July 11th, 2018

ботаничка

Окрошка с колбасой на овощном бульоне

Окрошка с колбасой на овощном бульоне – холодный суп из овощей и варёной колбасы для жарких летних дней. Название супа произошло от слова «крошить» – резать мелко. Нарезали мелко мясо, варёную картошку, соленые и свежие огурцы и пряную зелень, а затем заливали квасом. Традиционную окрошку заправляли специальным белым квасом, который готовили из ржаной муки и солода, этот квас должен быть несладким. В наши дни жидкую основу для холодного супа готовят из молочной сыворотки, айрана, минеральной воды, кефира и даже обычной воды с уксусом.

Окрошка с колбасой на овощном бульоне
Окрошка с колбасой на овощном бульоне
  • Время приготовления: 1 час (вместе с варкой бульона)
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для окрошки с колбасой на овощном бульоне

  • 200 г варёной колбасы или 2 большие сардельки;
  • 2 яйца, сваренных вкрутую;
  • 200 г вареного картофеля;
  • 200 г свежих огурцов;
  • 85 г зелёного лука;
  • 60 г рукколы;
  • 30 г укропа;
  • 150 г сметаны;
  • соль, перец.

Для бульона:

  • 3 стебля сельдерея;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • пучок петрушки;
  • стрелки чеснока и 2-3 зубчика чеснока;
  • вода фильтрованная.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

10 базовых правил ухода за комнатными лианами

Лианы – особенная категория комнатных растений. Обладающие гибкими длинными побегами, мощные или изящные, комнатные верхолазки позволяют поднять озеленение на новый уровень. Их выращивают в ампелях и на опорах, на зеленых стенах и в каскадах, используют для маскирования и даже для разделения пространства. Лианам не стать истинным украшением интерьера без тщательного ухода. Любые промахи у них сказываются на состоянии листьев и темпах роста, густоте облиственности и красоте окрасов. Это стабильно декоративные растения, которые зависят от своих хозяев даже больше, чем кустистые травянистые звезды.

Лианы – особенная категория комнатных растений
Лианы – особенная категория комнатных растений

В выращивании комнатных лиан есть немало нюансов и тонкостей. Растения, длина побегов которых позволяет экспериментировать с формами и способами озеленения, нуждаются в несколько большем внимании, чем обычные горшечные. Ведь у лиан обрезка, прищипка побегов, контроль темпов и направления роста, своевременное направление по опорам являются едва ли не самым важным в уходе.

Но и базовые процедуры, подкормки и поливы, для этих культур определяют степень декоративности на долгие годы. Большинство лиан при проблемах с влажностью сбрасывают часть листьев, у них оголяется нижняя часть побегов, а слишком обильные или скудные подкормки необратимо приводят к нарушению роста и развития.

Да и от влажности воздуха капризные лианы зависят больше обычных многолетников. Но в то же время лианы – одни из самых стабильных, долговечных, надежных вариантов озеленения. Чаще всего они помимо основного ухода, не допускающего ошибок, не требуют никаких сверх усилий.

Лианы постоянно прибавляют в объеме, открывают новые возможности, подходят и начинающим, и опытным цветоводам. Лианы требуют регулярного, системного ухода и с благодарностью откликаются на внимание и заботу. В их выращивании есть общие правила, о которых не стоит забывать при любых обстоятельствах.

1. Индивидуальный подход

Каждая лиана уникальна и требует своей особенной программы ухода. И проще всего не допустить ошибок, документируя график процедур и особенности растения. Небольшая табличка или бирка на горшке с общей информацией о предпочтениях, индикатор степени влажности, журнал подкормок, поливов и пересадок – лучший способ не только предоставить растению все, что ему необходимо, но и простейший способ вовремя выявить и проанализировать свои ошибки.

Ответственно подойди стоит уже к выбору растения, не руководствуясь только порывом или внешним эффектом. Лианы, даже если речь идет об изящных ампелях – растения, которые приносят в дом на долгие годы. Изучение информации, проверка сведений, предоставленных продавцом, оценка своих возможностей и особенностей дома по сравнению с предпочтениями растений помогут сразу начать знакомство с верхолазкой правильно. И после соблюдения карантинного периода, содержания в средних условиях, растение адаптируется к интерьеру быстро и безболезненно.

Важнейший аспект индивидуального подхода – обрезка. Ее проводят сугубо по рекомендации для каждого отдельного вида и после тщательного анализа состояния самого растения. Но и поливы, и подкормка, и пересадка, и даже выбор условий должны подбираться после изучения требований конкретного растения.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке