December 23rd, 2018

ботаничка

Нежные куриные котлеты по-министерски

Куриные котлеты по-министерски — нежные, сочные, поджаристые! Это самый толковый рецепт, по которому котлеты из куриной грудки получаются действительно вкусными. Не секрет, что белое куриное мясо или изделия из него сложно приготовить так, чтобы слюнки текли. Однако котлеты по-министерски почти приблизились к совершенству.

Нежные куриные котлеты по-министерски
Нежные куриные котлеты по-министерски

По традиции фарш готовят на доске — только острый тесак, овощная тёрка и разделочная доска. Но время бежит, технологии идут вперёд, время дорого, поэтому кухонный комбайн или блендер с большой чашей, тоже подойдёт для приготовления фарша — быстро и просто. Только не стоит смалывать продукты очень мелко, нужно молоть мясо так, чтобы оставались небольшие кусочки, как от мясорубки с крупной насадкой.

В общем, не знаю как там министры обедают, но если рецепт пришёл к нам из министерской столовой, то большое спасибо поварам, получается вкусно!

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 4-5

Ингредиенты для нежных куриных котлет по-министерски

  • 600 г куриной грудки без костей и кожи;
  • 1 большая луковица;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 2 столовые ложки картофельного крахмала;
  • 1 чайная ложка хмели-сунели;
  • ледяная вода;
  • соль, растительное масло.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Лучшие виды и сорта хвойных в горшке на роль новогодней ёлки

Однажды в новогодние каникулы друзья обратились ко мне с вопросом, как им спасти ёлочку. Взглянув на серо-зеленое деревце в дальнем углу комнаты, окруженное ковром из осыпающихся иголок, я с грустью констатировала, что ёлочка уже не жива. К сожалению, для крошечных хвойных, поступающих в продажу в качестве новогодних ёлок, изначально не запланирована долгая счастливая жизнь. Но многие намеренно приобретают подобные хвойные деревья, чтобы не только порадовать себя в Новый год, но и обзавестись новым обитателем сада, которого можно высадить на постоянное место весной. В этой статье расскажу о том, как правильно выбрать саженец и сохранить ёлочку в квартире до весны.

Лучшие виды и сорта хвойных в горшке на роль новогодней ёлки
Лучшие виды и сорта хвойных в горшке на роль новогодней ёлки

В качестве новогодних деревьев крупные гипермаркеты закупают как теплолюбивые экзоты, так и вполне морозостойкие сорта, которые после праздника смогут надолго обосноваться в саду. Давайте сначала разберемся, что за деревья, чаще всего, попадаются на новогодних витринах и определим наиболее перспективные из них.

Канадская ель «Коника»

В большинстве случаев в роли новогоднего украшения можно встретить ель канадскую карликового сорта «Коника». Крошечный размер, плотная пушистая крона и короткие иголки делают эту ёлочку совершенно очаровательной и желанной в качестве украшения интерьера.

Для большей привлекательности ее часто украшают небольшими игрушками и мишурой. Этот вид ели относится к 5 зоне морозостойкости, то есть выдерживает морозы до –30 градусов. Из этого следует, что при правильном уходе «Коника» довольно перспективна в садах средней полосы, и имеет смысл попытаться сохранить деревце до его высадки в сад.

У некоторых садоводов ель Канадская этого сорта произрастает уже около 10 лет и представляет собой густое пирамидальное деревце метровой высоты. Единственным недостатком характерным для «Коники» можно назвать подгорание хвои в зимнее время, но эта проблема легко решается укрытием кроны мешковиной.

В основном, такая ёлочка относится к неприхотливым растениям, требует минимального ухода, выносит полутень и умеренный полив. В качестве новогодних в продажу поступают ели канадские с зеленой хвоей (собственно сама «Коника»), но у этой ели есть и другие разновидности.

Сорта Rainbow’s End и Daisy’s White внешне мало чем отличаются от «Коники», но ранней весной молодой прирост этих елочек имеет очень красивый ярко-желтый прирост. Ель Blue Wonder отличается необычным голубым цветом при характерной конической форме и густом расположении ветвей.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке