January 10th, 2018

ботаничка

Спиральный хлеб с пряными травами и чесноком

Предлагаю вам рецепт очень оригинального, вкусного и полезного спирального хлеба с пряными травами и чесноком. Он необычен, прежде всего, способом формовки: готовый хлебушек имеет форму спирали. Его не нужно резать, можно просто «раскручивать», отламывая сегменты.

Спиральный хлеб с пряными травами и чесноком
Спиральный хлеб с пряными травами и чесноком

Также интересен состав теста хлеба: в рецепте, кроме пшеничной, используется кукурузная мука. Она светло-жёлтого цвета и не содержит глютен (клейковину), поэтому придаёт мякишу особенную мягкость и приятный солнечный оттенок; а корочка получается золотистой, хрустящей, но очень тонкой. Достойна внимания и начинка спирального хлеба. В ней сочетается всевозможная полезная и ароматная весенняя зелень: укроп, петрушка, перья молодого чесночка и зелёного лука. Душистую симфонию ароматов дополняют чеснок и оливковое масло.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 6-8
Спиральный хлеб с пряными травами и чесноком
Спиральный хлеб с пряными травами и чесноком

Ингредиенты для спирального хлеба с пряными травами и чесноком

Для дрожжевого теста:

  • 35 г дрожжей прессованных (или сухих — 11 г);
  • 1 ст. л. сахара;
  • 325 мл воды;
  • 200-250 г муки кукурузной;
  • 300-350 г муки пшеничной;
  • 1 ч. л. соли;
  • 3 ст. л. растительного масла.

Количество муки может варьироваться, так как зависит от её качества и влажности.

Для начинки:

  • Пучок укропа;
  • пучок зелёного лука;
  • зелень петрушки, чеснока — по желанию;
  • головка чеснока (6-7 зубков);
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • щепотка молотого чёрного перца;
  • 2 столовых ложки оливкового масла Extra Virgin.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Как продлить цветение орхидей?

Роскошными цветками орхидей хочется любоваться бесконечно. Это настоящие царственные солистки, которые вне периода цветения выглядят достаточно невзрачно. Время, когда один за другим раскрываются и постепенно достигают пика декоративности парящие цветки, так хочется растянуть подольше. Есть только один способ увеличить продолжительность цветения любой орхидеи – обеспечить ей правильные условия содержания и тщательный уход.

Орхидеи фаленопсис в кашпо
Орхидеи фаленопсис в кашпо

Продление времени цветения орхидеи, увеличение того периода, во время которого растение радует своими цветками – задача столь же сложная, как и стимулирование или управление цветением орхидей в целом. Добиться появления бутонов, а затем их распускания, можно только при правильном уходе.

При малейших отклонениях в условиях или ошибке в поливах даже самые выносливые и неприхотливые из орхидей могут удивить неприятными проявлениями. Опадание бутонов, усыхание бутонов и даже цветоносов, раскрытие цветков всего на несколько дней, быстрое раскрытие всех бутонов и такое же быстрое отцветание – вот лишь несколько неприятностей, ожидающих поклонников комнатных орхидей.

Регулирование продолжительности цветения – одно из важнейших средств управления процессом цветения всех орхидей. Закладка бутонов и само цветение напрямую зависят от условий ухода, изменение которых можно использовать для того, чтобы растянуть удовольствие на максимальный срок.

Два главных фактора, позволяющих управлять продолжительностью цветения любой орхидеи:

  1. температура воздуха в двух значениях – ночных и дневных показателях;
  2. длительность светового дня.

«Управляют» длительностью цветения орхидеи так же, как и при контроле сроков цветения. Увеличение длины светового дня и контроль за температурами ночью позволяет не только стимулировать и задержать цветение до желаемого срока, остановить или начать развитие бутонов в чехле, но даже ускорить или замедлить их распускание.

Но и все остальные компоненты ухода за орхидеей оказывают свое влияние на длительность цветения. Добиться того, чтобы растения цвели долго и удивляли стойкостью цветков, можно только при достаточном усердии и внимательном контроле всех возможных параметров условий выращивания.

Процесс контроля за продолжительностью цветения и его искусственное растягивание можно начинать с того момента, когда покажутся бутоны в чехлах и можно продолжать до распускания последнего цветка в соцветиях.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке