September 24th, 2017

ботаничка

Корейский салат с огурцами и помидорами на зиму

Салат корейский с огурцами на зиму – жгучая холодная закуска в кисло-сладком маринаде. Этот рецепт не для неженок, так как содержит довольно много острого перца (именно в этом и состоит изюминка этой заготовки). Острые, пикантные овощи придутся кстати к праздничному столу или в качестве гарнира к мясному блюду, в особенности, к шашлыку или жареной курочке.

Корейский салат с огурцами и помидорами на зиму
Корейский салат с огурцами и помидорами на зиму

Для рецепта корейского салата с огурцами и помидорами выбирайте качественные овощи – небольшие пупырчатые огурчики, молодые цуккини, мелкие помидоры (можно черри), а также сладкий салатный лук. Что касается молотого перца и свежего чили, тут, как говорится, что выросло, то выросло и что куплено, то куплено. В наших широтах обычно даже самый злостный перчик (по своей остроте) в подмётки не годится своим азиатским родственникам, поэтому блюдо получится съедобным в любом случае.

  • Время приготовления: 4 часа
  • Количество: 2 банки по 750 г

Ингредиенты для приготовления корейского салата с огурцами и помидорами:

  • 1 кг огурцов;
  • 1 кг цуккини;
  • 500 г мелких помидоров;
  • 500 г моркови;
  • 500 г лука репчатого;
  • 2-3 стручка чили;
  • 1 головка чеснока;
  • 15 г поваренной соли;
  • 45 г сахарного песка;
  • 8 г молотого красного перца;
  • 150 мл винного уксуса.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Корейский салат с огурцами и помидорами на зиму

Салат корейский с огурцами на зиму – жгучая холодная закуска в кисло-сладком маринаде. Этот рецепт не для неженок, так как содержит довольно много острого перца (именно в этом и состоит изюминка этой заготовки). Острые, пикантные овощи придутся кстати к праздничному столу или в качестве гарнира к мясному блюду, в особенности, к шашлыку или жареной курочке.

Корейский салат с огурцами и помидорами на зиму
Корейский салат с огурцами и помидорами на зиму

Для рецепта корейского салата с огурцами и помидорами выбирайте качественные овощи – небольшие пупырчатые огурчики, молодые цуккини, мелкие помидоры (можно черри), а также сладкий салатный лук. Что касается молотого перца и свежего чили, тут, как говорится, что выросло, то выросло и что куплено, то куплено. В наших широтах обычно даже самый злостный перчик (по своей остроте) в подмётки не годится своим азиатским родственникам, поэтому блюдо получится съедобным в любом случае.

  • Время приготовления: 4 часа
  • Количество: 2 банки по 750 г

Ингредиенты для приготовления корейского салата с огурцами и помидорами:

  • 1 кг огурцов;
  • 1 кг цуккини;
  • 500 г мелких помидоров;
  • 500 г моркови;
  • 500 г лука репчатого;
  • 2-3 стручка чили;
  • 1 головка чеснока;
  • 15 г поваренной соли;
  • 45 г сахарного песка;
  • 8 г молотого красного перца;
  • 150 мл винного уксуса.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Всё о готовых субстратах для комнатных растений

Почва – это не просто среда обитания растений. Наряду с углекислым газом, светом и водой она является жизненно важным элементом, без которого большинство растений не смогут выжить. Характеристики грунта, его механический состав, кислотность, водо-и воздухопроницаемость, питательность играют ключевую роль. Ошибки в подборе субстрата являются источником больших проблем и рисков. Самым надежным вариантом для комнатных растений являются покупные, готовые субстраты. Их разнообразный выбор сегодня позволяет обеспечить каждому растению его идеальную среду.

Грунт для комнатных растений
Грунт для комнатных растений. © Lifestyle

Корни у комнатных растений, за исключением выращиваемых на гидропонике культур и некоторых эпифитов, часть необходимых для развития веществ вытягивают из почвы. Поглощать эти вещества корни способны только в комфортных, оптимальных условиях: не только при определенной влажности грунта, но и в зависимости от ее механического состава и даже кислотности. Субстрат воссоздает для комнатных растений привычную среду обитания, а его качество влияет на растение наравне с освещением и температурным режимом.

Запас питательных веществ в почве рано или поздно истощается, ее характеристики под воздействием частых поливов меняются, а корневая система растений постоянно развивается, осваивая доступный ей ограниченный объем субстрата. Под воздействием этих факторов почва нуждается в замене. Нехватку питательных веществ компенсируют уходом – внесением удобрений, а стабильность среды поддерживают регулярными или проводимыми по потребности, по мере разрастания комнатных растений пересадками.

Подбор почвы, в которой растение чувствовало бы себя хорошо, соответствующей его потребностям и привычкам – задача далеко не простая. Комнатные растения – это не растения садовые. Они растут в ограниченном по объему субстрате, привыкли к контролируемым и стабильным условиям выращивания, хуже адаптируются и куда более привередливы. И просто обычный грунт, собранный в саду или парке, для них не подойдет (за редким исключением).

Почему покупные субстраты – всегда лучшее решение

Опытные цветоводы, да и те, кто увлекается не только цветоводством, но и садоводством, часто предпочитают не покупать готовые субстраты, а составлять их самостоятельно. Но на самом деле правильную землесмесь для растений получается самому создать только в исключительных случаях, для этого нужно обладать достаточным запасом составляющих – качественного торфа, листовой, дерновой земли, компоста, перегноя, песка, а также знаниями и опытом. Ведь часто даже знаний, в каких пропорциях смешать составляющие и как обработать землесмесь для достижения оптимальной рыхлости, бывает недостаточно. И, как правило, любой самостоятельно составленный субстрат для растений всегда уступает по своим характеристикам качественной покупной землесмеси.

Самая большая ошибка, которую можно допустить в выборе почвы – считать, что растения могут прижиться в любой «земле». Набранный в парке, саду, огороде грунт, сколь бы пушистым и качественным он вам не казался – это не то, что необходимо комнатным культурам. Чтобы такая основа стала полноценным субстратом, потребуется предпринять еще немало действий. Ни один самый выносливый комнатный спартанец не будет хорошо себя чувствовать в такой «дикой» почве. Растения, для которых допустим такой тип субстрата, обычно принадлежат к луковичным, которые выращивают и в саду, и в комнате.

У каждой «простой» землесмеси свои недостатки. Почва, набранная в городе (даже в лучших эко и дендропарках), загрязнена тяжелыми металлами и токсинами. Полевая земля засолена, лесная слишком кислая даже для рододендронов, с чужого сада и даже собственного земля может быть заражена заболеваниями, грибками, вредителями, сорняками, чрезмерно уплотняться со временем и т.п. Даже торф, который вы набираете у водоема, не всегда оказывается тем самым торфом, который можно использовать для горшечных растений.

Стерильность, неудобство, трудоемкость, неизвестный минеральный состав и питательность – достаточные аргументы для того чтобы выбрать вариант с готовым грунтом. Конечно, на такой субстрат придется потратиться. А иногда узкоспециализированные смеси и вовсе достаточно дорогие. Но как правило, затраты с лихвой окупаются.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке