November 7th, 2018

ботаничка

Суп из тыквы со сливками и сухариками

Суп из тыквы со сливками и сухариками — густой крем-суп насыщенного оранжевого или тёмно-желтого цвета. Есть такая пора года, когда этот вкусный суп-пюре — частый гость на столе (думаю, все догадались, что это осень). Сливочный суп-пюре с тыквой в нашей семье — классическое блюдо на Хэллоуин, наверное, не нужно долго объяснять почему. После изготовления светильников из тыквы остаётся много мякоти, ведь чтобы фонарик был ярким, нужно сделать стенки тыквы тонкими.

Суп из тыквы со сливками и сухариками
Суп из тыквы со сливками и сухариками

Чтобы соскоблить мякоть даже специальную ложку завела — с острым краем. Отходы производства фонарей использую для супчиков, варенья, кексов и пирогов. В общем, значительное количество тыквенного урожая расходую в конце октября.

Не обязательно сразу пускать в дело всю тыквенную мякоть, можно разложить в порционные пакеты и заморозить. Для приготовления пирогов, рагу и супов из тыквы — это идеальный полуфабрикат.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для супа из тыквы со сливками и сухариками

  • 1 кг тыквенной мякоти;
  • 500 мл жирных сливок;
  • 170 г лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 30 г сливочного масла;
  • 15 мл оливкового масла;
  • 5 г орегано;
  • 1\3 мускатного ореха;
  • 350 г белого хлеба;
  • соль, сахар, вода, перчик чили.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Пассифлора — экзотическая лиана «не для всех»

Цветок страсти пассифлора всегда вызывает яркие эмоции. Одним цветоводам ее странные соцветия кажутся самыми прекрасными из всех экзотических питомцев, у других один вид ее замысловатых «орденских» цветков вызывает раздражение. Пассифлоре нужно немало места, да и внимания тоже. Непростой характер этой давно знакомой «экзотки» отпугивает многих, хотя на практике пассифлора обычно все же приятно удивляет. Это растение для поклонников необычных комнатных лиан, которые не могут отвести взгляд от ее удивительного цветения.

Пассифлора голубая (Passiflora caerulea)
Пассифлора голубая (Passiflora caerulea)

Содержание:

 Пассифлора и ее внешность «не для всех»

Известные у нас, да и во всем мире, как страстоцветы или цветки страсти, пассифлоры прославились как одни из самых оригинальных лиан. У нас пассифлору выращивают, в основном, как кадочное садовое растение, которое на зиму заносят в помещение. Да и в странах с более мягким климатом она чаще фигурирует в списках лучших садовых лиан, а не комнатных культур.

Но красота цветков пассифлоры многих привлекает настолько, что очаровательную лиану решаются переместить и в интерьеры. Ее даже начинают во многих каталогах и цветочных фирмах рекламировать как лучший экзот для домашних условий, хотя по капризности пассифлора очень далека от такого статуса.

Даже видовое имя пассифлоры ярко демонстрирует ее особенный статус. Правда, получила она его вовсе не из-за своего облика и совсем не из-за страстей. Имя ей подарили первые миссионеры, которые считали цветки растения прекрасным символом страданий Христа.

Пассифлора вызывает немало эмоций и противоречивых реакций. Но те, кто любит эту лиану, величают ее несравненной. В число народных прозвищ пассифлоры входит и имя гранадиллы, и кавалерийской звезды.

В природе пассифлоры представлены достаточно широко везде, кроме Европы и Африки. Наибольшим разнообразием могут похвастаться эти лианы в Южной Америке.

Ботаническое описание пассифлоры

Пассифлоры – мощные вечнозеленые древеснеющие лианы вьющегося типа, побеги которых, в зависимости от вида и обрезки могут ограничится как скромными 50 см, так и вытянуться до 3-х м. В природе растения куда крупнее, до 50 м высотой, но в комнатной культуре они все равно, при куда более скромных размерах, демонстрируют свою массивность и мощь.

Для пассифлоры характерна негустая, равномерная облиственность даже в нижней части побегов. Трех- или девятилопастные листья с сердцевидным контуром сидят на тонких черешках и создают ощущение воздушной элегантности даже при формировании в сложную шпалеру.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке