August 11th, 2019

ботаничка

Пикантный салат «Донской» на зиму

Салат «Донской» на зиму — пикантная закуска из свежих овощей в кисло-сладком маринаде с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В оригинальном рецепте уксус обычный или яблочный, однако с комбинацией из винного уксуса и лёгкого «Бальзамико» получается намного вкуснее.

Пикантный салат «Донской» на зиму
Пикантный салат «Донской» на зиму

Салат можно приготовить без стерилизации — довести овощи до кипения, разложить в стерильные банки и тепло укутать. Также можно пастеризовать заготовки при температуре 85 градусов, затем быстро остудить, чтобы овощи сохранили хрусткость.

Набор овощей обычно такой — помидоры, огурцы, сладкий перец, красный лук. По желанию добавляют молодую морковку и свежую зелень. Хранят заготовки в прохладном месте при температуре от +2 до +8 градусов по Цельсию.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество: 2-3 банки по 450 мл

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Монстеры, антуриумы, каладиумы — чего хотят все растения семейства Ароидные?

Монстеры, антуриумы, каладиумы, диффенбахии… Представители семейства Ароидных считаются одними из самых популярных категорий комнатных растений. И не последний фактор их широкого распространения — разнообразие. Ароидные представлены водными растениями, эпифитами, полуэпифитами, клубневыми и лианами. Но несмотря на такую многоликость, из-за которой догадаться о родстве растений подчас непросто, ароидные очень похожи между собой. Их общие черты вытекают, прежде всего, из требуемых им условий выращивания в комнатном или оранжерейном формате. Итак, чего от нас ждут все комнатные растения семейства Ароидных?

Монстеры, антуриумы, каладиумы — чего хотят все растения семейства Ароидные?
Монстеры, антуриумы, каладиумы — чего хотят все растения семейства Ароидные?

1. Особенный субстрат нужен для любого ароидного

Все растения из этого семейства любят слабокислые или хотя бы нейтральные, легкие по текстуре, воздухо- и водопроницаемые, качественные, сложнокомпонентные субстраты. Оптимальные показатели рН – от 5,0 до 6,0. Лучший состав – песок или инертные добавки, верховой торф, хвойная и листовая земля в равных частях.

Пропорции компонентов можно изменять, добиваясь более легкой текстуры, но все же лучше выбрать проверенные качественные готовые субстраты: в линейке почвосмесей любого производителя с хорошей репутацией есть и субстрат для ароидных.

2. Дренаж и разрыхляющие добавки обязательны

Все растения семейства Ароидных выращивают в емкостях с крупными дренажными отверстиями, обеспечивающими свободный отток воды. Кроме того, обязательна закладка высокого (до 1/3 высоты емкости) слоя дренажа из крупно фрагментарных материалов. Керамзит можно заменить на более легкие альтернативы, но крупная фракция для ароидных обязательна.

Даже в готовую почву при посадке ароидных стоит добавить качественные добавки, гарантирующие хорошую воздухопроводимость почвы и при отсутствии ежегодной пересадки. Кокос, кора хвойных, перлит, вермикулит, мелкий керамзит — вот лишь несколько вариантов добавок, которые понравятся ароидным. В субстрат можно домешивать и сфагнум, и древесный уголь в качестве профилактической меры.

3. Пересадка только по требованию

Все ароидные сами сигнализируют о необходимости увеличить емкость. Эти растения плохо выносят пересадку и если не освоен весь субстрат, не стоит их беспокоить. Можно ограничиться заменой верхнего прошарка почвы.

Если растение достаточно подросло, пересадку проводят только методом аккуратной перевалки с как можно большим сохранением земляного кома. Только в случаях заражения субстрата и подозрения на гнили стоит снимать почву с корней.

Сроки пересадки также общие для все ароидных – если проводить процедуру «по требованию», то перевалить растение можно не только весной, но и летом при условии тщательного ухода и возможности ограничить температуры.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке