November 20th, 2017

ботаничка

Овощной суп на молочной сыворотке «Сырбушка»

Овощной суп на молочной сыворотке «Сырбушка» — самый простой и дешёвый пастуший суп. Первые блюда на молочной сыворотке придумали, вероятно, наши далёкие предки. Любая, даже доисторическая хозяйка, задумывалась над тем, что приготовить из молочной сыворотки, остающейся после приготовления домашнего творога или сыра. Меня посетила эта мысль, когда я впервые сделала вкуснейший домашний сыр. Отделившаяся жидкость получилась довольно приятной на вкус, и отправлять её в отходы совсем не хотелось. В результате исследований обнаружился рецепт пастушьего супа, который я и попробовала приготовить. С тех пор, производство творожка и сыра в домашних условиях расцвело, так как никаких отходов не остаётся. Ведь кроме супчика на сыворотке можно приготовить блины, оладушки, пироги и напитки!

Овощной суп на молочной сыворотке «Сырбушка»
Овощной суп на молочной сыворотке «Сырбушка»
  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для овощного супа на молочной сыворотке «Сырбушка»

  • 1,5 л молочной сыворотки;
  • 150 г репчатого лука;
  • 4 зубца чеснока;
  • 200 г моркови;
  • 300 г картофеля;
  • 50 г кукурузной крупы;
  • 2 ч. ложка сушеной петрушки;
  • 25 г сливочного масла;
  • 15 г растительного масла;
  • перец, соль.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

О фосфорных удобрениях подробно

Фосфор — один важнейших элементов для растительных организмов. Многие несправедливо отдают ему третье место по значимости, однако это не совсем так. На самом деле, данный элемент не менее значим, чем азот и калий, он участвует в различных обменных реакциях и поставляет в растения энергию. Фосфор принадлежит к структурным элементам ДНК и РНК, а также включен в состав различных других веществ, необходимых для полноценного существования жизни. Учитывая это, фосфор можно поставить в один ряд с азотом и калием, без него полноценное развитие растительного организма невозможно.

Фосфорное удобрение
Фосфорное удобрение

Если говорить именно о фосфорных удобрениях, отвечая на вопрос «что это такое?», то ответ будет таковым: это удобрения, относящиеся по классификации к минеральным и солям. В зависимости от выращиваемой культуры требуется различное количество данных удобрений.

Если фосфора в почве достаток, то растения будут полноценно развиваться, цвести, плодоносить. Интересно, что избыток фосфора в почве наблюдается редко, но даже если он есть, то вреда от него практически не бывает. Все дело в том, что фосфор считается пассивным элементом, который растения могут потреблять из почвы в таком количестве, в котором он им необходим.

Чем важны фосфорные удобрения?

Внесение фосфорных удобрений, обеспечивающее достаток этого элемента в почве, будет гарантировать стабильное развитие растений, повышение их иммунитета, улучшение внешнего вида. Если игнорировать внесение фосфора в почву, то тогда основной удар придется именно на репродуктивные органы растений, которые фактически перестанут функционировать, а, следовательно, это негативно отразится на размножении. При крайнем дефиците фосфора на растениях отмечается полное отсутствие семян, у бахчевых культур прекращается рост плетей, листовых пластинок, нередко растения сбрасывают часть листьев или даже все. Зерновые культуры не дают урожая, становясь обычными травами, и так далее.

Конечно, эффект от внесения фосфорных удобрений, точнее, степень выраженности этого эффекта, во многом будет зависеть от типа почвы. Не забывайте также, что фосфор более эффективен в тандеме с азотом. При достатке в почве фосфора и азота, особенно если это черноземный грунт, корни растений растут лучше и быстрее, они активнее распространяются в почве, что повышает их засухоустойчивость и снижает потребность в частых поливах.

Если на вашем участке почвы лесные, то следует просто обязательно использовать фосфорные удобрения в сочетании с азотными. В противном случае, при дефиците в почве азота, будет наблюдаться фосфорное голодание, даже если фосфора в грунте будет достаточно. Помимо лесных почв вносить азот, в сочетании с фосфором, полезно и на почвах «утомленных», малоплодородных и тех, где уровень кислотности повышен.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке