October 8th, 2017

ботаничка

Всё о посадке лука под зиму

Лук – одни его обожают, другие терпеть не могут, а третьи год за годом, но все же выделяют на своих участках хотя бы несколько метров луковых грядок. Каждый, кто эти грядочки под лучок выделяет, прекрасно понимает, что без забот эту культуру не вырастить: то вдруг лук стрелки выбросит, если станет ему душно и жарко, то гнить начнет, если дожди залили почву или вы переборщили с поливной водой на участке. Что делать и как быть? А ни посадить ли лучок под зиму, попробовав, что из этого получится? Посадили – понравилась, и с тех пор и повелась такая традиция – лук под зиму сажать. А как и что делать при этом мы сегодня вам и расскажем.

Подзимняя посадка лука
Подзимняя посадка лука. © Debra

Плюсы подзимней посадки лука

Давайте начнем с явных плюсов подзимней посадки лука. На первом месте, без сомнения (тут согласится каждый) – это ранний урожай. Не успеете глазом моргнуть, а урожай уже пора собирать. Всего лишь макушка лета – июль на дворе, а озимый лучок готов к сбору, а луковицу успевает образовать крупную, причем, независимо от сорта. Хотя мой вам совет: подбирайте сорта, о которых хорошо отзываются именно в вашей зоне и тогда промахов не будет точно.

Плюс второй – убрали лук, освободили грядку, вон сколько места свободного получилось, и сколько летнего тепла еще впереди (чего зря пропадать и теплу, и месту). Конечно, не каждую культуру после лука на огороде посадишь, но та же зелень или какие-нибудь быстро созревающие овощи будут вторичному поселению очень рады и до осени обязательно успеют дать свои урожаи.

Плюс третий, особенно хороший для ленивого человека, – оказывается, озимый лучок пропалывать нужно реже. Почему? Всходы озимого лука появляются рано, в этот период 90% сорняков еще мирно спят, а как только они просыпаются, то лучок стал такой высокий и заметный, что его легко отличить от сорняка.

И это еще не все плюсы: кроме всего прочего, нужно помнить еще и луковой мухе. Она хоть и активизируется весной, но луковые растения, посаженные под зиму, повреждает в меньшей степени, потому что они уже куда более окрепшие, нежели весенние посадки. Ко всему прочему, если грядочку с озимым луком обсадить грядочкой с морковью, то запах моркови напрочь отобьет луковую муху от желания появляться на луковой грядке.

Озимый лук прекрасно хранится, его, главное, получше просушить, а потом заплести в косички и повесить на стене в квартире (смотрится это, по-моему, здорово).

А какие еще плюсы подзимней посадки лука?

Если севок при посадке мелкий, то он совершенно не стрелкуется, представляете?! Ну ладно, пару стрелок за сезон все же он даст и не более, выломал – и дело с концом. Не то что раньше, когда, считай, каждая луковица стремилась доказать свое присутствие на грядке живописной стрелкой.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Минтай в соусе по-польски

Минтай в соусе по-польски диетическое блюдо для экономных хозяек. Экономное, не значит невкусное. Минтай, при том, что это одна из самых недорогих промысловых морских рыб, по вкусу и качеству может соперничать с элитными сородичами. Для рецепта подходит филе или тушка. С целой рыбкой придётся повозиться чуть больше, чем с филе. На гарнир советую приготовить картофельное пюре или отварить рис — рыба с подливой и картошкой сытное второе блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.

Минтай в соусе по-польски
Минтай в соусе по-польски

Если соус для минтая получается слишком жидким, то перед тем как добавить яйца, размешайте столовую ложку пшеничной муки в небольшом количестве холодной воды, влейте в кастрюлю и прокипятите несколько минут.

По этому рецепту также можно готовить морского окуня, хек и треску, словом любую рыбку из семейства тресковых, и не только.

  • Время приготовления: 40 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для минтая в соусе по-польски

  • 1 кг замороженного минтая;
  • 150 г репчатого лука;
  • 150 г моркови;
  • 5 куриных яиц;
  • 20 г сливочного масла;
  • 80 мл сливок;
  • соль, перец, лавровый лист;
  • сладкая паприка, зелень для подачи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Айлостеры и ребуции — кактусы с цветущими венками

Среди красивоцветущих кактусов мало какое растение может похвастаться такими талантами, как айлостеры и ребуции. По праву занимая свое место в перечнях самых эффектных и обильноцветущих суккулентов, они могут похвастаться и сильным кущением, и высокой декоративностью, и удивительной выносливостью. Это уникальные кактусы, для цветения которых нужно приложить минимум усилий, покоряют еще и своей неприхотливостью. И хотя есть немалая путаница с классификациями, ребуции и айлостеры все равно легко узнать – это округлые сильно кустящиеся мини-кактусы, цветки которых образуют своеобразные венки.

Ребуция (Rebutia)
Ребуция (Rebutia)

Содержание:

Ребуции, почти поглотившие айлостеры, и их схожесть

Кактусы по праву считаются растениями, что встречаются в каждом доме. Каждый цветовод, который хотя бы раз выращивал кактус, наверняка мечтал о его волшебном цветении. Красивоцветущие кактусы часто считают растениями капризными и требовательными. Но так точно не скажешь об одних из самых эффектных цветущих видов – о ребуциях и очень похожих на них айлостер. Уж эти кактусы по праву заслужили звание неприхотливых красавиц. И они поразительно схожи между собой не только по внешности, но и по своим требованиям к зимовке и условиям выращивания вообще.

Прежде чем знакомиться с айлостерами и ребуциями, стоит узнать про запутанную и до сих пор неясную классификацию этих видов. Корни путаницы – в изменениях ботанических классификаций, из-за которых и так в немаленький род ребуций в начале нашего тысячелетия включили еще дин прекрасный цветущий кактус айлостеру, а потом, видимо, передумали, но не совсем.

Ребуции и айлостеры настолько схожи между собой внешне, что понять, почему у ученых возникло столько сложностей с определениями, легко. Растения всегда рассматривали отдельно, но в 2001 году роды Айлостера (Aylostera) и Ребуция (Rebutia) были объединены.

Упразднение самостоятельного рода Айлостер породило немало споров, а их результатом стал пересмотр классификации через десяток лет: уже в 2009 году авторитетные издания вновь «отделили» айлостеры, а еще спустя пять лет эти кактусы получили спорный статус. Поскольку окончательного решения так и не принято, их статус «unresolved» (как «неразрешенный») продолжает порождать еще больше трудностей с именами.

Правда, на практической стороне кактусоведения все эти переквалификации сказались мало. Большинство кактусов, которые то ли и правда теперь правильнее называть ребуциями, то ли все же нет, в продаже встречаются именно под именем айлостеры. Даже в профессиональных каталогах и на выставках привычные виды чаще можно встретить под старым и привычным именем.

Так что оба названия – и айлостера, и ребуция, и даже ребютия, могут вполне справедливо употребляться как синонимы. Ведь на то, что эти кактусы легко узнать в любом скоплении собратьев, ботаническое имя никак не влияет. Как и на то, что отличить ребуции от айлостер не просто даже опытным цветоводам. Это настолько похожие растения, что рассматривать их можно вместе.

Ребуции и айлостеры – красивоцветущие кактусы, выделяющиеся особой склонностью к разрастанию, образованию деток, густому постоянному кущению. Низкорослые и легко узнающиеся по почти идеально округлой форме, эти кактусы – шаровидные звезды, хотя среди некоторых редких представителей встречается и шаровидно-цилиндрическая форма.

Максимальная высота айлостер ограничена 10 см, но чаще всего и они, и ребуции не вырастают выше 5-6 см. Диаметр также ограничен 6 см. Ребра слабовыраженные, низкие, разделены на мелкие бугорки, причем последние чаще всего располагаются по спирали. Минимальное количество ребер – 11. Колючки у айлостер и ребуций неоднородные, но их очень много, и, как правило, они очень тонкие, щетинковидные, длиной около 0,5 см у радиальных колючек и до 3-х см – у центральных. В одной ареоле можно насчитать до 30 колючек, благодаря чему весь кактус выглядит узорно и пушисто одновременно.

Цветение ребуций и айлостер

В чем ребуции и айлостеры действительно не знают равных, так это в пышноцветности. Мало какой конкурент может потягаться с ними по этому признаку. Благодаря тому, что цветки распускаются из ареол только на боковой поверхности стебля и чаше всего ближе книзу, кактус как будто одевает на себя цветочный венок. Цветки достаточно крупные, одиночные, сидят на выделяющихся своей длиной цветоножках, воронковидные, открываются широко.

С первого взгляда отличить цветущую айлостеру от ребуции не просто. Единственная разница – в деталях, к которым придется присмотреться: у айлостеры пестик наполовину срастается с трубкой, а сама трубка с завязью опушена волосками. Но у обоих кактусов цветки глянцевые, яркие, раскрываются они только в ясную погоду и закрываются на ночь, держатся как минимум 2 дня и удивляют красотой ярких желтых тычинок.

Зацветают ребуции и айлостеры чаще всего на второй, но точно – на третий год. Чаще всего эти кактусы цветут летом, но в оптимальных условиях способны цвести не однократно, а два раза. Да и сроки цветения у некоторых видов сдвигаются на весну.

Айлостеры часто называют солнечными кактусами. Но такое утверждение вполне подходит и для всех ребуций. Эти кактусы цветут преимущество в огненной гамме, предлагая полюбоваться на оранжевые, желто-оранжевые, оранжево-розовые и красные чистые тона.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке