March 20th, 2019

ботаничка

Лёгкий рыбный суп из минтая

Рыбный суп из минтая — легкий, низкокалорийный и очень полезный, он подойдет для вегетарианского меню (пескетарианство) и нестрогого поста. Минтай — одна из самых распространённых, доступных и недорогих рыб, которую можно встретить на прилавках практически любого магазина. Эта рыба из семейства тресковых, мясо плотное, белое. Минтай не разваливается при варке, костей в этой рыбе не много, словом, подходящая рыбка и для начинающих домашних поваров, и для опытных экономных хозяек.

Лёгкий рыбный суп из минтая
Лёгкий рыбный суп из минтая

Рыбный суп по этому рецепту немного похож на уху — ароматный, наваристый, с небольшим количеством ингредиентов.

  • Время приготовления: 50 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для лёгкого рыбного супа из минтая

  • 800 г минтая (без головы);
  • 300 г картофеля;
  • 150 г консервированных томатов в собственном соку;
  • 150 г моркови;
  • 200 г лука репчатого;
  • 100 г лука порея;
  • перец чили, лавровый лист, сушеная петрушка, соль, растительное масло;
  • сметана, черный перец для подачи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Аптения — цветущий суккулент, который растёт на глазах

Уникальное сочетание похожих на хризантемы цветов с мясистыми оригинальными листьями и так привлекает внимание к аптении. Но ее способность неустанно и бурно расти, ослепительные окрасы как зелени, так и цветков – главные достоинства. И хотя растение давно перенесли к мезембриантемумам, аптения все равно остается особенной звездой. Выносливая и неприхотливая, как и любой другой суккулент, но при этом похожая на красивоцветущую звезду, она стремительно завоевывает популярность. Маленькое вечнозеленое чудо способно эффектно украсить подоконники и подвесные корзинки. И вырастить это растение под силу даже новичкам.

Аптения — цветущий суккулент, который растёт на глазах
Аптения — цветущий суккулент, который растёт на глазах. @ Kitchen Decor

Аптения — ботаническое описание растения

Внешность яркой красавицы аптении сложно связать с обычными комнатными суккулентами. Мясистые, способные накапливать воду листья позволяют аптении выдерживать многие невзгоды и хорошо адаптироваться к изменяющимся условиям, но она выглядит не менее ярко любого капризного конкурента.

Аптении, квалификацию которых пересмотрели, по современными ботаническим классификациям принадлежат к роду Мезембриантемумов (Mesembryanthemum) и не такому крупному, но зато неподражаемо яркому семейству Аизовых (Aizoaceae). У нас растение чаще всего по-прежнему продают под именем аптений.

Если в каталогах указано устаревшее имя или если нужно опознать любимый вид среди мезембриантемумов, то никаких сложностей возникнуть не должно: видовое имя повторяется и в старом, и в новом вариантах.

Свое имя мезембриантемумы получили в честь цветков, раскрывающихся в полдень, под самым ярким солнышком.

В природе эти культуры встречаются только на юге Африки и на территории Южной Америки. В отличие от родственников мезембриантемумов, среди которых культурными стали только одно- и двулетники, бывшие аптении – растения многолетние. Они также теплолюбивы, но при выращивании в горшечной культуре могут радовать гораздо дольше одного сезона.

Аптении-мезембриантемумы – вечнозеленые суккуленты с мясистыми побегами и листьями. Они обладают не совсем типичными для суккулентов мощными, утолщенными корнями, активно заполняющими субстрат. Чаще всего это ползучие или стелющиеся растения, в комнатной культуре способные со временем трансформироваться в полукустарники, с максимальной высотой до 25 см.

Стебли вначале растут прямо, полегают только с удлинением, сильно ветвятся. Если не сдерживать побеги и не формировать растения, в длину они могут вытянуться до 1 м и более. Зелень аптений по форме кажется обычной, но сочная, мясистая текстура меняет это восприятие кардинально.

У всех аптений листья либо овальные с заостренным кончиком (веретенообразные), либо сердцелистные, сидят они чаще всего супротивно, но на верхушках побегов могут располагаться и поочередно. Для аптений характерен очень яркий глянец. Сияние листьям придают и идиобласты – железистые волоски, напоминающие кристаллы или хрустальные капли. Но у аптений они заметны меньше, чем у других мезембриантемумов, лишь подчеркивая красивый, яркий блеск поверхности.

Отличительной чертой растения остается и очень насыщенный, яркий окрас: средне-зеленый основной тон аптений сочетается с ослепительным салатовым окрасом молодых листиков.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке