May 11th, 2018

ботаничка

Свиные рёбрышки в горшочке с тыквой и шампиньонами

Свиные рёбрышки в горшочке с тыквой и шампиньонами – сытное горячее блюдо на второе в порционных глиняных горшках. Свинину нужно предварительно мариновать в кисло-сладком маринаде, а затем останется только сложить все ингредиенты в глиняную огнеупорную посуду и запечь в духовке до готовности. Я готовила это блюдо со свежими шампиньонами, которые «водятся» на рынке круглый год. В грибной сезон советую добавить жаркому более нежный аромат – приготовить его с лесными грибами. А зимой, если не лень возиться, отварите сушеные грибы и влейте немного грибного бульона в горшочки.

Свиные рёбрышки в горшочке с тыквой и шампиньонами
Свиные рёбрышки в горшочке с тыквой и шампиньонами
  • Время подготовки: 2-3  часа
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для свиных рёбрышек в горшочке с тыквой и шампиньонами

  • 800 г свиных рёбрышек;
  • 90 г репчатого лука:
  • 400 г тыквы;
  • 220 г свежих шампиньонов;
  • 300 г картофеля;
  • 30 г сушеной моркови;
  • 5 г молотой паприки;
  • 4 лавровых листика;
  • 3 г черного перца;
  • 4 листа белокочанной капусты;
  • соль, растительное масло.

Для маринада

  • 10 г тростникового сахара;
  • 5 г порошка чили;
  • 20 г соевого соуса;
  • 15 мл бальзамического уксуса;
  • 20 мл оливкового масла.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Сады Трентэм — «Новая волна» в регулярном стиле

Садоводство в Англии – национальная традиция, ставшая визитной карточкой именно туманного Альбиона, и это несмотря на то, что создавать декоративные ландшафты англичан научили соседи – французы и итальянцы. До конца 17 века сады в Англии выглядели как грядки с ароматическими травами, овощами и фруктами. Их выращиванием занимались средневековые монахи при монастырях и практически все простые жители королевства, пополняя таким образом свою продуктовую корзину. Сегодня же многие английские сады, основанные несколько столетий назад, считаются лучшими образцами ландшафтного искусства. И один из них – Сады Трентэм.

Сады Трентэм - регулярный и пейзажный стиль в одном ансамбле
Сады Трентэм – регулярный и пейзажный стиль в одном ансамбле. © hbgtp

Справка «Ботанички»:

  • Местонахождение: Stone Road Trentham, Stoke-on-Trent, Staffordshire, ST4 8AX;
  • Размер: 330 га;
  • Возраст: 258 лет;
  • Сайт: www.trentham.co.uk
  • Особенность: Можно ли совместить «несовместимое? Два очень разных стиля в дизайне сада, строгий «регулярный» и бесшабашный «Naturgarden», слились в единый ансамбль на территории Садов Трентэм. Что из этого вышло, читайте далее.

Содержание:

Революция в садоводстве Англии

Начало конца эпохи «английских овощных садиков» положил создатель Версаля Андре Ленотр, приехавший по приглашению английской знати в страну, чтобы создать несколько парков и садов для королевских особ Англии. А уже через каких-нибудь полстолетия местный ландшафтный архитектор Ланселот Браун совершил революцию в отечественном садоводстве, разработав концепцию английского ландшафтного сада в том виде, в котором она существует и сейчас.

За свою долгую творческую жизнь он создал около двух сотен садов и парков, многие из которых удалось сохранить до наших дней почти в первозданном виде. Сады Трентэм – одна из его многочисленных работ. Правда, она за свою долгую жизнь претерпела очень много кардинальных изменений.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Генномодифицированные овощи или овощи с грядки?

Полезная еда-залог здорового образа жизни

Основные микроэлементы и витамины для здорового питания человека содержаться в овощах, злаках и фруктах. Именно они насыщают организм всеми необходимыми веществами для полноценного развития человека.

Полезная еда-залог здорового образа жизни
Полезная еда-залог здорового образа жизни

Однако, не все, что покупается в магазинах, полезно. Как изобретение атомной бомбы в недалеком прошлом, так и изобретение искусственных овощей и фруктов посредством генной инженерии оставляет свой след на жизни и здоровье человека.

Все слышали о генномодифицированных овощах и фруктах, сокращенное их название- ГМО.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке