August 1st, 2018

ботаничка

Салат из огурцов с луком на зиму

Салат из огурцов с луком на зиму – самая простая овощная закуска, которую можно приготовить в домашних условиях из недорогих и совсем не экзотических продуктов. Закуска готовится очень быстро и просто, однако следует учесть, что нужно время на то, чтобы из овощей выделился сок (ориентировочно 2-4 часа). После того, как лук и огурцы «помокнут» в соли, они немного размягчатся. Такие овощи легче укладывать в банки, к тому же они занимают меньший объём, и готовый салат не осядет.

Салат из огурцов с луком на зиму
Салат из огурцов с луком на зиму

Важный момент рецепта – подсолнечное масло. Оно должно пахнуть семечками, то есть выбирайте не рафинированное. Если по каким-то причинам запах семечек не кажется вам аппетитным, готовьте с качественным оливковым маслом первого холодного отжима.

Салат из огурцов с луком подают на гарнир к мясу или рыбе, он отлично дополнит картофельное пюре и котлеты.

  • Время приготовления: 4 часа
  • Количество: 2 банки вместимость по 0.75 л

Ингредиенты для салата из огурцов с луком

  • 1 кг колючих свежих огурцов;
  • 0.5 кг репчатого лука;
  • 20 г поваренной соли;
  • 15 г сахарного песка;
  • 65 мл нерафинированного подсолнечного масла;
  • 2 ч.л. черного перца (горошек);
  • 30 мл яблочного уксуса;
  • стручки чили, гвоздика.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Огурцы маринованные с горчицей и чесноком

Огурцы маринованные с горчицей и чесноком – рецепт, который придётся кстати на праздничном столе и дружеских посиделках, когда есть под что хрустнуть огурчиком. Огурцы хрустящие и пряные, рецепт рассчитан на литровую банку. Количество овощей и воды я не указываю, так как все зависит от размера – сколько влезет в банку. Маринад кисло-сладкий, без уксуса, с лимонной кислотой. Заливку советую всегда пробовать на вкус, ведь все мы устроены по-разному, возможно вам захочется добавить соли или сахара.

Огурцы маринованные с горчицей и чесноком
Огурцы маринованные с горчицей и чесноком
  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество: 1 банка вместимостью 1 л

Ингредиенты для огурцов маринованных с горчицей и чесноком

  • мелкие огурцы;
  • 1 головка чеснока;
  • стрелки чеснока;
  • зонтики укропа.

Для маринадной заливки:

  • 17 г поваренной соли;
  • 25 г сахарного песка;
  • 2\3 ч.л. лимонной кислоты;
  • 2 ч.л. горчицы в зернах;
  • фенхель, тмин, перчик чили, лавровый лист, 2-3 гвоздики;
  • вода фильтрованная.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Лелия — самая деликатная среди орхидей

Крупноцветная и изящная лелия – одна из самых эффектных орхидей. Грациозная фея с богатыми оттенками лилово-розовых оттенков окраса, она приятно выделяется на фоне более популярных видов. Среди лелий есть и крупные, и миниатюрные растения, позволяющие найти свой идеальный сорт на любой вкус. А капризность растения часто преувеличивают. Это требовательная, нуждающаяся в качественном уходе орхидея, предпочитает прохладу и обожает свежий воздух. При покупке лелий стоит учитывать ее особенности, а при уходе –  собственный опыт обращения с этими особенными тропическими красавицами.

Лелия — самая деликатная среди орхидей
Лелия — самая деликатная среди орхидей. © Matt

Содержание:

Деликатная комнатная орхидея лелия – описание растения

Фаленопсисы, каттлеи и дендробиумы сегодня представлены на рынке орхидей в таком количестве, что другие разновидности становятся все более редкими. Одно из растений, несправедливо пострадавшее от роста популярности самых простых в выращивании комнатных орхидей – красавица лелия. Это удивительно изящная и трогательная орхидея с особенной внешностью и характером.

Лелии очень часто путают с каттлеями. Частично такая путаница порождена селекцией, ведь в продаже почти все лелии представлены каттлеевидными формами. Но и некоторая безответственная каталогизация или отсутствие полной информации о растении в цветочных лавках также часто служат причиной тому, что вместо каттлей покупают лелии (и наоборот).

Лелия, как и большинство растений из семейства Орхидных, нашедших свою славу в качестве оранжерейных и комнатных растений – тропическая орхидея с особыми требованиями к условиям выращивания. В природе представители рода Лелия (Lelia) обитают на территории Центральной и Южной Америки.

Лелии принадлежат к скромным по размерам, но эффектно цветущим орхидеям. Это преимущественно наземные виды, в природе предпочитающие селиться на скалах и камнях, но есть среди них и эпифиты. Они чувствительны к реакции и составу субстрата. Лелии принадлежат к симподиальным орхидеям. Веретеновидные или цилиндрические, иногда стеблевидные псевдобульбы миниатюрных видовых каттлей у гибридных комнатных сортов меняются на немногим более крупные и мощные. Бульбы расположены компактно и плотно. Обычно они выпускают один или два листа.

Размеры лелий напрямую зависят от вида. Среди растений есть миниатюрные орхидеи высотой всего в несколько сантиметров, а есть и крупные мощные растения, более чем 50 см в высоту. Листья лелии очень жесткие, кожистые, ланцетные и линейные, при достаточно крупном горшке в массе смотрятся очень декоративно.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке