March 11th, 2018

ботаничка

Горчица белая как сидерат

Все мы знаем, что сидеральные культуры способны обогатить почву органикой, сделать ее более рыхлой и питательной, конечно, при условии запашки или закапывания растения в почву целиком. Давайте сегодня поговорим о горчице как сидеральной культуре, но сразу сделаем оговорку: она подходит не для всех типов почв, лучше ее высаживать на почвах рыхлых, а не на плотных и глинистых, на последних процесс ее разложения бывает сильно замедлен.

Горчица белая, или Горчица английская (Sinapis alba)
Горчица белая, или Горчица английская (Sinapis alba). © beeculture

Содержание:

Белая горчица как сидерат

Как сидеральную культуру используют именно горчицу белую — однолетнюю культуру, принадлежащую к семейству крестоцветных. Растет она из семян, и используют ее не только у нас, но и в самых разных странах по всему миру, хотя её родина – это средиземноморский регион.

Максимальная высота растения около семидесяти сантиметров, растение обрастает мощной листовой массой, с листвой перистого типа. Горчица белая весьма активно цветет и дает стручки, в одном стручке может быть до полутора десятков семян, каждое из которых не более полутора миллиметров в диаметре. Цветение горчицы белой приходится на период с июня по август, то есть она цветет буквально все лето. За это время обоеполые цветки прекрасно опыляются всеми видами летающих насекомых и ветром.

Примерно с июля по сентябрь созревают семена, на вкус они островатые, но слабо, а если вы не используете горчицу белую в качестве сидерата, то смело можете положить ее семена в маринады или соусы. Ровно, как и семена, можно кушать листья белой горчицы, в особенности молодые и только начинающие отрастать. Они идут в салаты и принято их не резать ножом, а рвать, говорят, что так вкуснее.

Но мы удалились в тему кулинарии, возвращаемся на поле, где будем выращивать горчицу белую именно в качестве сидерата.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Слойки с мясом, картошкой и сыром

Слойки из слоёного теста с мясом, картошкой и сыром – простой рецепт слоёных пирожков. Если нет времени на приготовление домашнего слоёного теста, а желание угостить близких чем-то вкусненьким есть, то полуфабрикаты для выпечки – вещь очень полезная, можно даже сказать, незаменимая.

Слойки с мясом, картошкой и сыром
Слойки с мясом, картошкой и сыром

Вы можете импровизировать и комбинировать ингредиенты начинки для слоек в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями – соленые огурчики, ветчина, сосиски, подойдёт всё!

  • Время приготовления: 45 минут
  • Количество порций: 8

Ингредиенты для приготовления слоек с мясом, картошкой и сыром:

  • 500 г готового слоёного теста;
  • 250 г свинины;
  • 50 г сыра;
  • 150 г картофеля;
  • 1 стручок свежего перца чили;
  • 5 г порошка карри для мяса;
  • 15 г кинзы или петрушки;
  • 5 г сливочного масла;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль, масло для жарки, молоко.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Комнатная мимоза стыдливая и ее деликатная красота

Трепетная и чувствительная, нежная и совершенная, оригинальная и трогательная… Каких только эпитетов не удостаивается комнатная мимоза. Стыдливо прикрываясь и словно с неохотой показывая среди зелени свои необыкновенные соцветия, эта красавица предлагает полюбоваться на одни из наиболее красивых по строению листьев среди комнатных растений. Это не самое сложное в выращивании, но даже в уходе все же необычное растение, которое не перестанет вас удивлять. И хотя соцветия у мимозы не ослепительно-солнечные, а розовые, иначе чем жизнерадостной внешность этого комнатного чуда не назовешь.

Мимоза стыдливая (Mimosa pudica)
Мимоза стыдливая (Mimosa pudica). © Manuel

Содержание:

Мимоза стыдливая — декоративная звезда

Один из самых представительных родов декоративных растений Мимоза (Mimosa) поражает не только почти четырьмя сотнями видов, но и их исключительным разнообразием. В семействе Бобовых (Leguminosae) мало какое растение еще может похвалиться наличием столь непохожих друг на друга трав и кустарников. Но проблема выбора видов мимозы никак не касается комнатных растений. Ведь из всего разнообразия невероятных культур, прославившихся своими биологическими часами, в качестве горшечной декоративной звезды используют один-единственный вид – мимозу стыдливую (Mimosa pudica).

В дикой природе мимоза стыдливая – одно из самых ярких растений, встречающихся в субтропическом и тропическом климате. Это типичная Южноамериканская экзотка, в качестве декоративного растения распространившаяся по всему земному шару. Этот вид мимозы прославился своей способностью сворачивать листья от любого прикосновения и подчиняющаяся строгому суточному ритму.

Мимоза стыдливая (Mimosa pudica) – уникальный травянистый многолетник. Это вечнозеленое, склонное к быстрому вырождению, недолговечное, но оттого не менее прекрасное растение с достаточно мощными корнями и уникальными листьями. Максимальная высота мимозы стыдливой ограничена 70 см, хотя обычно в комнатной культуре это растение вырастает лишь до 30-50 см. Маловетвистые, покрытые колючками и оригинальной опушкой, прямые побеги мимозы стыдливой практически не виды под дважды перистыми, симметричными, очень красивыми листьями. Доли листьев вытянуто-овальные, сидят очень плотно, создавая ощущение почти идеальной веерности. На центральной жилке расположены мелкие светлые черточки, но главное в листьях мимозы – сверхчувствительные волоски опушки, которые реагируют на любое прикосновение. Название мимозы стыдливой вполне отображает главную особенность растения – моментальное складывание листьев по центральной жилке при любом воздействии, дополненное пониканием черешка. Даже легкое прикосновение вызывает эту «стеснительную» реакцию, но наблюдать удивительный механизм складывания можно и на ночь, и при искусственном притенении, и даже в непогожие дни. Листья у мимозы расположены густо, растение очень нарядное, резная листва создает поразительно орнаментальную крону, а к линиям и деталям зелени так и хочется бесконечно присматриваться. Стоит отметить и оттенок окраса зелени – глубокий, насыщенный и яркий лесной зеленый, он приятно выделяется на фоне любых других комнатных растений.

Цветение у мимозы стыдливой не менее интересное, чем ее зелень. Мелкие цветки собраны в практически круглые, «пушистые» шарики соцветий. Эффект уникальной пушистости делает цветки столь трогательными, что каждый пыльник на тычинках, каждая «ниточка» в соцветии-сфере кажется буквально драгоценной. Пушистые головки собраны в сложные, но редкие соцветия в пазухах листьев или на верхушках побегов. Их размер скромен, всего до 2-х см, но каждый такой шарик кажется маленьким чудом, созданным для украшения этого орнаментального растения. Розово-фиолетовый окрас мимозы также уникален, он яркий и нежный одновременно, светится на фоне насыщенного окраса листьев. Цветение мимозы длится на протяжении лета. После цветения у мимозы стыдливой завязываются типичные для всего семейства, но не слишком декоративные стручковые плоды. Плодоношение обильное.

Мимозу стыдливую выращивают и как обычное горшечное растение, и используют для получения оригинальных бонсай. В какой бы форме не росло это удивительное растение, мимоза не меняет своих требований к условиям содержания и привычкам. Но разница все же есть: при выращивании в форме бонсай мимозу используют как многолетник, а вот в классической форме роста потеря декоративности после цветения приводит к тому, что растение рекомендуют выращивать как однолетнее с постоянной заменой молодыми посевами старых кустов. Мимозы вырождаются очень быстро, и даже если их оставляют на следующий год, растение не порадует привлекательностью зелени без сильной обрезки.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке