November 6th, 2019

ботаничка

Луковый джем, или Консервированный красный лук

Консервированный красный лук можно подать к мясу или отварной рыбе, это идеальное дополнение к сырной тарелке или любому паштету. Такую закуску ещё называют луковым джемом, вареньем из лука, мармеладом, конфитюром. Независимо от названия, обычно речь об одном и том же — уваренный с вином и уксусом лучок, причем уварен он до такого состояния, что массу в буквальном смысле можно намазать на хлеб. Помните классическую итальянскую брускетту? Так вот, без лукового джема её вкусно не приготовишь. Есть два варианта приготовления консервированного лука. Первый способ — без уксуса, только вино и примерно 15% сахара от веса овощей, плюс пряные травы, чтобы оттенить вкус. Второй способ — с уксусом, сахара в этом случае 5%. Готовить блюдо можно как из белого, так и из красного лука, из белого — с белым вином, из красного — с красным.

Луковый джем, или Консервированный красный лук
Луковый джем, или Консервированный красный лук
  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество: 0.5 л

Ингредиенты для консервированного красного лука

  • 1 кг красного лука;
  • 5-6 зубцов чеснока;
  • 350 мл красного вина;
  • 100 мл портвейна;
  • 50 мл винного уксуса;
  • 30 мл оливкового масла;
  • 50 г сахарного песка;
  • соль по вкусу.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

10 лучших ампельных суккулентов

Суккуленты ценятся за свою выносливость и минимальный уход. Почти все достоинства своих собратьев сохраняют и ампельные суккуленты. Они также способны запасать воду в тканях листьев и стеблей. Но при этом они требуют несколько других условий и ухода, ведь происходят не из пустынь, а из субтропических и тропических лесов. Поникающие побеги и раскидистые кроны ампельных суккулентов – зрелище неординарное. В этой статье расскажу о десяти самых ярких и простых в выращивании растениях этой группы.

10 лучших ампельных суккулентов
10 лучших ампельных суккулентов. © solnet-sy

Особенности выращивания ампельных суккулентов

Сочные побеги и листья ампельных суккулентов и кактусов создают внушительную массу, поэтому для растений нужны более устойчивые емкости и надежные крепления.

Несмотря на порой превышающие 1 м в длину побеги, такие суккуленты выращивают в широких и низких горшках, тщательно подбирая дренаж и легкую почву.

Они, в основном, светолюбивы, но не так устойчивы к прямому солнцу, предпочитая рассеянный свет или мягкую полутень.

Ампельные суккуленты отлично растут при комнатных температурах. И цветут только при прохладной зимовке, не любят жары.

Кроме того, нужно помнить о нескольких ключевых правилах их выращивания:

  • ампельные суккуленты предпочитают среднюю и высокую влажность воздуха и хуже реагируют на сухой воздух;
  • растения остаются крайне чувствительными к переувлажнению, любят легкую и постоянную влажности почвы;
  • обращаться с побегами и листьями нужно аккуратно, они легко травмируются и обламываются, не терпят постоянных контактов;
  • ампельные суккуленты плохо реагируют на небрежный уход и скопление пыли;
  • пересаживать кустики нужно не только аккуратно, но и тогда, когда растению это действительно необходимо;
  • для равномерного развития нужно следить за расположением относительно источника света и регулярно поворачивать крону.

Ампельные суккуленты часто рекомендуют выращивать только в подвесных корзинках. Но не стоит отвергать другие возможности. Во-первых, в «подвешенном состоянии» хорошо смотрятся только суккуленты с нитевидными и метровыми побегами. Ампельные кактусы раскрывают красоту, если смотреть на них «вровень», а многие пышные кустики лучше смотрятся сверху.

Такие виды можно использовать для создания каскадов — установки на полках, подставках или посадки в горшки на ножках – или в роли напольной, размещенной на комодах и столиках живой скульптуры.

1. Крестовник Роули

Больше известный как нитка жемчуга, этот уникальный нарядный суккулент узнается с первого взгляда. Тонкие нитевидные побеги с округлыми листьями-горошинками и правда напоминают нанизанные на нитку бусины. Побеги длиной до полуметра выглядят роскошно, а кустики хорошеют с каждым годом.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке