May 8th, 2019

ботаничка

Идеальный шоколадный торт с заварным кремом

Шоколадный торт с заварным кремом из простых и доступных ингредиентов получается настолько вкусным, что одним кусочком редко кто ограничивается. Бисквитные коржи влажные, кажется, что они из настоящего тёмного шоколада, хотя в рецепте есть только порошок какао. Сливочный заварной крем нежный и легкий, отлично сочетается с шоколадным бисквитом. Всё это великолепие вкусов дополняет кокосовая стружка, ингредиент простой, но в этом рецепте, как вишенка на торте, очень кстати. Можно пропитать коржи сиропом с коньяком или шоколадным ликером, получится просто роскошный торт!

Идеальный шоколадный торт с заварным кремом
Идеальный шоколадный торт с заварным кремом
  • Время приготовления: 1 час 25 минут
  • Количество порций: 8-10

Ингредиенты для шоколадного торта с заварным кремом

  • 235 г пшеничной муки;
  • 350 г сахара (300 – тесто, 50 – крем);
  • 60 г какао;
  • 3 куриных яйца (2 – тесто, 1 – крем);
  • 200 г сливочного масла (70 – тесто, 130 – крем);
  • 500 мл сливок (250 – тесто, 250 – крем);
  • 20 г картофельного крахмала;
  • 15 мл уксуса 6%;
  • 7 г соды;
  • 4 г соли;
  • кондитерская посыпка и кокосовая стружка.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Росянка — оригинальное комнатное растение-хищник

Среди растений-хищников росянка справедливо претендует на звание самой яркой и экспрессивной красавицы. Привлекает это растение, прежде всего, необычными текстурами и игрой окрасов. Но механизм питания этого болотного и вполне выносливого чуда столь экзотичен, что о росянках как о растениях, в первую очередь декоративных, очень легко забыть. Росянки требуют создания особых условий содержания, они достаточно требовательны к влажности, но их проще, чем многих более редких комнатных хищников, выращивать в обычных жилых помещениях. Да и уход за ними очень уж сложным назвать нельзя.

Росянка — оригинальное комнатное растение-хищник
Росянка — оригинальное комнатное растение-хищник. © T.Riemer

Росянка — хищница мини-формата из торфяных болот

Мода на экзотику сделала хищные растения достаточно популярными. Росянка производит впечатление растения не просто экстравагантного, а очень красивого. Ее «хищность» не так бросается в глаза.

Росянку часто называют растением-липучкой или ловушкой и рекламируют как культуру, способную избавить от насекомых в доме. Но возможности росянки бороться с надоедливыми комарами и мухами преувеличены. И заводить ее вместо приборов-отпугивателей, сеток и липких лент было бы большой ошибкой. Росянка должна стать звездой коллекции, а не аналогом фумигаторов.

Росянки представляют одноименное семейство – Росянковые. Они растут на торфяных болотах всех континентов и часто соседствуют с кустарниками семейства вересковые.

Принадлежность росянок к хищникам не означает, что растение полностью зависит от получения животной пищи. Сочетание обычного (и основного) способа получения питательных веществ, благодаря фотосинтезу, и переваривания животной пищи у росянок уникально.

Это хищное растение считают более эстетичным, чем его конкурентов. Ведь росянка не только «питается» достаточно медленно, но и не источает неприятных запахов.

Росянка привлекает насекомых блеском своих капель, которые переливаются на солнце. Она питается мелкими насекомыми – комарами, муравьями и мелкими мухами, которые прилипают к волоскам. Механизм сворачивания листьев запускается движениями насекомого, которое при попытках вырваться все больше прилипает к волоскам.

Волоски реагируют мгновенно, начиная склоняться над насекомым и запуская механизм сворачивания листа. Росянка способна удержать муху на протяжении получаса без сворачивания листьев, но у большинства видов края листьев сворачиваются за несколько минут.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке