July 4th, 2018

ботаничка

Молодой картофель, поджаренный на сковороде

Молодой картофель, поджаренный на сковороде – вкуснейшее летнее блюдо, которое должен уметь готовить любой уважающий себя домашний повар, даже очень юный. Я научилась жарить молодую картошку ещё в детстве, когда процесс добывания еды из сырых продуктов без маминой помощи был освоен ещё не в полной мере. Готовить мясо, курицу и рыбу было боязно, а есть на каникулах молодым хочется всё время. Молодая картошка доступна и легка в приготовлении, как яичница.

Молодой картофель, поджаренный на сковороде
Молодой картофель, поджаренный на сковороде

Идеальные летние приправы для этого блюда – молодой чеснок и свежий укроп, если есть заначка из малосольных огурчиков, то обед удался!

Для готовки выбирайте небольшие клубни, можно взять самую мелкую мелочь, которая сварится в считанные минуты, и также быстро подрумянится на сковородке.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для молодого картофеля, поджаренного на сковороде

  • 1 кг молодого картофеля;
  • 35 г сливочного масла;
  • 20 г растительного масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 пучок укропа;
  • соль, петрушка.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Ортофитум — зебровидный экзот для начинающих цветоводов

Бромелиевые не зря пользуются репутацией ярких и пестрых комнатных экзотов. Но даже среди представителей этого семейства нет растения более оригинального по узорам и вариантам окраса, чем неподражаемый ортофитум. Самый знаменитый из этих редких и ценных растений при правильной «подаче» выглядит словно вырезанный из полосатой ткани цветок, а невзрачные представители ортофитума все равно вызывают причудливые ассоциации с различными морскими обитателями. Несмотря на репутацию крайне редкого растения, модный ортофитум вовсе не сложно выращивать.

Ортофитум очень неприхотлив в выращивании
Ортофитум очень неприхотлив в выращивании. © dyckia

Содержание:

Зебровидное бромелиевое ортофитум

Ортофитумы – далеко не самые популярные бромелиевые. Они у нас встречаются пока не так часто, хотя мода и меняет эту тенденцию. Название ортофитумы получили из-за своих прямых листьев и характера роста – от греческих «прямой» (orto) и «растение» (phyton).

Род ортофитумов (Orthophytum) не принадлежит к самым обширным, но зато растения в нем удивительно разнообразны. Среди них есть более аккуратные, они выглядят почти как рукотворные скульптуры, а есть и куда более агрессивные по структуре виды, разрастающиеся и распадающиеся, хаотично-небрежные.

В природе ортофитумы встречаются только в Латинской Америке. Родиной этих растений справедливо считают Бразилию, где они представлены наибольшим числом видов. При этом распространились ортофитумы не по всей Амазонии, а в основном на юго-востоке.

Листья ортофитумов больше всего напоминают алоэ, хотя выглядит растение не так скучно. При ширине до 2-х см листья могут ограничиться длиной как в 15 см, так и вытягиваться более чем до полуметра. Они всегда узко треугольные, толстые, жесткие, на их поверхности ярко проявляются чешуйки, а сильно вытянутые острые кончики гармонируют с изогнутыми шипами на пильчатом, выразительном крае листовых пластин.

Окрас кажется светлым – от салатово-сизого до серо-зеленого. Для большинства ортофитумов характерны переходы окраса. Склонность к покраснению листьев приводит к тому, что с возрастом растение покрывается разводами, размывами коричневого, красного, оранжевого цветов, всегда более интенсивными на кончиках листьев.

Розетки ортофитумов обычно рыхлые, состоят из 12-20 листьев, у большинства видов они строгие и симметричные только в молодом возрасте.

Толстые, крепкие, массивные цветоносы ортофитума всегда густо опушены и облиствены. Их обнимают миниатюрные копии обычных листьев в розетке. Из пазух верхних прицветных листьев, которые у некоторых видов равняются по длине или даже превышают размеры соцветия, растут малоцветковые колосья, которые к верхушке становятся все более плотными.

Прицветники и чашелистики ортофитума равны по длине, могут быть заостренными или закругленными. Цветки в диаметре не превышают 2-х см. Свободные чашелистики подчеркивают красоту ланцетных, чаще всего белых, лепестков.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке