Суп из куриной грудки с цуккини и куркумой — вкусный и наваристый, сварен он по мотивам восточной кухни. Белое куриное мясо довольно сложно приготовить так, чтобы оно оставалось сочным, но для этого блюда грудка подходит идеально, только не снимайте мясо с костей, просто уберите кожу. Чтобы получить концентрированный и насыщенный вкус супа, борща или щей, нужно либо обжаривать мясо и овощи в кастрюле по очереди, либо готовить овощи отдельно, мясо отдельно, что значительно удобнее, ведь все ингредиенты будут готовы почти одновременно.
Суп из куриной грудки с цуккини и куркумой
В этом супе из куриной грудки с цуккини довольно много острых специй, а куркума окрашивает его в ярко-жёлтый цвет. Так происходит потому, что корневище растения содержит желтый краситель — куркумин, поэтому готовьте и ешьте аккуратно — эти пятна не отстирываются!
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты для супа из куриной грудки с цуккини и куркумой
Среди комнатных растений и их модных новинок с каждым годом становится все больше луковичных растений. Они пополняют перечни экзотов и культур не для всех, хотя далеко не всегда обладают непростым характером. Одно из самых неприхотливых растений – красавец кринум – гигант, пока еще остающийся незнакомым большинству цветоводов. Изящные и нежные, крупные цветки и длинные листья производят впечатление очень яркого экзота. Но характер у кринума очень дружелюбный, растение выносливо и приятно порадует легкостью ухода.
Кринум — луковичное, способное удивить не только красотой
Ассортимент комнатных луковичных расширяется с каждым годом и уже давно не исчерпывается только всеобщими любимцами гиппеаструмами. Растущая популярность луковичных экзотов не случайна: как правило, в красоте крупных цветков с ними сложно потягаться травянистым солистам. Но луковичные – растения не для всех. Ведь чтобы добиться от них цветения, нужно обеспечить тщательный контроль условий содержания и правильно организовать фазу покоя. Репутация сложных в уходе растений присуща всем луковичным, но не у всех она соответствует действительности. Одно из таких исключений – кринум, который кого угодно удивит своей неприхотливостью.
Кринумы (Crinum) – одни из самых крупных луковичных в комнатной культуре. У нас они известны и как кринумы, и просто как крин, и под гораздо более поэтичным народным прозвищем – розовая лилия. Представляют кринумы семейство Амариллисовые (Amaryllidaceae) и являются одним из самых неприхотливых растений в семействе. Название кринума связано с поникающими листьями и происходит от латинского «волосы».
Кринумы – уникальные луковичные, в равной степени принадлежащие и к декоративно-цветущим, и к декоративно-лиственным видам. Шейка луковицы вытянута вверх, практически стеблевидная, в длину может достигать 60-90 см. Сама луковица кринума очень крупная, до 25 см в диаметре, создает очень мощную корневую сеть, чаще всего расположенную практически на поверхности (корни могут вылезать, что создает обманчивое ощущение недостатка субстрата). Из псевдостебля растение выпускает красивый пучок или зонтик листьев. Ланцетно-линейные, длинные, ремневидные, они красиво поникают, создавая своеобразный эффект зеленых волос. Длина листьев кринума не ограничивается 1 м. Молодые листья свернуты в красивые трубочки, а не плоские, как у культур-родственников.
Цветение кринума продолжается с весны и до осени. На крупных и высоких цветоносах распускаются собранные в головчатые или зонтиковидные соцветия цветки диаметром до 15 см, крупные, по форме напоминающие лилию, с красивым бело-розовым окрасом и с легким, но очень приятным ароматом. Крупные семена кринума завязываются только при искусственном опылении, они в оболочке содержат запас воды, достаточный для прорастания, скрыты в причудливой коробочке плодов.