May 14th, 2018

ботаничка

Сырники с бананом

Сырники из творога с бананом – вкусный, питательный и полезный завтрак, который готовится менее получаса. Поджарить творожные сырники проще простого. Рецептов много, однако, суть сводится к одному и тому же – смешиваем творог, яйцо, муку, плюс добавки и наполнители по вкусу, а затем жарим на растительном или сливочном масле. Нежные сырники получатся, если положить поменьше муки, плотные, если количество муки увеличить. Вот что не советую добавлять в тесто, так это сахар. Во-первых, он разжижает тесто, во-вторых, сладкие сырники легко подгорают, в-третьих, обычно это блюдо едят с мёдом или вареньем, поэтому лишняя сладость ни к чему.

Сырники с бананом
Сырники с бананом

Начинать день с сырников – отличная идея для завтрака!

  • Время приготовления: 35 минут
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для сырников с бананом

  • 1 банан;
  • 200 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст.л. пшеничной муки;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • 10 г кунжута;
  • соль, сахар, масло для жарки;
  • сахарная пудра для подачи.

Способ приготовления сырников с бананом

Спелый, а ещё лучше перезрелый, банан чистим от кожуры, режем ломтиками, кладём в миску. Разминаем банан вилкой так, чтобы оставались фруктовые комочки.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Цианотис — пушистый комнатный почвопокровник

Почвопокровники – не самая популярная и представительная категория комнатных растений. Образуя плотные подушки и коврики, они предлагают ввести в интерьер нарядные, аккуратные и кружевные акценты. Но цианотис – это исключение из общего правила, растение по праву причисляется к экзотам. И дело не только в его крупных листьях и ломких побегах. Необычная опушка, неконтролируемый рост веточек, некоторая неаккуратность и особенная густота листьев выделяют его на фоне любого другого растения. А металлическая текстура и почти меховая поверхность цветков превращают цианотис в подлинный оригинал.

Цианотис сомалийский (Cyanotis somaliensis)
Цианотис сомалийский (Cyanotis somaliensis). © Kissy Frott

 Содержание:

Как выглядит комнатный почвопокровник цианотис?

Среди комнатных растений немало африканских экзотов, но вот культур, которые были бы распространены не в Южной Африке и выделялись бы необычной внешностью, найти непросто. Цианотис – один из экзотов, пришедших к нам не из Капской провинции (ЮАР), а из Сомали. Это растение часто рекламируется как экзот с достаточно узким ареалом распространения, хотя это справедливо лишь по отношению к одному-единственному виду. Цианотисы распространены в тропических регионах Африки и встречаются в Азии, являясь достаточно неприметными почвопокровными растениями.

Цианотисы представляют в комнатной культуре семейство Коммелиновых (Commelinaceae). Название растения получили за форму и характеристики цветков (от греческих -«голубой» и «ухо»).

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Зелёные щи со шпинатом

Зелёные щи со шпинатом – сытные, вкусные, аппетитные. В этом рецепте готовим первое блюдо на наваристом курином бульоне, с картошкой, сельдереем и кабачками. Шпинат придаёт щам яркий изумрудный цвет, кремовую текстуру. К обеду можно подать щи с большим куском варёной курочки и готовить второе не придётся – сытное первое блюдо не нуждается в дополнениях. Приправляют это блюдо сметаной или жирными сливками, а мелко порубленный лучок добавит резкости и весеннего настроения.

Зелёные щи со шпинатом
Зелёные щи со шпинатом

Щи готовят как с замороженным, так и со свежим шпинатом, на вкус это никак не влияет. Для заморозки свежие листья шпината прессуют и скатывают в небольшие шарики, а затем замораживают.

За полчаса до начала готовки щей советую достать мороженый шпинат из холодильника, это сократит время варки.

  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Количество порций: 8

Ингредиенты для зелёных щей со шпинатом

  • 700 г курицы (бёдра, голени);
  • 120 г лука репчатого;
  • 200 г сельдерея;
  • 350 г картофеля;
  • 300 г кабачков;
  • 350 г мороженого шпината;
  • соль, лавровый лист, растительное масло.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Репа — особенности выращивания и сорта

Репа (Brassica rapa) – однолетняя либо двулетняя овощная культура, всецело принадлежащая роду Капуста,семейства Крестоцветных, по-иному – Капустных. Принято считать родиной репы Малую Азию, а дата введения в культуру во многих источниках указана более четырех тысяч лет назад. Репа – очень ценный с точки зрения питательных веществ и витаминов овощ. Выращивать ее не сложно, но в процессе есть свои особенности. О способах выращивания репы в огороде расскажем в этой статье.

Корнеплоды репы на грядке
Корнеплоды репы на грядке. © Jerry Coleby-Williams

Содержание:

Немного истории

Интересно, что уже в Древнем Египте и не менее Древней Греции репа – это чуть ли ни единственная пища беднейших слоев общества и рабов. А вот в Римской империи репу не считали пищей нищеты, там репу ели все, от бедняков до состоятельных семей, с большим удовольствием.

В России репа также выручала местное население, спасая от голода. Из ее корнеплодов, казалось, можно было приготовить все, что угодно, но самым элементарным блюдом считалась обычная пареная репа, отсюда и пошла известная поговорка. С приходом к власти Петра I репу активно, порой, даже принудительно стали заменять на картофель и выращивать его повсеместно.

Местные летописцы отмечали, что люди, употреблявшие репу, заметно реже болели и дольше жили, чем те, кто ел картофель. Репа в обиходе крестьян продержалась очень долго и лишь в 18 веке окончательно сдалась крахмальному гостю из Америки.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке