May 23rd, 2018

ботаничка

Свиная грудинка с тушеной капустой и грибами

Свиная грудинка с тушеной капустой и грибами – вкусное второе с овощами и шампиньонами. Подчеревок (подчеревина) – она же свиная грудинка или поджарка, так называют часть свиной брюшины, которая состоит из прослоек сала и мяса. Свинина, приготовленная по этому рецепту, получится нежной, мясо буквально распадается на волокна, а тушеная капуста, пожалуй, самое лучшее дополнение к мясу. В Германии тушеную капусту со свиной грудинкой подают с гарниром из картофельного пюре и запивают кружкой холодного пива.

Свиная грудинка с тушеной капустой и грибами
Свиная грудинка с тушеной капустой и грибами
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для свиной грудинки с тушеной капустой и грибами

  • 600 г свиной грудинки;
  • 700 г белокочанной капусты;
  • 200 г шампиньонов;
  • 130 г лука репчатого;
  • 20 г сушеной моркови;
  • 5 г сушеного зелёного чили;
  • 3 лавровых листика;
  • 5 г кориандра;
  • 5 г тмина;
  • соль, масло для жарки.

Для соуса

  • 200 г сметаны;
  • 50 г укропа;
  • соль, перец.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Как вырастить ананас дома?

Комнатные растения, плоды собратьев которых нам хорошо известны по фруктовым прилавкам, всегда пользовались особой популярностью. Гранаты, бананы, авокадо, мандарины и лимоны можно выращивать не только в тропиках, но и у себя на подоконнике. Не исключение – и комнатный ананас. Это не самое обычное из фруктовых растений, но определенно – одно из самых именитых. Экзотическая внешность ананасов ценится так же, как и их способность плодоносить. И даже непростой характер этого растения не отпугивает от его выращивания на подоконниках.

Комнатный ананас
Комнатный ананас. © 陶 澤中

Содержание:

Чем комнатный ананас отличается от культурного?

Комнатные ананасы справедливо называют декоративными. От тех же самых культурных ананасов, которые выращиваются в тропическом и субтропическом поясах нашей планеты, растения, приспособленные к горшечной культуре, все же существенно отличаются. Комнатные ананасы не могут похвастаться видовым, да и сортовым разнообразием. Это легко узнаваемые растения, которые оправдывают свою достаточно высокую цену своей экзотической внешностью.

Ананасы в природе шире всего представлены в Латинской Америке. В тропических лесах Парагвая, Бразилии, Колумбии, Венесуэлы можно встретить 8 различных видов этих растений. Как культурное растение ананасы распространились далеко за пределы своих родных бразильских кампосов.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

«Искра Двойной Эффект» поможет очистить сад от вредителей

Садово-ягодные посадки на дачах и придомовых участках нуждаются в постоянной защите от вредителей, активная жизнь которых начинается сразу же с наступлением тепла и заканчивается с первыми заморозками. Весенние работы включают несколько видов обработки плодово-ягодных насаждений. Именно они способствуют наибольшему уничтожению успешно перезимовавших вредителей.

Яблоневый сад
Яблоневый сад

В марте до наступления тепла необходимо:

  • осмотреть деревья, освободить молодые посадки от защитных укрытий, снять старые ловчие пояса, заменив их новыми;
  • при необходимости следует провести санитарную обрезку, очистить старую отставшую кору, заделать дупла и открытые раны;
  • побелить деревья.

Для побелки используют свежий известковый раствор. В раствор без вреда для спящих деревьев добавляют медный или железный купорос. Можно использовать другие, разрешенные к применению инсектициды. Чтобы смесь лучше прилипала к коре деревьев добавляют клей, распущенное мыло. Обязательно нужно очистить территорию от мусора, в котором могут зимовать вредители, уничтожить сорняки, перекопать почву (если она не залужена) под кроной деревьев.

Все эти работы носят предупреждающий характер и нацелены на истребление вредных насекомых до их выхода из спячки. Закончив предварительные работы, начинают опрыскивание растений.

Чтобы уничтожить максимальное количество насекомых вредителей, весенний сад необходимо обработать в следующие периоды:

  • до начала распускания почек;
  • в фазе зеленого конуса;
  • в начале образования завязей.

Весенние опрыскивания начинают проводить до начала сокодвижения (конец февраля – начало марта). В этот период почки еще спят, и опрыскивание агрессивными препаратами не повлияет на качество будущего урожая. Самое распространенное средство – 3% раствор медного или железного купороса. Успешно используют бордоскую жидкость в такой же концентрации. Из разрешенных препаратов применяют карбамид, мочевину и др. Первое опрыскивание также можно провести по голым деревьям раствором солярки (лучше в конце февраля). Препарат эффективно уничтожает жуков, зимующих в коре деревьев. На поверхности обработанных растений образуется маслянистая пленка, которая закрывает доступ воздуха к рано проснувшимся вредителям. Лишенные кислорода вредители погибают.

Опытные садоводы готовят этот раствор самостоятельно, используя 9 частей воды, по 1 части хозяйственного мыла (распущенного) и железного купороса и 10 частей солярки. Получается 50% раствор солярки. Такое опрыскивание необходимо проводить через мелкий распылитель. Неправильно приготовленный раствор (большой концентрации) может обжечь растения.

Можно использовать для опрыскивания раствор солярки без железного купороса. На 9 частей воды добавить 10 частей солярки и 1 часть хозяйственного мыла. Концентрация раствора сохраняется, но он менее агрессивен. Его можно использовать в период формирования завязей.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке