August 10th, 2018

ботаничка

Чёрная смородина с сахаром на зиму «горячего» способа заготовки

Чёрная смородина с сахаром на зиму, заготовленная горячим способом, сохраняет максимальное количество полезных веществ. Знатоки народной медицины величают эти ягоды «кладовой витаминов», ведь большая гроздь чёрной смородины содержит дневную норму витамина С, а кроме него – железо, кальций, цинк, витамины группы В, Е, К и ещё множество полезных микроэлементов.

Чёрная смородина с сахаром на зиму «горячего» способа заготовки
Чёрная смородина с сахаром на зиму «горячего» способа заготовки

Смородину, протёртую с сахаром, рекомендуют при недостатке витаминов, в особенности зимой и ранней весной, когда организм нуждается в подпитке полезными веществами. Всего несколько ложек кисло-сладкого лакомства заменят поливитаминную таблетку.

Заготавливать ягоды по этому рецепту нужно, когда они полностью созреют (но не перезреют!). Собирать урожай следует непосредственно перед приготовлением, чтобы от долгого лежания ягодки не заплесневели и не закисли.

  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество: несколько банок по 500 г

Ингредиенты для чёрной смородины с сахаром на зиму

  • 1 кг чёрной смородины
  • 1.5 кг сахарного песка

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Джем из чёрной смородины — просто, вкусно, полезно!

Джем из чёрной смородины – это просто, вкусно и полезно! От варенья джем отличается тем, что ягодки в нём не сохраняют целыми, а хорошо разваривают, поэтому для приготовления можно использовать не самое качественное сырье. Однако не поймите меня буквально, испорченный и заплесневевший урожай не пригоден для заготовки, а вот немного помятый, но свежий использовать можно.

Джем из чёрной смородины — просто, вкусно, полезно!
Джем из чёрной смородины — просто, вкусно, полезно!

Варят джем быстро – сначала разваривают ягоды (бланшируют), затем добавляют сахар и готовят на сильном огне при непрерывном помешивании. На варку нужно не более получаса, чтобы не испортился цвет и аромат.

Ягодные джемы добавляют в открытые и закрытые пироги, готовят вареники или блинчики с джемом.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество: 3 л

Ингредиенты

  • 1.5 кг чёрной смородины;
  • 2 кг сахара.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Каменные цветочницы — выбор растений, уход, роль в дизайне сада

Каменные цветочницы – предмет роскоши и украшение классического сада – всегда воспринимаются как особый акцент в озеленении. Долговечные и массивные, устойчивые и броские, они приравниваются по своей роли к любому другому объекту малой архитектуры. В выборе каменных цветочниц и вазонов есть немало секретов. Но самый главный – умение правильно выбрать растения, которые заставят засиять самый аристократичный вид емкостей для выращивания растений.

Каменные цветочницы — выбор растений, уход, роль в дизайне сада
Каменные цветочницы — выбор растений, уход, роль в дизайне сада. © TheMarker Cafe

Содержание:

Контейнеры из камня в дизайне сада

Особый статус каменных вазонов, горшков, контейнеров, переносных клумб и модулей для сада связан, в основном, с историческим наследием. Именно каменные цветочницы встречают нас в образцовых европейских парках и поместьях, они стали частью неотъемлемого стиля отечественного подхода в городском озеленении, воплощают не только возможности бюджета, но и становятся символом «основательности» проекта.

Производители часто рекламируют их как изделия, способные любой участок превратить в дворцовый парк, и они не далеки от истины. Каменные изделия пересматриваются в современных стилях ландшафтного дизайна и во многом кардинально меняют свой современный облик. Но при этом они же при выборе классической формы остаются и самым ярким и красноречивым инструментом игры с ностальгическими нотками.

Каменные цветочницы и вазоны – монументальный садовый декор, отвести взгляд от которого бывает очень сложно. Их размещают в самых выигрышных местах как главные элементы, притягивающие взоры и фокусные точки. В этом умении каменным вазонам нет равных.

Эффект доминирования над пейзажем усиливается, если цветочницы размещают на цоколях или высоких подставках, у лестниц, на террасах, в местах с перепадом уровня высот. В отличие от керамических, металлических кашпо, горшков и горшечных садов каменные цветочницы не привязывают обязательно к зоне отдыха или месту проведения досуга, главным дорожкам и ближайшей к дому территории.

Цветочницы из камня и бетона используют как украшение, то есть как сугубо архитектурный элемент или для функционального разделения (ограничения) зон, внесения элементов архитектуры в водоемы, введения объема в плоские площадки.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке