June 26th, 2017

ботаничка

Фаршированный цуккини с творогом и овощами

Фаршированный цуккини с творогом и овощами, украшенный оливками и зеленью, к праздничному столу может и не подойдёт, но вот на вкусный воскресный завтрак его приготовить можно.

Для вегетарианского меню рецепт фаршированного цуккини с творогом и овощами подходит лишь частично, так как содержит яйцо и творог. Однако, ово-лакто-вегетарианство позволяет включать в меню молочные продукты и яйца.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 2
Фаршированный цуккини с творогом и овощами
Фаршированный цуккини с творогом и овощами

Ингредиенты для фаршированного цуккини с творогом и овощами:

  • 1 кабачок цуккини среднего размера;
  • 200 г жирного творога;
  • 1 куриное яйцо;
  • 200 г морковки;
  • 150 г сладкого болгарского перца;
  • 70 г лука;
  • 50 г лука порея;
  • 50 г сельдерея;
  • 50 г кукурузной муки;
  • небольшой пучок свежей зелени;
  • растительное масло для жарки;
  • соль, специи;
  • фаршированные оливки и укроп для подачи.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Как правильно окучивать картофель?

Картофель – второй хлеб, овощ без которого мы свою жизнь уже не представляем. Буквально, в каждом блюде есть картофель в том или ином виде и, буквально, на каждом участке сотка-другая да под него отведена. Увы, далеко не все знают, как выращивать картофель правильно, не в курсе основных правил агротехники этой культуры, поэтому и урожаи получают порой более чем скромные. Сегодня мы откроем завесу тайны над одним важным агротехническим приемом ухода за картофелем – окучиванием.

Окучивание картофеля
Окучивание картофеля

Содержание:

Что такое окучивание картофеля?

Исходя из названия, это мероприятие состоит в присыпке основания кустиков картофеля почвой в мягком и рыхлом её состоянии. Иногда, чтобы получить высокие урожаи, все что картофелю нужно – это борьба с сорняками, вредителями да верное окучивание, которые порой надежно защищают от негативных климатических факторов.

В чем правильность окучивания? Оно определяется не только исходя из правил проведения этого приема, но и из верного определения времени для проведения окучивания. При этом иногда успех дела определяет именно самое первое окучивание, далее, второй этап – это определение необходимого количества окучиваний и третье – время суток, в которое окучивание проводить наиболее безопасно для растений картофеля.

Важно, при окучивании картофеля, используя для этого мотыгу, не повредить молодые побеги растения и корни. Это самая частая ошибка: ведь если их серьезно (а иногда и слегка) повредить, то это может крайне негативно сказаться на развитии растений, а при сильном повреждении побегов есть риск полной гибели куста или большей его части.

Что до сроков, то тут мнения и специалистов, и «рядовых» огородников расходятся. Единое тут, пожалуй, только то, что срок проведения окучиваний нужно выбирать, ориентируясь на высоту побегов картофеля, однако конкретные цифры порой довольно сильно варьируют.

Например, одни утверждают, что первое окучивание можно проводить при достижении высоты стеблей в 13 см, другие – в 15, третьи – в 18, и так до 20 см. Иногда встречается информация, что самое первое окучивание проводить следует, как только стебельки вытянутся на 6-8 см или, вообще, ориентироваться на интуицию (в зависимости от погоды, почвы и т.д.).

Действительно, можно запутаться, но будем все же ориентироваться именно на советы «бывалых», так вот они советуют картофель окучивать пораньше, не затягивать с этим, поскольку окучивание вполне может сократить количество прополок и рыхлений грунта. В холодных регионах, ко всему прочему, окучивание способно еще и защитить (иногда буквально спасти) растения от поздних возвратных заморозков.

Кроме того, сроки проведения самого первого окучивания зависят еще и от времени, когда вы посадили картофель. Например, если посадку картофеля вы осуществили в традиционные для этого сроки, то есть в начале мая, то уже в середине этого месяца, когда всходы уже активно развиваются, вполне можно провести начальное окучивание. В данный момент времени окучивание как раз и сыграет двойную роль – в том числе в качестве защиты.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке