October 4th, 2017

ботаничка

Куриные котлеты с грибами и кабачками

Куриные котлеты с грибами и кабачками – рецепт для летних и осенних деньков, когда в огороде поспевают овощи, из леса тянет грибным духом, а к обеду на даче хочется приготовить что-нибудь простое, но вкусное. Чтобы котлетки не разваливались, хорошо держали форму, обязательно тщательно отожмите сок из тёртого кабачка, а также добавьте ингредиент, который будет впитывать влагу. Это могут быть овсяные хлопья быстрого приготовления, отруби из овса или пшеницы, панировочные сухари, обычный белый батон. На тот случай, если ни одного из этих ингредиентов у вас не окажется, подойдёт манка или пшеничная мука.

Куриные котлеты с грибами и кабачками
Куриные котлеты с грибами и кабачками

Лесные грибы обязательно отварите до готовности, а вот шампиньоны из магазина можно обжарить вместе с луком, они не требуют длительной термической обработки.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество: 10 штук

Ингредиенты для приготовления куриных котлет с грибами и кабачками:

  • 500 г куриной грудки;
  • 250 г кабачков;
  • 60 г красного лука;
  • 150 г варёных лесных грибов;
  • яйцо;
  • 50 г овсяных хлопьев;
  • пучок петрушки;
  • чайная ложка молотой паприки;
  • 15 г сливочного масла;
  • растительное масло для жарки.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Кадзура японская — комнатная редкость

Блестящая во всех смыслах, притягательная в своей экзотичности и удивительно яркая – такой предстает кадзура на пике своей декоративности. Это одна из наиболее оригинальных ампельных культур, которые можно встретить только в современных интерьерах. И одна из самых непростых по характеру. Выращивать таинственную японку нелегко, а требования ее к температурам зимой не совсем типичны. Другое растение со столь же ярким восточным характером найти сложно. По этим показателям кадзура сравнима с рододендронами.

Кадсура японская (Kadsura japonica)
Кадсура японская (Kadsura japonica). © KENPEI

Содержание:

Японская лиана с роскошной листвой

Кадзуру справедливо причисляют к наиболее экзотическим ампельным культурам. Это одно из самых редких комнатных растений, встретить которое в продаже – большая удача. Но низкая популярность у нас отнюдь не умаляет красоты самой кадзуры: ведь декоративно-цветущее растение покоряет с первого взгляда даже задолго до цветения – красотой своей глянцевой, нестандартно окрашенной листвы на гибких побегах.

Кадсура или Кадзура (Kadsura) – представительница семейства Лимонниковых (Schisandraceae) порядка Магнолиецветных. О родственных связях растения легко догадаться по его необыкновенной живописности и явно японскому шарму. В природе это растение встречается в субтропиках и традиционно ассоциируется с флорой Японии, хотя полюбоваться на эффектную лиану можно и в Китае, и в Индии. С необходимостью воссоздать совсем не простые климатические условия родины связаны и все сложности в выращивании кадзуры.

Несмотря на то что в природе кадзуры – вовсе не моновидовый род, в комнатной культуре представлено одно-единственное растение из 20 видов – кадзура японская (Kadsura japonica). Это не самая крупная, но самая эффектная представительница рода.

Великолепные вьющиеся вечнозеленые лианы, у которых привлекательна и зелень, и цветение – таковы редкие у нас, но заслуживающие куда большей популярности кадзуры. У этого растения ветки не только изящны, достаточно хорошо ветвятся, способны в длину достигнуть трех метров, но и красуются своей интересной корой.

Красновато-пурпурные молодые веточки постепенно меняют окрас на зеленый, а кора, кажется, только подчеркивает глянцевый отблеск листьев растения. О зелени кадзуры иначе как о классической, говорить нельзя. Эллиптические, сужающиеся на концах, но не слишком заостренные, длиной до 10 см, с цельным или крупнозубчатым краем, эффектные кожистые листья кажутся необыкновенно красивыми. Блестящая темная верхняя сторона и матовая светлая оборотная подчеркивают очарование растения, как и красноватые черешки, длина которых обычно равна длине листьев.

Но главный сюрприз растение приготовило на вторую половину года: чем ближе к осени, тем больше багрянец с черешков пробирается на листовые пластины, листья постепенно становятся пурпурными, создавая акварельную крону с удивительными нюансами окраса. На пик декоративности кадзура, конечно, выходит во время цветения. Но и крона у нее очень красивая- – массивная, орнаментальная, внушительная и величественная – кадзура украсит интерьер в любое время года.

Цветки у кадзуры японской одиночные, но это не умаляет красоты ее цветения в целом. Они распускаются в пазухах листьев, отличаются уникальной мясистостью и необычным окрасом, похожим на акварельное чудо. Это двудомное растение, на лиане распускаются либо женские, либо мужские цветки, причем их можно распознать только по сближенным тычинкам у мужских цветков и собранным «в пучок» пестикам – у женских.

Трогательные миниатюрные бутоны, трансформирующиеся в привлекательные белые, желтоватые или красно-оранжевые «мясистые» цветки диаметром всего до 2-х см, а потом (при выращивании двух растений) – в яркие ягоды, подчеркивают живописность растения. Ягодообразные плоды-многокостянки диаметром всего в 0,5 см смотрятся почти как искусственные бусины, сверкая своим красным, насыщенным окрасом. Во время цветения кадзура приятно удивит хотя и деликатным, но очень приятным ароматом. А ягоды у этого растения не только красивы, но и съедобны (и даже целебны).

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке