грибами и баклажанами

  • 300 г куриных колбасок;
  • 200 г свежих шампиньонов;
  • 200 г баклажанов;
  • 50 г фенхеля;
  • 50 г шпината;
  • 120 г лука репчатого;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 мл красного сухого вина;
  • 80 мл густых сливок;
  • 20 г сливочного масла;
  • тимьян, розмарин;
  • соль, перец, оливковое масло;
  • зелёный лук для подачи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Уборка опавшей листвы — за и против

В конце осени в интернет-изданиях и социальных сетях появляется большое количество публикаций о том, что делать с опавшей листвой. При этом идёт чёткое разделение на два спорящих друг с другом лагеря. Одни приводят аргументы, почему опавшие листья нужно обязательно убирать из сада. Их оппоненты настаивают на своём: убирать листья из сада — идти наперекор природе! И ведь, по большому счёту, аргументы и тех, и других правильные. У читателя возникает закономерный вопрос, кто прав, кого слушать?

Уборка опавшей листвы — за и против
Уборка опавшей листвы — за и против

В своей статье я попытаюсь внести ясность в этот вопрос, а может, наоборот, подпустить тумана… Первое и самое главное, что стоит понимать — в своём саду вы и только вы принимаете решения, независимо от того, что вам советуют блогеры и эксперты. Ваш сад — ваша зона риска и ответственности.

Листопад — это красиво, но…

Действительно, момент листопада один из красивейших и любимейших нами сезонов. Не зря осенью многие отправляются в лес или в парк. Прогуливаясь по листьям на дорожках и держась за руки, можно сделать красивые романтичные селфи. А нам садоводам и ехать никуда не надо. Как говориться, стоит лишь открыть дверь и «селфи» себе сколько угодно…

Но вот незадача, уже через короткий промежуток времени эти красные, жёлтые, зелёные листья превращаются в коричневую, бурую, слежавшуюся массу совершенно непривлекательного вида.

Поэтому, если вы решили убирать листья, лучше это делать пока они сухие и лёгкие.

Опавшие листья — это удобрение?

Можно долго спорить о богатом содержании полезных веществ в опавшей листве. Я сторонник того, что они там есть, но в малом количестве. Но никто не станет спорить с тем, что опавшая листва, перегнивая за зиму, становится частью верхнего слоя почвы и при этом существенно улучшает её структуру, делая рыхлой, влаго- и воздухопроницаемой.

Опять же, черви и прочие подземные жители используют опавшую листву как пищу, отдавая обратно тот самый биогумус, а это уже отличное удобрение.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке