December 13th, 2017

ботаничка

Салат Оливье со свежим огурцом и колбасой

Салат Оливье со свежим огурцом и колбасой, приготовленный по этому рецепту, несколько отличается от традиционной версии. Я, как любая хозяйка, которая экспериментирует на кухне, попробовала привнести немного своего в это классическое блюдо. На мой взгляд, и по мнению гостей, салатик съевших, получилось очень вкусно и свежо. Вместо консервированного горошка взяла горошек зелёный замороженный — он ярче, а правильно приготовленный, ещё и вкуснее. Обычно овощи для Оливье варят в мундире. От этой традиции я также решила отступить и пассеровала морковку в смеси сливочного и растительного масла с красным перчиком. Остальные ингредиенты неизменны, чтобы было вкусно, они должны быть свежими и качественными.

Салат Оливье со свежим огурцом и колбасой
Салат Оливье со свежим огурцом и колбасой
  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для салата Оливье со свежим огурцом и колбасой

  • 500 г варёной колбасы;
  • 300 г варёного картофеля;
  • 300 г сырой моркови;
  • 200 г замороженного зелёного горошка;
  • 150 г репчатого лука;
  • 6 куриных яиц, сваренных вкрутую;
  • 150 г свежих огурцов;
  • 150 г маринованных огурцов;
  • 60 г яблок;
  • 200 г майонеза;
  • 20 мл растительного масла;
  • 20 г сливочного масла;
  • соль, красный перец, зелень для подачи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Азистазия — комнатный кустарник с волшебным цветением

Азистазия несправедливо обделена вниманием цветоводов. Это уникальный полукустарник, красота цветения которого может затмить даже самых экзотичных комнатных звезд. Но вовсе не деликатные и нежные цветки у этого растения являются главным «козырем». Азистазии при всей своей сказочной красоте столь неприхотливы и выносливы, что подойдут даже начинающим цветоводам. Волшебное цветение, удивительно красивая зелень и особенная палитра способны украсить интерьер любого стиля. Правда, найти это растение не так уж и просто.

Азистазия ганская (Asystasia gangetica)
Азистазия ганская (Asystasia gangetica). © Andres Hernandez

Редкость из семейства Акантовых

Одно из самых неприхотливых красивоцветущих комнатных растений – азистазия поразительно мало популярна. Она встречается в продаже и в озеленении так редко, что по праву причисляется к экзотам. А между тем, легкость выращивания из черенков, очень продолжительный период цветения, красивая зелень и отсутствие сложного ухода делают азистазию одной из самых перспективных крупных звезд для оформления современных интерьеров. У азистазий есть и более нежная версия имени – асистасия. Из-за низкой популярности растения народные прозвища красавицы неизвестны.

Азистазии (Asystasia) – полукустарники и почвопокровники, формирующие плотные и очень красивые кустики из прямых и тонких побегов, на которых густо расположены довольно крупные листья. Максимальная высота азистазий в комнатной культуре ограничена 1 м. Азистазии в комнатах постепенно меняют свой облик из густого кустика на все более напоминающее дерево растение, ведь побеги не только постепенно древеснеют, но и приподнимаются над почвой. Овально-ланцетные, с заостренным кончиком и зубчатым краем, листья азистазии сидят на коротких черенках. Цветки колокольчатые, асимметричные, с округлыми или ланцетными лепестками широко открытого венчика. Эффектные и крупные, они вырастают до 5 см в диаметре и собраны в односторонние кисти соцветий. Цветовая палитра, включающая белый, кремовый, розовый и сиреневый окрасы, кажется акварельной и нежной. Период цветения азистазий начинается весной и при хорошем уходе продолжается в течение всего лета и даже осенью.

Азистазии очень часто путают с еще одним представителем семейства акантовых – макайями. В частности, название самого популярного растения в роду азистазий – азистазии прекрасной – считают синонимом самой популярной макайи, да и описания растений практически идентичные. Споры о классификации растений продолжаются до сих пор, но за исключением одного вида все остальные азистазии считаются растениями вполне самостоятельными. Род азистазий куда больше, включает несколько десятков видов, тогда как макайи представлены всего тремя растениями. И пока официального решения не принято, целесообразно считать растения разными видами.

Азистазии могут похвалиться резко выраженными стадиями активной вегетации и покоя. В отличие от многих других комнатных растений, они требуют редкого изменения условий содержания. Цветет кустарник только тогда, когда на стадии покоя растение находится в оптимальных условиях – с понижением температуры, освещенности, влажности и прекращением подкормок.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке