March 15th, 2018

ботаничка

Салат с ветчиной, пекинской капустой и перепелиными яйцами

Салат с ветчиной, пекинской капустой и перепелиными яйцами – вариация на тему классического салата «Цезарь», которым моя семья согласна питаться с утра до вечера, и, что удивительно, блюдо не приедается. В основе салатика традиционное сочетание мяса, сочной капусты и помидоров с хрустящими сухариками, всё это приправлено пикантным соусом, словом, просто, недорого и очень вкусно.

Салат с ветчиной, пекинской капустой и перепелиными яйцами
Салат с ветчиной, пекинской капустой и перепелиными яйцами

Салат с ветчиной, пекинской капустой и перепелиными яйцами подойдет и для лёгкого романтического ужина, и для ежедневного обеда. Готовить салат с ветчиной нужно непосредственно перед подачей, чтобы сухарики не размокли и сохранили хрусткость, поскольку немаловажный секрет вкуса состоит в разнообразии текстур.

  • Время приготовления: 20 минут
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для приготовления cалата с ветчиной, пекинской капустой и перепелиными яйцами:

  • 250 г нежирной ветчины;
  • 200 г пекинской капусты;
  • 130 г помидоров;
  • 150 г белого хлеба;
  • 20 г укропа;
  • 6 перепелиных яиц;
  • зелень и стручок красного чили для подачи.

Ингредиенты для приготовления заправки:

  • 15 мл соевого соуса;
  • 15 г баварской горчицы;
  • 50 мл греческого йогурта;
  • 15 мл оливкового масла;
  • соль, сахар, черный и красный перец.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Гедихиум — тропический яванский имбирь

С первого взгляда на роскошные соцветия и оригинальную зелень гедихиумов возникают ассоциации с яркой тропической флорой. Это одно из самых редких – и самых экзотичных – комнатных и оранжерейных растений. Похожие на бабочек цветки в «колючих» соцветиях и особенная желто-оранжевая палитра приятно выделяются на фоне других комнатных культур. Красота необычных соцветий, яркий характер и сложный уход делают гедихиум эксклюзивной звездой. И подходит это луковичное далеко не всем, поскольку в выращивании этого ароматного растения есть немало сложностей.

Гедихиум (Hedychium)
Гедихиум (Hedychium). © sissinghurstcastle

Содержание:

Тропическая пряная лилия

Среди экзотических растений, пришедших к нам из тропического климата, далеко не все культуры действительно оправдывают свой статус диковинного. Тропические экзоты не обязательно выглядят как звезды красочных островных джунглей. Но гедихиума это не касается. Действительно яркое, самобытное и неповторимое в своей необычности растение в любых обстоятельствах сразу выдает свое происхождение. Гедихиумы словно по волшебству перекочевали в горшки и кадки с красочных индийских пейзажей. В природе это обитатели влажных тропических лесов Юго-Восточной Азии и экзотических островов, но ассоциируются гедихиумы, в первую очередь, с богатой флорой Индии, будучи там одной из самых ярких местных культур.

Гедихиумы (Hedychium) – представители семейства Имбирные (Zingiberaceae). Народные имена гедихиума ярко иллюстрируют красоту этой культуры. Пряная лилия, яванский имбирь, цветок-бабочка, имбирь Кахили, имбирь-бабочка, имбирная лилия, цветок-гирлянда – так разнообразно называют это редкое и очень ценное растение. Практически все гедихиумы очень схожи между собой внешне, отличаясь только по цветовой гамме и особенностям строения соцветий. Они легко узнаются на фоне других тропических звезд.

Гедихиумы – красивоцветущие экзоты. Главным украшением растения, безусловно, является именно его цветение. Но и общую декоративность, соотношение листвы и соцветий не стоит все же недооценивать: создавая яркий тропический фон, листва идеально гармонирует с цветением этой культуры. Это быстрорастущее растение, поражающее темпами своего развития. Клубневидные, постоянно разрастающиеся, ползучие корневища, узкоовальные листья светлого окраса практически типичны для всех оригинальных экзотов из числа имбирных культур. Листья сидячие, бесчерешковые, обхватывают побег, расположены симметрично на прямых и очень крепких побегах. Но вот цветение гедихиума сильно отличается от родственных растений.

Цветение гедихиумов зависит от условий содержания, вида, сорта и даже особенностей погоды (интенсивности освещения) в каждый конкретный год. Общий период цветения длится с апреля до октября, большинство гедихиумов цветут в течение лета или в августе-сентябре. Кисти соцветий колосовидные, плотные или рыхлые, верхушечные, состоят из асимметричных губчатых цветков с очень длинными тычинками. Гедихиум вполне оправдывает свои названия интенсивным, отдающим пряностями, сложным ароматом. Плоды у гедихиума не менее привлекательны, чем соцветия. Они раскрываются, являя яркий окрас внутренней стороны и долго не опадают, украшая растение не меньше роскошных цветков. Красноватый, оригинальный окрас коробочек, светящихся изнутри, часто используют в композициях флористы.

Нельзя не отметить, что если обеспечить гедихиуму действительно оптимальные условия, то это растение порадует почти беспрерывным цветением. Но в жилых комнатах круглогодичный парад – большая редкость, и такого эффекта можно достичь разве что при содержании в оранжерее.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Почему плодородие почвы так важно?

Многие люди прекрасно осознают всю важность качества воздуха и питьевой воды, но далеко не каждый задумывается над тем, какую важную роль в человеческой жизни играет плодородие земель. Немногие дачники-любители знакомы с термином «гумус почвы».

Плодородная почва

Гумус (от латинского humus — земля, почва), перегной, темноокрашенное органическое вещество почвы, образующееся в результате разложения растительных и животных остатков под воздействием микроорганизмов, накапливающееся в верхнем слое почвы.

Чем выше содержание гумуса в почве на Вашем участке, тем выше плодородие почв и тем лучше будут развиваться и плодоносить растения.

Роль гумуса чрезвычайно важна и разнообразна:

  1. Гумус «закрепляет» элементы питания в почве, сокращая их вымывание поливными и дождевыми водами.
  2. Гумус переводит почвенные макроэлементы питания в доступную для растений форму, поскольку в почве всегда есть N (Азот) P (Фосфор) K (Калий) в несвязанной форме и растения не в состоянии их усвоить.
  3. Гумус улучшает структуру любых почв: как глинистых, так и песчаных.
  4. Чем больше гумуса в почве, тем больше почва устойчива к воздействию негативных факторов окружающей среды: переувлажнение или засуха, перепады температур, загрязнение пестицидами, ветровая и водная эрозия.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Подкармливаем рассаду правильно

Каждый огородник знает, что именно качественная рассада – это залог богатого урожая, и если рассада получилась чахлая и вялая, то о хорошем урожае в текущем году можно просто забыть. Любые отклонения от изменения нормального роста и развития рассады нужно пресекать тем или иным способом – поливать, подсвечивать, регулировать температуру и влажность в помещении либо вносить те или иные удобрения. Вот именно о подкормке рассады мы сегодня и поговорим. Расскажем о наиболее важных питательных элементах для культур и о способах подкормки тех растений, которые обычно именно посредством рассады и выращиваются.

Удобрение рассады перца
Удобрение рассады перца. © growingchillies

Содержание:

Чем лучше подкармливать рассаду и в какое время?

Огородниками принято считать, что наиболее подходящие удобрения для рассады комплексные, то есть содержащие все три важнейших и всем нам знакомых компонента, однако это не всегда оправдано, ведь в грунте, особенно приобретенном, впрочем, и в огородном тоже, один или пара этих элементов уже может быть, а как вы знаете, избыток удобрений едва ли ни менее опасен, чем его недостаток. Поэтому мы советуем кормить растения подкормками, содержащими в своем составе лишь одно важное вещество.

Непосредственно внесение удобрений под рассаду, содержащих калий, фосфор или азот следует осуществлять рано утром, когда за окном и в комнате довольно прохладно. При добавлении питания в грунт во время дополнительной подпитки растений крайне важно, чтобы удобрения не оставляли капель на листьях рассады либо на ее стеблях, потому что под воздействием лучей солнца в дальнейшем на этих местах, то есть стеблях и листьях, могут образоваться ожоги, что негативно скажется потом на общем развитии конкретного рассадного растения.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке