August 29th, 2018

ботаничка

Равиоли — итальянские «пельмени» без мяса

Равиоли с сыром, творогом и зелёным луком – традиционный рецепт итальянкой кухни. По-нашему – это пельмени без мяса, или вареники. Тесто для равиоли готовят так же, как и для итальянской пасты или яичной лапши. Всё что нужно – свежее крупное яйцо, немного воды и качественная мука. Тесто должно получиться тугим и нелипким, его консистенция зависит от размера яйца. Если яйцо маленькое, добавляйте холодную воду по чуть-чуть. Готовые равиоли можно заморозить на присыпанной мукой доске, переложить в полиэтиленовый пакет и хранить в морозильной камере несколько месяцев.

Равиоли — итальянские «пельмени» без мяса
Равиоли — итальянские «пельмени» без мяса
  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 3

Ингредиенты для равиоли без мяса

Тесто для равиоли:

  • 1 куриное яйцо (+ 1 яйцо для смазки);
  • 110 г пшеничной муки в\с;
  • холодная вода (по необходимости).

Начинка для равиоли:

  • 150 г жирного творога;
  • 80 г твёрдого сыра;
  • 55 г зелёного лука;
  • соль, перец.

Для подачи:

  • сметана, свежая зелень.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

10 ошибок в уходе за бромелиевыми

Бромелиевые – одни из самых популярных комнатных экзотов. Эти растения часто ошибочно воспринимаются как почти одинаковые, требующие аналогичного ухода и условий выращивания. Однако стандартное яркое освещение, полив листьев в их воронку и нормы подкормок подойдут далеко не всем бромелиевым. Ведь среди них есть и декоративно-лиственные, и ярко цветущие растения разной степени капризности. И к каждому бромелиевому нужен свой собственный, индивидуальный подход. Но только отсутствием внимания к видовым особенностям растений ошибки в выращивании бромелиевых не исчерпываются.

10 ошибок в уходе за бромелиевыми
10 ошибок в уходе за бромелиевыми. © dpa

Статус капризных растений, требующих особенного ухода и условий, у бромелиевых не случаен. Для большинства растений, принадлежащих к этому семейству, действительно нужен особенный подход, но далеко не всегда. Бромелиевые требуют внимательного подбора освещения, субстрата, емкостей, температурных режимов. И не менее внимательной заботы.

Рассмотрим 10 самых распространенных ошибок, которые приводят к проблемам в выращивании различных бромелиевых, а зачастую — и к гибели растений

1. Неправильный выбор растения

Главный промах с бромелиями всегда случается еще до того, как растения попадут в дом и пройдут адаптацию. Как и для любого экзотического, нетипичного для нашего климата комнатного растения, выбор нужно делать не только по декоративным качествам самого растения. Оно, разумеется, должно нравиться, но и хозяева, а точнее, дом, должны ему понравиться не меньше.

Не проанализировать и не оценить те условия, с которыми растение из семейства Бромелиевых столкнется у вас дома – самая опасная ошибка, которую только можно допустить. И без последствий удастся обойтись, только если вы располагаете возможностью корректировать освещение или температуры дополнительными средствами.

В первую очередь, нужно узнать о тех условиях, которые нужны конкретному растению, и сопоставить их с теми, которые есть в доме. Отсутствие прохладной зимовки, места на подоконнике, сухой воздух, невозможность рассеять солнечные лучи — вот лишь ряд факторов, которые всегда стоит правильно оценить заранее.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке