November 15th, 2017

ботаничка

Куриное филе на пару с гарниром из тушёной капусты

Куриное филе на пару готовить очень просто. Не верьте тем, кто говорит, что мясо получается сухим, они просто не умеют его готовить! Существует несколько простых приёмов сохранить куриную грудку сочной. Во-первых, куски мяса должны быть довольно толстыми (1,5-2 сантиметра). Во-вторых, его нужно обязательно во что-нибудь завернуть, чтобы пар не смывал специи. Для этих целей подходят листья лука порея или виноградные листья. В-третьих, готовить грудку нужно не более 8 минут, а затем дать ей «отдохнуть».

Куриное филе на пару с гарниром из тушёной капусты
Куриное филе на пару с гарниром из тушёной капусты

На гарнир к паровой курице приготовьте тушёную капусту со специями. С имбирём, куркумой и болгарским перцем – это традиционное блюдо станет отличным дополнением к сочной курочке.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Количество порций: 2

Ингредиенты для куриного филе на пару с гарниром из тушёной капусты

  • 280 г филе из куриной грудки;
  • 100 г лука порея;
  • 250 г белокочанной капусты;
  • 100 г болгарского перца;
  • 150 г моркови;
  • 10 г имбиря;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 перчик чили;
  • 3 г зёрен горчицы;
  • 3 г молотой куркумы;
  • 5 г паприки молотой;
  • 10 мл масла оливкового;
  • соль.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Трубчатые кактусы таварезии

Кактусы и суккуленты считаются вполне предсказуемой группой комнатных растений. Их вид знаком каждому, даже если речь идет об оригинальных цветущих красавцах. Но одно растение из этого ряда способно удивить даже самых опытных цветоводов. Раньше оно было известно как декабелоне – удивительный красивоцветущий суккулент с уникальным окрасом и формой цветка, похожей на экзотическое видение: понять, что перед вами не кактус, непросто. Формы и стеблей, и цветков таварезии-декабелоне поистине незабываемы.

Таварезия (Tavaresia)
Таварезия (Tavaresia). © Skolnik Collection

Таварезии-декабелоне и их цветки-трубки

Удивительнейший из представителей суккулентов декабелоне нестандартен во всем. Растение, пришедшее к нам из пустынь Африки, покоряет сердца цветоводов всего мира диковинным окрасом, необычной формой и цветков, и стеблей. Принадлежит этот экзот к семейству Кутровых (Apocynaceae).

Самой ценной чертой декабелоне справедливо называют «животный» окрас огромных цветков. Крапинки и пятнышки такого типа действительно кажутся больше характерными для представителей фауны, чем флоры. Но недооценивать красоту стеблей этого суккулента также не стоит. Многореберные, с очень аккуратными зубчиками и короткими колючками, они выглядят нарядно, узорно и празднично, покоряют контрастом белых щетинок и базового, нетипично насыщенного зеленого окраса. Декабелоне постоянно разрастается, выпуская все новые побеги и формируя причудливые силуэты группы, состоящей из десятков стеблей и достигающей более 20 см в обхвате.

Небольшой диаметр стебля – всего до 2-х см при высоте более 10 см – не мешает побегам смотреться очень гармонично. Но огромные стебли, так внешне напоминающие кактусы, кажутся довольно скромными по размерам по сравнению с вдвое более крупными причудливыми, почти лежащими цветками. Огромные широкие трубки-воронки заканчиваются широко открытыми треугольными лепестками, формирующими звездовидный отгиб. По форме цветки декабелоне напоминают то туловище кальмара, то диковинных представителей подводной растительности. Потрясающая экзотичная форма еще больше бросается в глаза благодаря темно-бордовому и красному крапу и пятнышкам, создающим пеструю рябь на светло-желтом фоне и снаружи, и внутри цветка. Обычно декабелоне-таварезии зацветают в июне и июле.

Сегодня почти все виды декабелоне (Decabelone) за одним исключением переквалифицировали в род таварезий или таверезий (Tavaresia), но эти растения все равно чаще распространяются под старым именем, и их названия можно считать полноправными синонимами. Декабелоне или таварезии – растения особенные. Спутать их с другими суккулентами очень сложно.

В роду этого представителя семейства Кутровых есть немало оригинальных видов. Но в комнатной культуре особой популярностью пользуются только три из них.

Таварезия Баркли (Tavaresia barklyi, раньше известна как декабелоне крупноцветковаяDecabelone grandiflora) – очень эффектное растение с крупными стеблями и еще более крупными цветками. Побеги высотой до 20 см при диаметре всего в несколько сантиметров покоряют красотой покрытых бородавками-зубцами 10-14 граней, на которых не сразу видны белые щетинковидные колючки. Цветки трубчатые воронковидные, пропорциональны по отношению к стеблям. При длине в 14 см в ширину они не превысят и 5 см. Лепестки венчика треугольные. Окрас иначе чем диковинным не назовешь: на светло-желтом, бледноватом фоне проступает оригинальный красно-коричневый крап.

Декабелоне утонченная (Decabelone elegans) – вид, чей статус пока остается неопределенным, но все же относящийся по-прежнему именно к роду Декабелоне. Это растение с немного более мелкими и менее гранеными побегами (до 8 граней при высоте в 15 см) и куда меньшими, восьмисантиметровыми цветками. При близком рассмотрении можно заметить и сероватые шипы на зубцах граней, и более яркий базовый желтый окрас, и посветление крапинок ближе к середине зева.

Очень редким видом считается таварезия ангольская (Tavaresia angolensis) – суккулент с короткими побегами, состоящими из 6-8 или 12 граней, мелкими белыми колючками и очень крупными цветками, покрытыми красно-коричневым крапом.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке