May 31st, 2017

ботаничка

Суп из куриной грудки с цуккини и куркумой

Суп из куриной грудки с цуккини и куркумой — вкусный и наваристый, сварен он по мотивам восточной кухни. Белое куриное мясо довольно сложно приготовить так, чтобы оно оставалось сочным, но для этого блюда грудка подходит идеально, только не снимайте мясо с костей, просто уберите кожу. Чтобы получить концентрированный и насыщенный вкус супа, борща или щей, нужно либо обжаривать мясо и овощи в кастрюле по очереди, либо готовить овощи отдельно, мясо отдельно, что значительно удобнее, ведь все ингредиенты будут готовы почти одновременно.

Суп из куриной грудки с цуккини и куркумой
Суп из куриной грудки с цуккини и куркумой

В этом супе из куриной грудки с цуккини довольно много острых специй, а куркума окрашивает его в ярко-жёлтый цвет. Так происходит потому, что корневище растения содержит желтый краситель — куркумин, поэтому готовьте и ешьте аккуратно — эти пятна не отстирываются!

  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Количество порций: 4

Ингредиенты для супа из куриной грудки с цуккини и куркумой

  • куриная грудка (весом примерно 0.5 кг);
  • 250 г моркови;
  • 200 г сельдерея;
  • 70 г репчатого лука;
  • 300 г цуккини;
  • 140 г картофеля;
  • 50 г риса;
  • 80 г помидоров;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. куркумы;
  • 1 ч. л. молотого красного перца;
  • стручок красного перца;
  • соль, растительное масло, хлопья паприки, петрушка.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке

ботаничка

Кринум — неприхотливая красота

Среди комнатных растений и их модных новинок с каждым годом становится все больше луковичных растений. Они пополняют перечни экзотов и культур не для всех, хотя далеко не всегда обладают непростым характером. Одно из самых неприхотливых растений – красавец кринум – гигант, пока еще остающийся незнакомым большинству цветоводов. Изящные и нежные, крупные цветки и длинные листья производят впечатление очень яркого экзота. Но характер у кринума очень дружелюбный, растение выносливо и приятно порадует легкостью ухода.

Кринум Мура (Crinum moorei)
Кринум Мура (Crinum moorei). © C T Johansson

Кринум — луковичное, способное удивить не только красотой

Ассортимент комнатных луковичных расширяется с каждым годом и уже давно не исчерпывается только всеобщими любимцами гиппеаструмами. Растущая популярность луковичных экзотов не случайна: как правило, в красоте крупных цветков с ними сложно потягаться травянистым солистам. Но луковичные – растения не для всех. Ведь чтобы добиться от них цветения, нужно обеспечить тщательный контроль условий содержания и правильно организовать фазу покоя. Репутация сложных в уходе растений присуща всем луковичным, но не у всех она соответствует действительности. Одно из таких исключений – кринум, который кого угодно удивит своей неприхотливостью.

Кринумы (Crinum) – одни из самых крупных луковичных в комнатной культуре. У нас они известны и как кринумы, и просто как крин, и под гораздо более поэтичным народным прозвищем – розовая лилия. Представляют кринумы семейство Амариллисовые (Amaryllidaceae) и являются одним из самых неприхотливых растений в семействе. Название кринума связано с поникающими листьями и происходит от латинского «волосы».

Кринумы – уникальные луковичные, в равной степени принадлежащие и к декоративно-цветущим, и к декоративно-лиственным видам. Шейка луковицы вытянута вверх, практически стеблевидная, в длину может достигать 60-90 см. Сама луковица кринума очень крупная, до 25 см в диаметре, создает очень мощную корневую сеть, чаще всего расположенную практически на поверхности (корни могут вылезать, что создает обманчивое ощущение недостатка субстрата). Из псевдостебля растение выпускает красивый пучок или зонтик листьев. Ланцетно-линейные, длинные, ремневидные, они красиво поникают, создавая своеобразный эффект зеленых волос. Длина листьев кринума не ограничивается 1 м. Молодые листья свернуты в красивые трубочки, а не плоские, как у культур-родственников.

Цветение кринума продолжается с весны и до осени. На крупных и высоких цветоносах распускаются собранные в головчатые или зонтиковидные соцветия цветки диаметром до 15 см, крупные, по форме напоминающие лилию, с красивым бело-розовым окрасом и с легким, но очень приятным ароматом. Крупные семена кринума завязываются только при искусственном опылении, они в оболочке содержат запас воды, достаточный для прорастания, скрыты в причудливой коробочке плодов.

Read the rest of this entry »

Полная статья на на «Ботаничке.ru», комментируем по ссылке