August 27th, 2018

ботаничка

Вкусный свиной холодец с фенхелем и зеленью

Вкусный свиной холодец с фенхелем и зеленью – это простой рецепт заливного мяса. Никаких специальных кулинарных навыков для приготовления этого блюда иметь не нужно. Пожалуй, это самый простой рецепт холодного заливного – сварил, разложил в тарелки и залил бульоном. Быстрорастворимый желатин сразу кладут в горячий бульон, обычный желатин следует заранее замочить в холодной воде, согласно рекомендациям на упаковке. Если вам не по вкусу слой жира, который застынет сверху холодца, то после застывания аккуратно соскоблите его широким ножом.

Вкусный свиной холодец с фенхелем и зеленью
Вкусный свиной холодец с фенхелем и зеленью
  • Время приготовления: 12 часов
  • Количество порций: 8

Ингредиенты для вкусного свиного холодца с фенхелем и зеленью

  • 1,5 кг свинины (тазобедренная часть с кожей и косточкой);
  • 1 пучок укропа;
  • 5 г семян фенхеля;
  • 1.5 ст.л. быстрорастворимого желатина;
  • 1 стручок перца чили;
  • черный перец;
  • 1\2 стебля лука порея;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 4 лавровых листика;
  • соль.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Как победить фитофтору в теплице?

Фитофтора, перешагнувшая порог вредоносности – настоящий бич огородников. Особенно опасно заболевание в ограниченном пространстве теплиц и парников. За 2-3 дня при оптимальных для распространения болезни условиях погибает до 70% урожая томатов. Фитофтороз распространяется зооспорами, которые зимуют на остатках листьев, стеблей разных растений, в почве, на креплениях и других строительных и подсобных частях теплиц и около тепличного пространства. Они сохраняют свою жизнеспособность в течение 3-х–5-ти лет и способны пережить в почве 20-30-ти градусные морозы. Поэтому крайне необходима тщательная ежегодная дезинфекция теплицы, которая позволит уничтожить споры фитофторы, и упредит появление заболевания в новом сезоне.

Фитофтора в теплице — способы профилактики и борьбы
Фитофтора в теплице — способы профилактики и борьбы. © Suzanne Arruda

Содержание:

Подготовка теплицы после фитофтороза к следующему сезону

В борьбе с фитофторозом нет отдельного ядохимиката, которым бы побрызгал теплицу – и фитофтора уничтожена. Эффективность борьбы определяет комплекс осенне-весенних работ и постоянная диагностика на выявление болезни у выращиваемых растений, своевременное выполнение защитных мероприятий.

Подготовку теплицы к следующему сезону можно разделить на 2 этапа:

  • внешние работы по уборке и обеззараживанию территории и каркаса самой теплицы;
  • внутренние работы по обеззараживанию каркаса, помещения и почвы.

Подготовка теплицы с внешней стороны

После уборки урожая освобождают пространство около теплицы от разбитой тары и инструментов. Все используемые в течение сезона рабочие инструменты (лопаты, секаторы, пилки, ножи и др.) ремонтируют, дезинфицируют и переносят в специально выделенное сухое помещение.

Собирают и уничтожают опавшие вокруг теплицы листья, сухие остатки сорняков и другой мусор, в которых могут зимовать зооспоры фитофторы, других болезней и вредителей.

Верхнее покрытие теплицы тщательно моют от пыли. Можно водой с мылом, но лучше с использованием дезинфицирующих средств. Для дезинфекции теплицы от фитофтороза используют раствор хлорной извести или медного купороса.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке